罗氏虾水的正确煮法

罗氏虾500g

1、罗氏虾，清水冲洗几遍备用。

2、起锅，烧水。

3、水开，倒入罗氏虾，放入姜片(3/4片)，料酒（一勺），葱结（一棵）。

4、大火煮开，转小火焖两分钟。

5、挑去姜片，葱结，加入一勺盐，一勺生抽。

6、一颗小葱切成段，加入。

7、起锅装盘。

1、将罗氏虾放入水中煮，一般在水开后5-8分钟左右就熟了，并且水煮后罗氏虾会弯曲虾身，虾壳也会变成红色。

2、要注意的是如果是冻过的下需要煮更长的时间，不然可能无法完全杀死虾带有的细菌、寄生虫，但是也不宜煮太多时间，不然肉质会变柴，影响食用口感，建议5-8分钟左右即可。