年夜菜大红灯笼的做法

材料:灯笼红椒 1个，酱油 2勺，熟油辣椒1勺，香油 1小勺，花椒面 少许，味精 少许，独头蒜 1颗

做法:

1、将灯笼椒切小块（手撕也行）

2、独头蒜用刀背剁成蒜泥

3、将除了芝麻油和熟油辣椒以外所有的调料在小碗中拌匀，尝尝口味

4、然后将红椒装在一个大一点的容器中，加入蒜泥，刚才混合好的调料、再加入熟油辣椒、芝麻油，拌匀

5、装盘即可

1、准备好食材。

2、锅里的水加少许食盐煮沸，胡萝卜用削皮刀削成长条和西兰花放入水中焯熟，防止煮烂胡萝卜条要提前捞出。

3、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄倒入米饭中。

4、不粘锅抹薄薄一层油将蛋白液小火摊成蛋饼。

5、蛋黄和米饭搅拌均匀使米饭变成黄色

6、炒锅放少许油加热后倒入蛋黄米饭翻炒片刻，加入少许食盐翻匀出锅。

7、取一块保鲜膜包住米饭团成一个圆形的叽叽喳喳。

8、放在盘子里后，旁边用保鲜膜捏两个小羽毛放在合适位置。

9、将蛋饼、胡萝卜、海苔剪出叽叽喳喳的眼睛和嘴巴。

10、把眼睛等放在合适位置。

11、小番茄对半切开，小橘子去皮后分成两半，黄瓜切片后取两个长条放在灯笼上下两边，焯熟的胡萝卜剪成灯笼坠，黄瓜皮做绳子。

12、剩下的蛋白边角料做成雪花，没有雪花模具直接用吸管切成圆形的小雪花就可以了。

13、组装完成。