![餐馆生熟不分怎么处罚]( "餐馆生熟不分怎么处罚")
- 轻则限令整改，重则停业整顿直至吊销营业执照。餐馆生熟不分说明是餐馆从业人员卫生健康意识不强，卫生防疫工作做得不到位，容易形成细菌的交差感染，熟成品如果受生食品的细菌感染，对顾客的身体健康会造成伤害，这是卫生健康部冂严令禁止的。...
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![牛油果的生熟怎么判断]( "牛油果的生熟怎么判断")
- 1.眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了2.手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。3.按压：很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起...
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![南京烤鸭怎么判断生熟]( "南京烤鸭怎么判断生熟")
- 正确的做法应该是根据鸭子的数量，算好烤制时间、火力大小等因素，有经验的师傅通常都能准确把握住烤制时间。此外，还可以通过以下方法来判断烤鸭生熟。1、烤制过程中观察烤鸭的颜色在烤制中如果烤鸭表皮的颜色尚浅，就说明还没有熟，可以用大火继续烤制几分钟，等到颜色变淡至金黄...
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![如何识别变蛋的生熟]( "如何识别变蛋的生熟")
- 生鸡蛋内则有气室、蛋白及蛋黄部分，其内部为液体状，我们区分生鸡蛋的最佳方法是:用双手把鸡蛋放在桌上立式旋转，因鸡蛋内部为液体状，所以当我们旋转鸡蛋后，它不会在桌面不停旋转。熟鸡蛋熟鸡蛋，因经过烹饪，内部液体已成为固体，当我们在桌面立式旋转鸡蛋时，它会在桌面不停旋转，直至...
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![粘米粉生熟浆制作发糕方法]( "粘米粉生熟浆制作发糕方法")
- 食材：粘米粉150克，温水135克，白糖25克。酵母3克。葡萄干适量，干桂花适量。盆里依次加入粘米粉，酵母，白糖，温水。搅拌至完全看不到干粉，细腻且能流动的浓稠米浆状态就可以了。米浆的湿度很关键，太稀米糕会发黏，太浓的话又会太干。所以要学会看米浆状态，才能做出松软香甜的米发糕。用...
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![买回来羊肝怎么看生熟]( "买回来羊肝怎么看生熟")
- 挑选羊肝的方法：一：看看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。二：摸用手触摸一下，羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的，发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。三：闻如果有异味的羊肝不要挑选，表示已经变质。...
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![田螺怎么判断生熟]( "田螺怎么判断生熟")
- 品尝味道来判断。在煮田螺的时候，可以拿一个出来用嘴巴吸，田螺很轻松就能吸出来了，证明已经熟了，不太容易吸出来就证明还没有熟透。煮田螺之前要把里面的沙子清洗干净，把尾巴切掉，放到锅里加入配料爆炒，盖上锅盖焖煮10分钟左右，可以试吃一下看能否吸出来。...
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![腊肠生熟区别]( "腊肠生熟区别")
- 腊肠怎么分辨生熟1、观察粗细大小如果是生的腊肠的话，经过晒制之后，其整个部分会缩的比较小，所以整根腊肠看上去是非常纤细的。但是如果是已经蒸熟的腊肠，那么在蒸的过程当中肠衣和肉都会发胀，所以原本细细的腊肠就会变粗，所以可以通过腊肠的粗细大小来辨别一下腊肠是生的还是...
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![炒的梭子蟹怎么辨别生熟]( "炒的梭子蟹怎么辨别生熟")
- 1、颜色不均匀的没熟，完全做熟的螃蟹外壳呈均的橙红色，外壳颜色深浅不一的说明螃蟹还没做熟要加些火候。2、蟹肉紧实就熟了。把蟹子腿掰下来，里面的蟹肉完全凝固并非常紧实说明螃蟹是熟的。也可以从蟹黄的颜色来判断，蟹黄呈完美均匀的橙红色说明螃蟹已经熟了。...
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![重庆沱茶分不分生熟]( "重庆沱茶分不分生熟")
- 分生熟，分为生茶和熟茶。一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚。生熟沱茶的共同特点是：外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久...
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![食堂生熟荤素区分标识方式]( "食堂生熟荤素区分标识方式")
- 方式就是不干胶贴字，熟荤为红色，生素为蓝色字。生熟荤素分开对食堂等餐饮企业是严格管控的一种硬性要求，一般采用不干胶标签分别贴在砧板，冰箱等位置区分。...
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![猪肉馅饼怎么判断生熟]( "猪肉馅饼怎么判断生熟")
- 1、用肉眼观察，假如肉饼已经产生汁液，就证明已熟如果还没有汁，那就赶紧回锅续蒸。2、将准备好的高筋面粉放入到盆中。面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。先将面粉搅拌成面疙瘩，然后再慢慢的搅拌成面絮，直到盆中没有干的面粉就可以了...
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![木桶饭怎么分辨生熟]( "木桶饭怎么分辨生熟")
- 看最上层米是否蒸开了。如果最上层的米是伸展开的，这个木桶饭就是熟的，因为无论怎样做的饭，只要最上面的饭熟了，底下的也会熟。判断饭生熟时，一是看做这种饭所用的时间。二是看最上面的个米是否全部伸展开，如果是半生不熟的饭，米不会伸开腰。尝一尝熟了的米饭软硬适中，吃后不黏牙...
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![生熟花生泡醋各有优缺点 醋泡花生用生花生还是熟花生]( "生熟花生泡醋各有优缺点 醋泡花生用生花生还是熟花生")
- 醋泡花生，顾名思义，是用花生、醋制作而成的。那么，具体怎么做呢？醋泡花生用生花生还是熟花生？醋泡花生用生花生还是熟花生醋泡花生用生花生和熟花生都可以，两者各有优缺点，这个得看个人的用途和选择。一、生花生米泡醋的优缺点优点：效果好，能有效保留花生的营养成分。用来特定保健...
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![厨房刀具如何分生熟]( "厨房刀具如何分生熟")
- 厨房刀具如何分身熟这是非常简单的一件事，也就是切生肉的刀和切熟肉的刀要分开，此外，切生肉的案板和切熟肉的案板也要分开，再次，装生肉的碗和装熟肉的碗更要分开也就是说，刀具，碗筷都要生熟，各分一套，绝对不能够搞乱，绝对不能够生熟混在一起用...
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![甲仑榴梿打开没有熟怎么办 甲仑榴梿怎么判断生熟]( "甲仑榴梿打开没有熟怎么办 甲仑榴梿怎么判断生熟")
- 榴梿，在市场上比较常见，属于价格很贵的一种水果。甲仑榴梿怎么判断生熟？甲仑榴梿打开没有熟怎么办？甲仑榴梿怎么判断生熟1、置耳旁摇晃，内有咚咚声响2、捏相邻的果刺，可以相互靠近3、用尖物插入榴梿底部，有轻微爆裂声4、散发明显的香气注意，一定要在成熟后才可打开食用!甲仑榴梿...
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![怎么辨别豆浆生熟]( "怎么辨别豆浆生熟")
-    看外观、闻气味。煮熟的豆浆表面的气泡会比较小，未煮熟的豆浆表面的气泡会比较大，而且比较透亮。煮熟的豆浆会有浓郁的豆浆香味，未煮熟的豆浆闻起来会有生豆子的青涩味。煮好的豆浆可以直接喝，也可以添加适量的冰糖或是白糖一起喝，口味会更香甜。...
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![海鲜生熟哪个保存更久]( "海鲜生熟哪个保存更久")
- 生的海鲜还是熟的海熟的海鲜保存的长久呢我们就拿海带来举例。生的海鲜一般都是海带，都是泡在水里面的。他可以保存很长的时间。但是如果把它煮熟了，它就保不存不了很多的时间。但是你要是把海带给他做成卤制品，他又可以保存。时间长。总体来说的话，真的海鲜保存长也是要放在...
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![米糕生熟粉比例]( "米糕生熟粉比例")
- 用料：洲星马蹄粉100ml，红豆30g，红糖150g，清水500ml。做法步骤：1、红豆需要浸泡一晚，加50g红糖煮15分钟捞出备用。2、生浆：用100ml马蹄粉250ml清水搅拌过筛。熟浆：100g红糖250ml清水煮开，停火，再加入20ml生浆，边倒边搅拌至浓稠。生熟浆：最后倒入剩余的生浆搅拌即可。3、上锅蒸，蒸锅中加...
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![厨房冰箱生熟分类]( "厨房冰箱生熟分类")
- 一般来说，肉类、水产类、绿叶菜、温带水果等等，都可以放在冰箱里保存。而热带水果，比如香蕉、榴梿等，放在室温阴凉处即可，放入冰箱反而会让它们受冷提前变质。馒头、包子、花卷、面包等，当天要吃的，室温保存即可。如果一天内吃不完，需要分装好，放入冷冻室，能保存一个月...
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![西瓜生熟的4大鉴别法 西瓜怎么看熟不熟]( "西瓜生熟的4大鉴别法 西瓜怎么看熟不熟")
- 西瓜怎么看熟不熟？西瓜没熟通常表现为瓜肉的肉质泛白，或者瓜皮很厚，红瓤部分少，入口味道不脆不甜，这样的瓜基本就属于没熟透的西瓜。但是，这是切开一眼能辨别出来的。可没切之前，买西瓜是怎么看出西瓜熟没熟呢？西瓜怎么看熟不熟1、掂重量成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样...
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![过水莲菜如何看生熟]( "过水莲菜如何看生熟")
- 青菜颜色变深绿就是断生肉炒到没有血丝就是断生。断生，俗称“八分熟”，就是把原料加热到无生性气味，并接近成熟的状态。油滑、焯水要以断生为度，这是因为原料经过油滑、焯水后，还要回锅进行正式烹调。因此，要滑到断生为度。如果焯透或滑透，再加锅烹调，菜肴质地就会变得老硬或酥烂...
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![杨桃怎么判断生熟]( "杨桃怎么判断生熟")
- 任何水果都是有生熟之分的，那么杨桃是怎么看梳理还是没熟？杨桃没有成熟可不可以吃呢？杨桃一般是要如何催熟？杨桃怎么判断生熟1、看颜色是判断杨桃是否成熟的最直观的方法，通常，未完全成熟的是绿色。当它们变成黄绿色或鲜黄色时，表示成熟的恰到好处，适合食用，此外，您可以用手捏住果...
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![生熟大黄有什么区别]( "生熟大黄有什么区别")
- 区别最主要的是在外观上和性状上。1、生大黄是原生药材的饮片，熟大黄是经过炮制的2、生大黄的形状不规则，表面呈黄棕色或者黄褐色，中间有纹理，显些朱砂店，它的质量非常轻，气清香味苦而微涩。而熟大黄呢，他的表面呈现黑褐色并且它的质量非常坚实，而且带有特异的芳香，它的气味微苦两...
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![钵仔糕生熟浆和直接调的区别]( "钵仔糕生熟浆和直接调的区别")
- 生浆钵仔糕制作，产量比较低，而熟浆钵仔糕，可以用安全改善上面的情况。生熟浆混合时不太好搅拌，像浓痰，马上上锅会有气泡，成品会不平。口感还是软软。生浆：钵仔糕粉25g，马蹄粉25g，加50g水混合，过滤。熟浆：水50g，白糖20g，煮开，糖融化，加12g生浆搅拌。趁热混合，调味，开水上锅15分钟。...
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