![需要加酵母吗 用酵面发面]( "需要加酵母吗 用酵面发面")
- 用酵面发面不需加酵母，酵面完全可起发酵作用。在科学还没有酵母之前，家里的老人做馒头都是用酵面发面，也可用米酒发面。不过酵面发面如果时间掌握不到位，发面时间过长，发面容易酸，这时就应加点食用碱或者食用小苏打，酸碱综合起化学反应，发面就不会酸了。如果用酵母发面，即便时间稍...
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![豆面能用酵母发酵吗]( "豆面能用酵母发酵吗")
- 答案是豆面可以用酵母发酵。一般使用酵母就是做发酵的食品。发酵后的食品比较容易吸收，好消化。为了营养更丰富，一般可以在豆面里面加面粉。这样发酵出来的豆面食品口感和营养都非常好。一般豆类都可以磨成面粉。还有米也可以磨成粉状。豆面米，米粉面粉都可以通过发酵制成好...
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![做饼子酵母能用做面包的酵母]( "做饼子酵母能用做面包的酵母")
- 不能，因为做饼的酵母是普通酵母，而做面包里面加了大量的白糖，用普通酵母不耐高糖，就不能出手套膜，这样做出来的面包就不蓬松，烤出来会硬邦邦。做面包的酵母是耐高糖酵母，属于面包专用的酵母，不仅如此，而且面粉的要求也很高，含蛋白质14以上的高筋面粉，这样做出来的面包蓬松又松软，非常...
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![用酵母粉怎样发面]( "用酵母粉怎样发面")
- 如果用酵母粉发面，可以取适量的面粉按照比例将酵母粉放在温水中化开，用花开的水倒在面粉中加适量的白糖，再加入温水进行和面，将面粉和成一个光滑的面团，放在适宜的温度下进行发酵即可。1、先把适量的面粉倒在和面盆中2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中，用温水化...
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![烧饼用酵母面还是半烫面]( "烧饼用酵母面还是半烫面")
- 烧饼用半发面才能做出外脆内软的口感。如果用发面做烧饼，面团蓬松的力量过于强大，会让烧饼更蓬松宣软，即使外皮烤的酥酥脆脆的，但是过一段时间之后，外皮就会被里面小气孔散发的热气宣软，烧饼的外皮吃起来就不会酥酥脆脆的。烧饼用酵母面还是半烫面烧饼用酵母面。酵母面做出的烧...
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![用酵母发面需加碱吗]( "用酵母发面需加碱吗")
- 用酵母发面最好发了，不用加碱，可以加点小苏达，可以眼盖酵母的味道，这样蒸出来的馒头好吃。多吃点大馒头也是很好的。不用加一、用安琪酵母发面后就可以不用方碱面了，因为酵母在面粉中吸收糖分（面粉本身主要成分就是一种糖可分解成麦芽糖），将糖分分解成二氧化碳和水分，并为酵母自身...
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![用玉米面怎么做酵子]( "用玉米面怎么做酵子")
- 1、主料：玉米面200克。2、辅料：酵母粉3克、小苏打1克。3、玉米面放入酵母粉混合。4、加水，用筷子搅拌疙瘩。5、抓捏成团。6、盖保鲜膜发酵2个小时左右。7、然后在发好的面团里加入少许小苏打抓捏均匀，做成一个个小圆饼。8、摆入不粘锅，不放油，小火煎。9、煎大约3分钟，底部定型有...
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![不用酵母不用面引子怎么发面]( "不用酵母不用面引子怎么发面")
- 可以用小苏打或者泡打粉发面！取适量面粉，加点白糖，泡打粉用温水化开，倒入面粉中，和成光滑面团，用保鲜膜封好，放在温度较好的位置，等待一个多小时，也可以发好面！泡打粉方法相同！不用酵母、不用面引子，用醋也可以发面。首先用35℃左右的温水，稀释白醋，然后，用稀释好的醋液，将面粉搅成絮状，再...
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![二裂酵母面膜好用吗]( "二裂酵母面膜好用吗")
- 裂酵母能提高肌肤新陈代谢，平衡肌肤油脂分泌，起到一定美白效果，还能促进肌肤的修复，减少因紫外线出现的肌肤老化问题。那么，下面就来主要说说二裂酵母面膜怎么样吧！二裂酵母面膜好用吗二裂酵母面膜好用，二裂酵母也叫土豪酵母，传说中一斤就要十多万人民币，吃土少女瑟瑟发抖。二裂酵...
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![普通酵母与面包用酵母的区别]( "普通酵母与面包用酵母的区别")
- 做面包的酵母可以用来做馒头，反过来就不太适合了。做面包用的是耐高糖酵母，普通酵母如果糖放多了酵母会失活，面发不起来。如果买不到耐高糖酵母，可以用做馒头的普通酵母代替，但要注意糖不要放多了，糖不能超过面粉的7%。也就是说，用普通酵母是不能做甜面包的。...
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![窝头放点面还用放酵母发酵吗]( "窝头放点面还用放酵母发酵吗")
- 窝窝头一般可以按自己的喜好加酵母或者不加都可以。加过酵母后，做出来的窝头更松软更好消化。不加的话窝头没有馒头软和。大多数人蒸窝窝头喜欢掺白面，再放酵母粉发酵，那就失去了窝窝头的传统美味。真正的窝窝头是不掺白面，也无需发面，放凉了像石头一样！...
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![怎样用面瓜自制酵母]( "怎样用面瓜自制酵母")
- 取新鲜、熟透的甜面瓜瓤，与面粉混合加工进行初步发酵，用荷叶包裹捆绑、吊挂，在强烈阳光下暴晒，并在通风处经过九九八十一天风干，去其包裹叶，碾成粉状而成。怎样用面瓜自制酵母准备材料：青皮面瓜半个，玉米面适量，白面大约玉米面的1/8，菁叶若干片，棉绳适量。面瓜酵母需要在一年中最热...
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![蒸面筋用放酵母吗]( "蒸面筋用放酵母吗")
- 要放，并且要揉匀，饧发或冷水下锅蒸，这样蒸出的面筋，Q弹有嚼劲，和面皮一起吃也好吃，单独吃面筯调理调料也特别香，有人只喜欢吃面筋。不用放酵母，蒸面筋的时候是不用放酵母粉的面筋是从白面里，提出的面筋可以做烤面筋吃，面筋吃起来口感非常的近，可以做很多食品...
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![酵母发面用避光吗]( "酵母发面用避光吗")
- 需要，由于二裂酵母的活性成分比较高，使用过程中，需要避光。二裂酵母精华液不可以见光。二裂酵母精华液白天可以用，每天坚持使用可以使你的皮肤变白让你越来越年轻，还能淡化你脸上的皱纹，去除黑眼圈，眼袋。味道淡淡的很清香，抹在脸上吸收性也很好轻轻拍打一下就吸收了，用完后皮肤不...
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![酵母发面包包子用不用放碱面]( "酵母发面包包子用不用放碱面")
- 面粉可以用来做各种各样的面食，比如饺子、馒头、包子等等，为了保证面团的松软，在和面的时候还需要用上酵母发面、醒面。有的时候我们和面还需要加入一点点碱，可以中和发面时产生的酸味。那么包包子的发面还需不需要放碱呢？酵母发面包包子用不用放碱面不用放碱面。因为酵母本身...
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![用面包机做面包用什么酵母好]( "用面包机做面包用什么酵母好")
- 众所周知，想让面包发酵，必须得用酵母。现在最常见的便是商业干酵母。无论是什么商业酵母，都是把天然酵母经过加工处理得出，方便使用。实际上天然酵母存在于各处，只是我们肉眼看不见。像苹果、葡萄、薯类的表皮等。我们就着市面上的各种商业酵母，作出相应的介绍。当去到超市，至少...
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![面包机不用酵母怎么发面]( "面包机不用酵母怎么发面")
- 发面还是需要酵母的。只是你把面团放入面包机里面，它能自动发酵又温度的。面包机是能提供你温度和和面使用，没有酵母是无法发酵的。在没有酵母的情况下，会用其它的方法去做。1、蜂蜜发酵法在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保...
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![用酸奶发面还用酵母吗]( "用酸奶发面还用酵母吗")
- 用酸奶发面还要用酵母，因为酸奶根本发不了面，酸奶是一种甜酸口味的牛奶饮品，以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，市场上酸奶制品多以凝固型，搅拌型和添加各种果汁，果酱等辅料的果味型为多。因为那个用酵母发面和用酸奶发面虽然是...
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![小米面可以用酵母发酵吗]( "小米面可以用酵母发酵吗")
- 可以制作步骤：1、先在酵母中加入50克温水，搅拌均匀使酵母溶解于水中。2、将普通面粉、小米面和糖放进容器中混合拌匀。3、先倒入酵母水用筷子拌匀，再将剩余的温水倒进去拌成棉絮状。4、戴上一次性手套揉成面团，面团是会稍微粘手的，戴手套比较好操作。5、在六寸戚风蛋糕模具的...
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![冷藏发酵面一斤用多少酵母]( "冷藏发酵面一斤用多少酵母")
- 冷藏发酵面酵母用的就要多一些，一斤面大约需要五克酵母，如果正常常温时酵母就会用的少一些，这是根据夏天和冬天温度不同，项目也用的多少不同，现在基本都用酵母发面，很少有人用老肥发面了...
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![用干酵母怎么发面]( "用干酵母怎么发面")
- 将干酵母倒在碗中，用温水化开，在倒入面中和成面团，夏天醒发一小时就可以了，冬天需要的时间会长一些，酵母和面的比例一定要配好。1、一碗清量水加少量糖和1000克/500克水，冬季需2-3小时，夏季1小时，春1-2小时。2、微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3、放入一平汤匙的活性干酵母4、拌...
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![玉米面能用酵母发酵]( "玉米面能用酵母发酵")
- 玉米面饼一般分为两种，一种是放酵母的，另外一种是不放酵母的，这两种做出来的口感和味道还是有很大区别的，爱吃这种玉米面饼的朋友们可以学着做一下。那么，酵母玉米面饼的做法是什么呢酵母玉米面饼就是在和面的时候放入酵母，然后揉成光滑的面团后再放入到温暖的地方发酵两倍大小...
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![发面的酵母可以用来发酵豆粕吗]( "发面的酵母可以用来发酵豆粕吗")
- 安琪酶母可以用来发酶豆粕，酵母粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少酶母发酶的豆粕营养极高，含有丰富的蛋白质，赖氨酸，色氨酸，蛋氨酸。小分子大豆肽等等。安琪酶母成本高，如黑发酶豆粕用做饲料....
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![做面包用发酵黄油还是不发酵的]( "做面包用发酵黄油还是不发酵的")
- 你好，做面包用发酵黄油和不发酵的黄油都可以它们的区别基本是体现在风味上，它的工艺会比普通黄油多一个添加乳酸菌发酵的工艺经过发酵后的黄油会呈现比较淡的酸香奶味也较普通黄油浓郁特别是在加热之后香气尤其浓郁用发酵黄油来制作点心风味会更足更能突显点心的个性。这要...
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![菜籽饼能用发面的酵母发酵吗]( "菜籽饼能用发面的酵母发酵吗")
- 不能。菜籽饼自然通过高温就可以发酵，发面的酵母是一种有益菌，不能用来发菜籽饼酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μm质粒，约6300bp。这种质...
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