莴笋的去皮方法

莴笋用去皮刀削皮：

在平时生活中将莴笋进行去皮处理的时候可以直接选择用刀将莴笋的外皮去除之后将莴笋最表面的厚皮去除干净，这样处理之后的莴笋还不可以进行烹制，还需要先将莴笋表面的筋去除之后才能进行烹制，因为莴笋表面的筋对莴笋的食用口感上有很大的影响，所以在日常生活中一定要注意。关于去除莴笋皮的刀的选择的话其实就直接选择一些加重常有的水果刀或者是一些切菜的菜刀即可。

莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕。