天然酵母代替干酵母比例 心理 关注:1.63W次 、1g干酵母约=20~25g天然酵种2、干酵母占粉、水重量忽略不计,但天然酵种占粉、水重量分别为1/2天然酵种重量3、馒头类面食,干酵母用量比为:1/100发糕类面食,干酵母用量比为:1.5/1004、面粉与水的用量比:馒头为1:0.5发糕为1:0.95。备注:这里的天然酵种的面粉与水的比例为1:1。 标签: 干酵母 酵母 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/q1k1oo.html