广西年糕怎么吃才很好吃

我们广西的年糕吃的方法是多种多样的。每年过年基本上家家户户都会做年糕。大的小的，甜的，咸的。吃年糕一般我们经常吃的就是拿来煎着吃。没有就放在火上烤着吃。还有就是把它切成小丁，晒干方便保存。什么时候想吃的时候就拿来下油锅把它炸了。和油茶一起吃。是非常多种多样的。无论怎么吃都非常好吃。

广西的年糕怎么吃才很好吃呢可以蒸着吃，这样原汁原味，不容易上火，也可以煎着吃，这样比较香甜，配着白粥吃更好，像豆浆配油条绝配，还可以做炒年糕，搭配些食材，西红柿，青椒等，红的，白的，绿色的，非常的漂亮，2分钟就可以搞定，而且还非常的好吃，老少皆宜！

1、

年糕切成合适的条状，烧一锅水，把年糕放到锅里焯一焯水

2、

把年糕倒出，用冷水冲凉，沥干备用酸笋切成细条，豆豉用米酒泡软与蒜蓉、姜末、葱末、朝天椒混合，五花肉切成细丁备用

3、

锅烧热，倒入油，下姜葱豆豉辣椒爆锅，再下酸笋翻炒出香气把酸笋向锅边四周拔开，中间倒入五花肉丁

4、

将肉丁与酸笋一起翻炒至肥肉出油，把生抽、蚝油、米酒和白糖分别倒入锅中继续炒香即可