同福记炒海盘做法

原料：

海盘2斤、盐、耗油、豆瓣酱、湖之酒、啤酒、大蒜、大葱、姜、辣椒、花椒各适量。

制作方法：

1、锅内倒入适量清油，待油烧热。

2、油烧热放入花椒、辣椒、切好的大葱、拍过的大蒜、姜片炒香。

3、然后适量的豆瓣酱继续翻炒。

4、下入海盘翻炒均匀，可以适当放入少许盐，加入湖之酒，倒入少许清水。

5、加入适量啤酒。

6、盖上盖子小火烧大约十几分钟即可出锅。