猪肝汤怎么做给孩子喝才好喝

主料：猪肝300克，生姜末少许，鸡蛋1只

辅料：料酒适量，生抽适量，耗油适量，生粉适量，胡椒粉适量，葱花适量，香菜适量，鸡精适量

调料：食盐适量，猪油适量，麻油少许，食用油少许

1、 猪肝加入料酒浸泡五分钟。

2、 一个鸡蛋打散备用。

3、 把猪肝切成小薄片，反复清洗，直到洗成这样干净，后放入清水中浸泡五分钟。

4、 浸泡好的猪肝沥干水加入生粉，耗油，生抽，食盐，胡椒粉搅拌均匀备用。

5、 锅中少许油加入生姜末炸出香味，加入开水，把猪肝到进去定型先不要搅动，大火烧开后小火，加入胡椒粉，少许盐，鸡精调味。

6、 加入蛋花液，撒入葱花和香菜，滴几滴香油。

1)用刀割去牛肝表层的肌肉筋膜，清洗后切割成片状。取一个海碗，倒进白米醋和冷水搅拌后，放进切完的牛肝片，侵泡20分钟。

2)20分钟后，将侵泡牛肝的水扔掉，并且用冷水清洗牛肝2次，控干。放进碗中加入米酒，1/2汤匙盐和木薯淀粉抓拌匀称，并腌渍10分钟。

3)把西红柿清洗，切割成5公分尺寸的块。姜削皮切条。苞米清洗后，改刀割成块状。

4)锅中放进苞米，姜片，冷水和一半量的西红柿块，火灾烧开后转文火煮10分钟。这时倒进剩下的一半西红柿块，加入剩下的1/2汤匙的盐。搅拌后改为火灾，滑进牛肝烧开，大概1分鐘后至牛肝掉色就可以熄火。淋入芝麻油搅拌