含奶量最高的牛奶
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只有含乳量为100%的奶产品,才能称为全乳或纯牛奶,例如100%含乳量的巴氏杀菌奶,灭菌奶酸牛奶等这一类的产品。
就目前我国的奶产品分类来说,只要乳制品中的含乳量达80%以上,也可以将这些产品归类为奶产品,例如调味乳HD钙奶等,而乳酸饮料和乳酸菌饮料产品,他们的含乳量通常不会高于40%股,这一类的产品不能将它归为牛奶,只能叫做含乳饮料。
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