功夫红茶适合煮还是泡

工夫红茶，在国内红茶里可以列出不少代表。

比如，坦洋工夫、九曲红梅、英德红、祁门工夫等。

它们的饮用方式与正山小种类似，以冲泡为主流，鲜少煮茶。

众多红茶里，常被用于加糖加奶煮茶的，实质是红碎茶。

红碎茶的制茶过程中，有加入一道“揉切”环节。按切碎程度的不同，有叶茶、碎茶、片茶、末茶之分。

外形上，大多数是小颗粒状。

由于干茶颗粒小，茶味物质释放速度极快，没有保留完整叶片。