山彭粉条怎么吃

主料

粉条250g

红萝卜半根

辅料

盐适量

糖适量

鸡精适量

大油适量（或素油）

豆瓣酱适量

蒜适量

香油适量

1、 红萝卜去皮切丝。

2、 粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。

3、 蒜切成末。

4、 锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。

5、 另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。

6、 放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。

7、 加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。

8、 最后淋入少许香油，出锅装盘即可。