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腌制的萝卜还能晒干吧

腌制的萝卜还能晒干吧

腌制的萝卜还能晒干吧

萝卜一般含水量较大,质地清脆,因此,大多数人在腌制萝卜时,都喜欢先将萝卜撒上食盐腌制,然后再放入太阳下晒干,然后保存。

萝卜就成了人们口中不可或缺的美味,尤其是腌制后的萝卜干,又香又辣、清脆爽口,夹一小段,放入口中,咔吱一咬,有滋有味,冬天是食用萝卜的最佳季节。

可以的,腌制的萝卜能晒干。萝卜一般腌制3-4天就可以晒。

方法是将萝卜洗干净,切成自己喜欢的形状(市场上有多功能切刀)。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片,放适量盐腌制3-4天后挤干水分。在日照处铺均匀晾到五成干,注意要勤翻动。用水淘一下去除腥味。一直到晒成萝卜干为止。

标签: 萝卜 腌制
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