牛脂盖肉是哪里

牛脂盖指的是牛后部肉，就是臀肉。牛仔盖 是牛的大腿肚上的肉。也叫“后腿，底板肉”。牛仔盖部位就是牛臀部和后腿的一部分。肉质细嫩，宜切丁、片、丝，适于滑炒、酱爆等。

仔盖是里仔盖的肉，有上、下仔盖之分，长圆形。肉丝长，质细嫩，有筋膜裹附，略次于牛臀尖肉

牛脂盖指的是牛后部肉，就是臀肉。

牛仔盖 是牛的大腿肚上的肉。也叫“后腿，底板肉”。

牛子盖俗称（牛臀肉），可以做成许多好吃的佳肴，例如香辣手撕肉，薄荷牛肉 ，都是营养丰富的食物，口感不错哦