石斑和鲷鱼区别
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主要区别。第一,科属不同,石斑鱼是鲈形目鮨科动物而鲷鱼是丽鱼科罗非鱼属鱼类。第二,肉质不同,石斑鱼肉质细腻鲜美而鲷鱼的肉质略粗。第三,价格不同,石斑鱼价格高而鲷鱼价格低。
由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点,在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵,具有很高的经济价值,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一,并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。
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