陈醋卤肉做法

材料

猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜，蚝油，陈醋，单晶冰糖，料酒，熟芝麻各适量

做法

1、五花肉洗净切成丁洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。

2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥，捞起备用。

3、锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。

4、加入蚝油，陈醋、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。

5、起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。