中餐厅虾的做法大全
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海虾500克,料酒1勺,番茄酱3勺,细砂糖2勺,海盐少许,姜丝5克,蒜1瓣,柠檬1个。
做法:
1、从菜市场买回来的海虾,直接用清水冲洗干净。
2、然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀,挑出虾线。
3、准备好马克西姆微压锅,淋上一勺植物油,7-8分热的时候加入姜丝、蒜末炒香。
4、把准备好的大虾放入锅内,加入一勺料酒,轻轻翻炒。
5、当虾的颜色微微变深,加入番茄酱、细砂糖,再倒入小半碗的纯净水。
6、再加入一点点海盐,轻轻的翻炒均匀,转大火收汁
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