![10斤生羊肉能煮出多少熟羊肉]( "10斤生羊肉能煮出多少熟羊肉")
- 一般情况下一斤生羊肉能煮六两熟羊肉。按这样算的话，10斤生羊肉能煮六斤熟羊肉。当然，羊的品种和生长期，以及生长地对生肉的煮熟率都有影响。比如山羊肉比绵羊的熟肉率高，生长周期长的比周期短的高，北方的比南方的高，新鲜的比冷冻的高。...
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![红糖姜茶怎么煮出沙]( "红糖姜茶怎么煮出沙")
- 1、冬姜去皮，切薄片，飞水最少3次，可按个人口味，喜辣的不飞水也行。2、按个人口味，放适量白砂糖（一定是白砂糖，片糖不结沙），少许水小火把糖煮化成糖浆，放入姜片一起熬，不断翻炒，直到把糖浆熬干。熄火趁热继续不断翻炒至糖成沙状即可（必须每块姜片上都沾满糖沙）。...
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![牛骨头为啥煮出青色的汤]( "牛骨头为啥煮出青色的汤")
- 牛骨汤熬出来是绿色的有可能是牛骨髓中的铁到汤中变成二价铁离子产生的颜色。这个是正常现象。多煮一会儿牛骨汤的草绿色也会随之消失。骨髓包含较多的铁，在煮骨头汤时，骨髓中的铁离子会变成二价铁离子，分散在汤中。二价铁离子为草绿色。但二价铁离子很容易被氧化，继续煮汤，过...
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![羊肉怎么煮出成率高]( "羊肉怎么煮出成率高")
- 加一点白酒或者陈醋可以煮的稍微快一些。因为加酒或者醋可以使羊肉比较容易煮熟，我们在煮羊肉的时候，加点醋或者酒也能使羊肉熟得快点，例如如果我们煮的有1公斤左右的羊肉，那我们可以加2-3汤匙酒或者是1-2汤匙醋，这个方法也可以去除羊肉本身的腥味，吃起来味道更加鲜美。第一步：...
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![咖啡粉怎么煮出咖啡来]( "咖啡粉怎么煮出咖啡来")
- 咖啡粉煮法一：平时煮咖啡粉时可以准备一个干净的锅里面放入清水，把咖啡粉用细纱布包好，放入，在水烧开以后再煮至一分钟左右，加入适量的牛奶和白糖调匀，取出以后就是一份香浓的咖啡可以直接饮用。咖啡粉煮法二：很多人家中没有专门煮咖啡的壶，这时可以购买一些滤纸，把咖啡粉，倒在滤纸...
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![一斤芋圆能煮出多少]( "一斤芋圆能煮出多少")
- 350克。步骤11、一斤500g红薯去皮切小片，大火蒸约半小时，直到软。2、趁热压碎后加入木薯粉，把芋泥和木薯粉混合成散沙状称量加入开水糊化（静置30秒，接触到开水的木薯粉会变粘）。3、糊化好后混合均匀揉成面团。成团后转移到揉面垫上，揉匀成一个具有延展性、表面光滑的面团，用手按...
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![筒子骨为什么一直煮出血水]( "筒子骨为什么一直煮出血水")
- 那是因为骨头里面的血水没有清干净，一般做骨头汤前是要把骨头先用开水煮过，把血水逼出来后才能煮的新鲜的骨头都会渗血的，我们也是这样煲的先用冷水浸个半小时，再煨就好些，一直渗水可能是在杀猪时的不当操作造成的。试试这个方法吧，没事的...
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![煮出的驴肉发红是添加了什么]( "煮出的驴肉发红是添加了什么")
- 驴肉本身不是红彤彤的而是在煮肉时加了（亚硝酸钠）及色素、现在所有熟食基本都加亚硝酸钠主要延长熟食保质期、如果煮肉不加亚硝酸钠肉出锅后肉的颜色是外表是黑红色切开里面是白色卖相不好看、保存时间极短、所以熟食外表光鲜漂亮的请注意食用、包括超市里面的熟食制品...
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![海参煮出水泡怎么办]( "海参煮出水泡怎么办")
- 水发海参用纯净水泡制更好。1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软。2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧...
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![羊奶煮出豆花状是怎么回事 羊奶煮沸后像豆腐渣还能吃吗]( "羊奶煮出豆花状是怎么回事 羊奶煮沸后像豆腐渣还能吃吗")
- 平时都是喝牛奶喝的比较多，所以想换换口味喝喝羊奶，听说鲜羊奶要煮过之后才可以喝，为什么我这煮出来的羊奶是豆腐花妆的呢？羊奶煮沸后像豆腐渣还能吃吗刚挤出来的羊奶在加热之后变成了豆花是不建议大家去喝的，出现豆腐花的情况是因为羊奶中的蛋白质遇高温后性质改变所导致的，也...
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![煮出完整荷包蛋的4个窍门 荷包蛋怎么煮不散]( "煮出完整荷包蛋的4个窍门 荷包蛋怎么煮不散")
- 水煮荷包蛋,营养又健康,一般是和面汤一起做的。那么，荷包蛋怎么煮不散？下面教你怎样做出不粘锅，且不散花，又嫩又完好的荷包蛋。荷包蛋怎么煮不散方法一：1、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，...
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![炖鱼煮出沫是怎么回事]( "炖鱼煮出沫是怎么回事")
- 是因为鱼体内的血液和身体是的杂质引起的，烧开时捞出去就可以了。肉质类原材料里面有血液存在，在开水里面熬煮了以后分离出来的脂质和蜡质形成泡沫漂浮在汤面上。越是品质好的鱼，煮出来的鱼汤汤上面的白沫越多。鱼汤上的泡沫一般是由于没有清洗干净鱼的血水造成的，不影响食用...
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![二次煮出糖化法优点]( "二次煮出糖化法优点")
- 二次糖化法是经预煮的辅助醪与麦芽醪混合，使之升温到预定的糖化温度以后，进行保温糖化（30~60分钟），然后，对醪约1/3，返回糊化锅进行煮醪，在并入糖化锅，使温度提高到过滤麦汁的温度。优点是这种糖化方法的生产周期稍长，但糖化效果好，浸出率较高，制成的啤酒质量好，而且糖化工艺控制较灵活...
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![豆浆机煮出的豆浆是熟的吗]( "豆浆机煮出的豆浆是熟的吗")
- 有加热功能的豆浆机做出来的豆浆才是熟的，没有加热功能的豆浆机做出来的豆浆必须加热煮沸才能食用。另外煮豆浆的时候要避免假沸，就是刚沸腾以后还有泡沫不要立刻食用，而是等它煮沸，2.3分钟，等泡沫消失了再放心食用，这样有害物质就都没有了。是的，我家里有一台九阳豆浆机，挺好用...
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![为什么巴沙鱼会煮出白色泡沫]( "为什么巴沙鱼会煮出白色泡沫")
- 1、在煮巴沙鱼的过程中如果出现少量的泡沫的话，其实是正常现象，这是由于巴沙鱼的血水被洗出来了。但是如果在煮的过程中出现大量的泡沫，那可能就是鱼肉的问题了。如果我们够买的巴沙鱼不够新鲜，在煮巴沙鱼的过程中会出现较多的泡沫。2、还有一种情况是卖家为了让鱼肉看起来更...
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![为什么猪肉煮出很脏的浮沫]( "为什么猪肉煮出很脏的浮沫")
- 我们在将肉买回家烹饪之前，都会将生肉进行焯水。焯水过程中，生肉随着水温的上升，絮状物便会慢慢漂浮上来。最后水开了，浮沫便会越来越多，甚至布满整个水面。如果单从肉上面分析，不管是什么肉，都是由筋膜、脂肪和肌肉纤维组成的。肉汤上的浮沫基本上就是血水、蛋白质遇热后变质的...
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![海带为什么煮出粘稠的液体]( "海带为什么煮出粘稠的液体")
- 因为海带上面有粘液，属于正常的情况。海带是一种藻类，是由叶片、柄部和固着器三部分组成，叶片下面的孢子囊具有粘液性，会分泌出滑性物质，即海带上面的粘液。海带上面的粘液非常容易粘附灰尘和杂质，所以日常在吃海带的时候，需要用清水将眼液清洗干净，然后再食用。...
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![丁香花怎样煮出颜色]( "丁香花怎样煮出颜色")
- 做法一：干苿莉花、丁香花、柠檬汁、龙眼蜜、柠檬皮适量。茉莉花，丁香入茶壶内，冲入沸水焖4分钟，加入柠檬汁，龙眼蜜，充分搅拌均匀柠檬皮切成丝加入茶壶即成。做法二：丁香花、接骨花1/2匙，德国甘菊1匙，薰衣草1/2匙。冲泡前把丁香对折。分量过多时，气味会很浓烈。所有材料加沸水冲泡开...
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![为什么煮粉煮出好多泡沫]( "为什么煮粉煮出好多泡沫")
- 为什么煮粉的时候很多水泡正常。煮螺蛳粉时之所以会有泡泡是因为螺蛳粉里面的调料包所致，是一种正常现象，并不影响食用。煮螺蛳粉时可以煮两次，第一次先用开水将粉煮制八分熟，然后用凉水过一遍，这样煮出来的粉质会更加筋道，第二次再次加入水放入调料包就可以了。...
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![半杯米能煮出多少饭]( "半杯米能煮出多少饭")
- 看你加多少水，煮稀饭还是干饭，干饭的话就够两个人吃。半碗米能蒸出一碗米饭。一个人吃饭时盛饭的碗装半碗的大米就可以蒸出一蒸碗米饭，因为大米在蒸煮过程中会受热膨胀，不需要放太多的大米。大米需要进行水洗，主要是洗去米中的杂物，电饭煲中放水超过米饭一厘米就可以，通电30分钟...
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![没有菜只有面条怎样煮出好味道]( "没有菜只有面条怎样煮出好味道")
- 首先面条适量、麻油适量、盐适量、味精适量、酱油适量。具体做法如下：1、煮锅加入适量清水烧开备用。2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油。冲入半碗烧开的清水。3、锅内剩下的沸水用来煮面条。煮熟后盛起。滤干水。放入上步调好的面汤中。...
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![把握时间才能煮出美味的栗子 煮板栗要多长时间]( "把握时间才能煮出美味的栗子 煮板栗要多长时间")
- 秋天是吃板栗的大好时机，其营养丰富，味道鲜美，养生又保健。很多人喜欢将板栗用水煮了直接吃，但大多数人不知道水煮板栗要多长时间，要么煮的不熟，要么煮的熟过头。其实，水煮板栗要把握好适当的时间才能煮出美味的栗子。下面告诉大家煮板栗要多长时间。煮板栗要多长时间1、板栗放...
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![煮蛋器煮出的水为啥是酱油色]( "煮蛋器煮出的水为啥是酱油色")
- 你是不是鸡蛋没有仔细清洗啊，那是鸡蛋壳上的物质。仔细洗洗就好了。我也遇到过类似的现象。煮蛋时，水蒸气会把蛋表面附着物冲洗下来，形成的一层黏糊糊的黄色物质而且那个发热盘也要经常清洗。再就是，不必每次非得等到水干了才把蛋取出来，可以稍微多加点水，时间到了人为断电。...
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![花胶怎么才能煮出胶质]( "花胶怎么才能煮出胶质")
- 只要是花胶，或多或少都会含有胶质，炖煮的时间足够之后，能有多少胶质融在汤水里跟花胶的品种有关系。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，...
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![砂锅为什么会煮出白色泡沫]( "砂锅为什么会煮出白色泡沫")
- 那是温度太高，水分蒸发的缘故啊。泡沫里面都是水蒸气。煮稀饭应该用温火小煮，煮的时间长一点煮面条时先把水烧开，再放面条，在煮的过程中可以不盖锅盖，或者给锅盖留点空隙，好让水汽及时跑出来。煮米饭和粥的时候，也要注意让锅盖留出一定空隙。这样，就会有很少的泡沫了，也不会出现煮...
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