普通酵母与面包用酵母的区别 心理 关注:2.31W次 做面包的酵母可以用来做馒头,反过来就不太适合了。 做面包用的是耐高糖酵母,普通酵母如果糖放多了酵母会失活,面发不起来。如果买不到耐高糖酵母,可以用做馒头的普通酵母代替,但要注意糖不要放多了,糖不能超过面粉的7%。也就是说,用普通酵母是不能做甜面包的。 标签: 面包 酵母 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/29xqmq.html