![红母鲟学名]( "红母鲟学名")
- 红母鲟的学名叫锯缘青蟹。锯缘青蟹是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。头胸甲的胃、心区有一个明显的“H”形凹痕，胃区有一细而中断的横行颗粒隆起，前侧缘短于后侧缘，具9枚等大的齿。额分4齿，内眼窝齿大于额齿。螯足粗壮，稍不对称，长...
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![红母鲟需要多久熟]( "红母鲟需要多久熟")
- 红母鲟是典型的溯河洄游性鱼类。平时生活在东海、南海的沿海大陆架地带，在海中生长发育。当雄鱼长到9至18岁，体长为170厘米，重为50千克以上，雌鱼长到14至26岁，可达到初次性成熟。开始成熟的个体于7-8月间由海进入江河，在淡水栖息一年性腺逐渐发育。...
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![鲟龙鱼公母辨认]( "鲟龙鱼公母辨认")
- 1、中华鲟的雌雄性个体大小差异较大，成体的中华鲟体大而重，一般雄性个体较小，雄体一般重68—106公斤，雌鱼体积大，雌的130—250公斤2、雌雄鱼在生殖期的体征有所不同，成熟欲产的雌鱼体瘦、吻尖、脊板尖，体表粘液多，腹皮薄，腹部大且柔软富有弹性，在腹部中间还可见到一条黑色条纹。。...
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![红鲟怎么破开]( "红鲟怎么破开")
- 破开红鲟的方法：   1.把他们放在水里荡几下，捞起，放进漏蓝，用剪刀剪断绳子2.再用水冲一下，把他们翻过来呈八脚朝天状3.锅里放两汤瓢油，加热，放几片姜4.抓住漏蓝，把他们倒进锅里，马上盖上锅盖，避免红鲟爬出来5.两分钟后，他们基本上都奄奄一息了6.每两分钟打开盖子，向他们...
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![红膏鲟和红鲟的区别]( "红膏鲟和红鲟的区别")
- 没有区别。红膏鲟和红鲟是同科同属动物，它们本质上并没有区别。红膏鲟是螃蟹的一个种类，鲟喜栖息在温暖而诲水含盐度适中，饵料丰富的近海、内海、海湾、河口、港汉中，我省闽江口气候温和、海淡水交汇、水质胛美饵料充足，著名的琅蛙红鲟就产在闽江口近海。...
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![红鲟适合温度]( "红鲟适合温度")
- 15~20℃。红鲟鱼最适合15-20℃的水温。虽然它们是一种可以耐低温的鱼类，但是温度过低会使它们出现较多的不适。当水温高于25℃的时候，它们也有可能会产生较多的不适。温度高于35℃的时候，它们有可能会直接死亡。夏季温度较高，饲养红鲟鱼时需要适当地给它们采取降温的措施，避免...
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![红鲟的生长环境]( "红鲟的生长环境")
- 鲟鱼对水温的要求不高，能够较快适应各种水温，最低可承受0度的水温，最高不超过35度即可。不过人工养殖的时候最适宜的水温在20度左右，在生产期与孵化期的时候将水温控制在19度左右。当冬季温度较低的时候，鲟鱼的食欲下降甚至停止进食，因此要将水温控制在15度左右，保证鲟鱼正常进...
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![红鲟怎么挑选]( "红鲟怎么挑选")
- 1、看肚皮鲟鱼的肚皮越白越好，要是有的鲟鱼肚皮是发红的，那就不要了。2、看身上鲟鱼的身上是黑的则说明是好鱼，要是鲟鱼是露骨则说明不行。3、看颜色鲟鱼的鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮的则说明鱼是好的4、看各部位翻开鳃呈鲜红色、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的，鱼眼是清澈透...
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![红鲟需要冰袋吗]( "红鲟需要冰袋吗")
- 需要用塑料桶，底下铺3CM的沙子，用水洒湿，桶口用纱布。红鲟的生命力很强放4-5天不会有事的，注意不要被蚊子叮咬，拿个网状的盖子和纱布盖好即可。红鲟又叫锯缘青蟹，锯缘青蟹保湿露空保活时间长，便于长途运输。夏天运输可采用竹箩装运或加冰装箱运输途中淋上水维持湿润，冬天运输可采...
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![红鲟可以放多久]( "红鲟可以放多久")
- 鲟放冰箱冷藏可以保存一个星期左右，但随着保存时间变长，食用口感会变差，营养价值也会流失，所以最好还是尽快将其食用完。红鲟并不是一种鱼，而是螃蟹的一种，真正的名称叫锯缘青蟹，这种螃蟹的生命力较强。梭子蟹科，喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类，肉质鲜...
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![印尼红鲟好吗]( "印尼红鲟好吗")
- 还是不错的有增强免疫功能、保健、增强记忆的功效。红鲟属于高蛋白食物，同时富含维生素、不饱和脂肪酸等，具有一定抗氧化作用。而红鲟的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止大脑老化。红鲟含有丰富的...
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![野生红鲟和养殖红鲟的区别]( "野生红鲟和养殖红鲟的区别")
- 野生红鲟比饲养红鲟的味道更好点，野生红鲟好吃点。野生红鲟和养殖区别喂养方式不同:养殖红鲟属于饲料喂养，而野生则是自己觅食。成本不同:养殖红鲟成本高且没有大量产出，并且外表、肉质等方面反而不如野生的。顾名思义，野生红鲟为天然繁殖并生长，一般由渔船出海捕捞上来，数量稀...
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![红鲟蟹分公母么]( "红鲟蟹分公母么")
- 分公母的。鲟是梭子蟹科青蟹属甲壳类动物，该动物雌雄异体。所以红鲟蟹分公母的。红鲟一般指的是锯缘青蟹。锯缘青蟹是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。锯缘青蟹栖息于浅海及潮间带，多栖息在泥沙底质和有海草而低凹、退潮后还有水的地方，广布于印度至西太平洋热带、亚热带海域。...
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![红鲟吃什么长大]( "红鲟吃什么长大")
- 主要吃水底生物，小鱼小虾等等一般是放养第3天就会给鲟鱼投喂饲料，前期可以按照鲟鱼体重的5%到7%来给鲟鱼喂饲料，后期按鲟鱼体重的4%到5%喂饲料。鲟鱼是食肉鱼类，主要吃水底生物，鱼虾之类的，池塘是有的，因此可以投放小鱼虾、昆虫幼虫、养殖的饲料虫，蛆虫、蚯蚓之类，也可以喂食人为...
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![红鲟公和母哪个好]( "红鲟公和母哪个好")
- 红鲟因公母分两种，公的为肉鲟，母的为膏鲟。肉鲟似乎没什么营养价值，如果是交配多次的公鲟，其肉质松垮，毫无营养可言但要是青春期正当年的大公鲟则最有力量，它的两只大脚钳让人随时觉得那是可以将人至于绝境的武器。而红膏母鲟则因为膏满黄腴，成了人们心中最为滋补的食物了。无论...
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![红酒可以煮红鲟吗]( "红酒可以煮红鲟吗")
- 可以1、葡萄酒做鱼可以的。2、红酒做鱼的时候我们应该注意两点，一是红酒属于酸性的烹饪调料，能够使鱼肉的表面变得更加滑嫩，同时还能够增加鱼的香味。3、要在放鱼之前，在煮鱼之前应该先放一两勺红酒，等到红酒在锅里沸腾的时候，再把鱼放进沸腾的红酒锅里，这样才是最正确的做法。4...
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![鲟鱼怎么分公母]( "鲟鱼怎么分公母")
- 中华鲟的雌雄性个体大小差异较大，成体的中华鲟体大而重，一般雄性个体较小，雄体一般重68—106公斤，雌鱼体积大，雌的130—250公斤雌雄鱼在生殖期的体征有所不同，成熟欲产的雌鱼体瘦、吻尖、脊板尖，体表粘液多，腹皮薄，腹部大且柔软富有弹性，在腹部中间还可见到一条黑色条纹。。性成熟...
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![红鲟青鲟区别]( "红鲟青鲟区别")
- 1、生长时期的区别青鲟又叫锯缘青蟹，属甲壳纲，梭子蟹科(蝤蛑科)，喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，属肉食性，主要食鱼虾贝类。而红鲟则是繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者是黄色的蟹膏，所以叫红鲟，也叫红膏鲟。2、外形的区别青鲟的蟹尾成细长的三角形，蟹尾盖是细三...
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![红膏鲟做法]( "红膏鲟做法")
- 食材：大米200g、干贝50g、红膏鲟300g、蟹肉棒适量、鸡腿菇适量、鱼卷适量、生姜、大葱、香菜、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量做法：1、将东方米道五常稻花香大米淘洗干净2、加入足量水浸泡一个小时左右3、然后倒入锅中，加入少许水开始煮粥4、生姜切片，放入锅中爆香5、红鲟洗净...
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![红鲟炖汤的做法]( "红鲟炖汤的做法")
- 原料独脚金(1把)红鲟(2只)盐(少许)鸡精(少许)1/先把独脚金洗一下，放入一个盆里加上水提前浸泡半天。2/用一根筷子插到红鲟嘴巴里把红鲟先杀死，然后再把绳子剪掉，用刷子把红鲟洗干净。3/把红鲟大脚掰掉，可以永刀背敲碎一点点，等下吃的时候好掰。红鲟身体对半切开4/开火把独脚金...
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![怎么挑母鲟]( "怎么挑母鲟")
- 1、举起，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满，反之，则不饱满。2、蟹底部呈白色甚至透明状，代表蟹刚刚换完壳。蟹由于换壳时消耗了大部分能量，所以通常也是肉不多底部较脏的往往肉比较肥满。3、看蟹壳和底部（腮）之间的纤细饱满的比较实4、重的好，还可以捏一下...
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![红鲟白菜做法]( "红鲟白菜做法")
- 制作材料：主料：青蟹500克辅料：白菜300克，芥菜300克调料：盐5克，味精3克，猪油（炼制）30克，鸡油15克，小麦面粉25克，碱1克，胡椒1克，植物油50克做法：1、红鲟洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和鲟黄，并将鲟黄用刀斩成绿豆大小的粒，待用。2、白菜心洗净后，从根茎一端以刀距一公分直切成长条，每2条根茎连在一...
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![红膏鲟吃什么]( "红膏鲟吃什么")
- 红膏鲟是一种蟹，多栖息在泥沙底质和有海草而低凹、退潮后还有水的地方，以及红树的根基附近和浅海岩礁石洞或有其他掩蔽物的地方。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。广布于印度至西太平洋热带、亚...
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![红膏鲟角蟹区别]( "红膏鲟角蟹区别")
- 1区别在于：.品种不同。红膏鲟:红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。菜蟹:一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。2、蟹尾不同。红膏鲟:蟹尾呈球形的。菜蟹:蟹尾成细长三角形。...
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![红鲟蒸多久]( "红鲟蒸多久")
- 1、红鲟要蒸5~10分钟才会熟。2、红鲟是台湾福建人对螃蟹的称呼，而红鲟的吃法多种多样，最家常最简单的吃法就是清蒸红鲟。把红鲟洗干净，在蒸锅里放少许的水，加盐加生姜片，一定要注意水要少放，把红鲟放蒸架上盖上锅盖隔水蒸，根据红鲟个头的大小，蒸5到10分钟就好了。...
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