炖与熬和什么有关

炖东西的时间要短些，熬的时间可能就会很长，比如说：家里炖东西。也就几个小时就完成了。而熬东西就可能是十天半月的也有，比如说：我们吃的阿胶就须要熬胶。

炖一般指的是用水或者其他液体，中加上需要加热的东西，这种是炖，比如炖鱼、炖鸡、。熬，是指一种液体或者多种物品，最后的成品是一种液体，比如熬粥、熬药。

您好，熬与炖，就是烹饪方式不同，最主要的区别是烹饪的时间长短不同，熬的时间要更长一些。煮的时间要短一些，适用于体积小，质软的原料。