![猪炖大骨头冻最正宗的做法]( "猪炖大骨头冻最正宗的做法")
- 1、食材：骨头适量，料酒适量，醋一勺。2、骨头汤冻的做法：（1）把骨头清洗干净，放入高压锅，加入冷水没过骨头，不要盖紧盖子，先大火煮开。（2）煮开后撇去浮沫。加入料酒和一勺醋，盖好锅盖，高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖30分钟就可以了。（3）把熬好的骨头汤倒在一个大碗里，先放凉后放入冰箱...
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![炖猪骨头怎么炖]( "炖猪骨头怎么炖")
- 1、材料：白萝卜1个、猪大骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。2、白萝卜去皮切滚刀块备用。3、猪大骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出猪大骨待用。4、取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把猪大骨...
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![猪肝炖猪心的做法]( "猪肝炖猪心的做法")
- 猪心猪肝汤原料：猪肝100克，猪心150克，枸杞子、谷精草各20克，龙眼肉15克，杭白菊12克。猪心猪肝汤的做法1．将猪肝、猪心洗净，切成片，备用。2．把准备好的猪肝、猪心、枸杞子、谷精草、龙眼肉、杭白菊一同放入锅内，用武火煮滚后用文火煲1小时即可。食猪肝、猪心，喝汤。...
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![魔芋炖猪肚炖多久]( "魔芋炖猪肚炖多久")
- 一般水开后需要炖20—60分钟左右。用料：魔芋100克，素毛肚300克，香芹干80克，干辣椒12个步骤：1、素毛肚用开水烫一分钟后捞出国清水备用。2、香芹干洗净切成小丁备用。3、锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒。4、放入香芹继续翻炒至香丁变色放盐，鸡精出锅即可。魔芋炖...
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![清炖猪肘]( "清炖猪肘")
- 原料：带皮猪肘子肉800克、水发冬菇10克、火腿10克、油菜心1颗、精盐8克、料酒10克、味精2克、高汤1000克、葱段25克、姜块20克制作工艺：初加工及切配：将猪肘肉刮洗干净，在锅内焯过，捞出再用清水洗净，在肉面绮上2厘米见方的花刀，约三分之二深。水发冬菇切两半，火腿切象眼片。油菜...
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![清炖猪肺]( "清炖猪肺")
- 用料猪肺一副，雪梨一个，白茅根少许，盐少许，姜五片，料酒两勺，蘸料：大蒜一瓣，小米辣一根，粗一勺，酱油一勺，油两勺猪肺汤的做法步骤1.洗好的猪肺切小块下锅焯水，可以放少许姜片、料酒去腥步骤2.要把焯好水的猪肺跟姜片下锅炒干水分，这样猪肺可以减少腥味，姜的香味也能更快的释放出来步骤3....
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![猪蹄炖多久]( "猪蹄炖多久")
- 一个半小时，猪蹄买回来以后要用清水进行清洗，人家猪蹄儿上残留的猪毛拔去，然后凉水下锅，放料酒煮开以后，撇服贸将猪蹄捞出备用，锅内放油葱姜蒜炒香，同时，放入鸡精，蚝油，生抽，老抽，盐，姜片，葱段，辣椒，八角，桂皮，花椒香叶，开水将猪蹄放入，中小火炖煮一个半小时，在国内门上半个小时如果是普通的锅...
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![清炖猪扇骨]( "清炖猪扇骨")
- 准备食材：猪扇骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。做法1、把扇骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过骨头的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。2、开大火把锅中水烧开给扇骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。3、接着把海带结清洗后也放...
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![怎样炖猪肘子炖猪肘子的做法]( "怎样炖猪肘子炖猪肘子的做法")
- 用料猪前肘1个大葱，1根姜适量蒜，适量酱油，适量料酒，适量冰糖，一小把草果，2个花椒，一小把大料，几个香叶，几片桂皮适量炖肘子的做法步骤：步骤1准备猪前肘，洗净，还有细毛的地方可以用刮胡刀片再刮刮干净。配料：大葱一根切段、姜半个切片、蒜4-5瓣、草果2个、香叶几片、桂皮2-3块、大料几...
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![什么炖猪肚]( "什么炖猪肚")
- 1、鸡肉。猪肚鸡是一道非常经典的以猪肚为原料的菜肴，将新鲜鸡肉与猪肚一同在锅中炖煮，带有浓郁的药材和胡椒的香味，具有很高的食用价值。2、山药。猪肚也常常与山药一同炖煮，做山药炖猪肚的时候，建议先将猪肚洗净切块，放入锅中炖熟之后再加入山药，直至其炖煮烂。3、板栗。板栗...
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![猪心炖板栗怎么炖]( "猪心炖板栗怎么炖")
- 主料：猪心半个，淮山350g，板栗10个辅料：油适量，盐适量，酱油适量，白醋适量，鸡粉适量，枸杞子适量做法：1.准备食材，猪心、淮山、栗子、鸡粉2、栗子煮熟，去外衣3、猪心，用清水泡一小时，加点白醋，中间多换几次水，然后切成条形4、去栗子外衣5、热锅热油，小火爆香大蒜6、倒入切好的猪心，翻炒2分钟7...
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![炖猪臀肉用什么炖]( "炖猪臀肉用什么炖")
- 炖猪臀肉用铁锅炖原料more猪臀肉(500g)白兰地2大勺五香粉一大满勺蒜盐1小勺洋葱盐一小勺1/把肉洗净，用厨房纸吸干水，再用冰插在肉的两边插孔，让肉能更好地吸味2/加全部调料放入放了肉的碗里，用手搅拌均匀，再把肉按摩按摩3/用一密实袋包好，放冰箱二天，让肉有时间入味4/用棉绳把肉...
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![猪肚怎么炖]( "猪肚怎么炖")
- 材料：猪肚半个 食盐适量  姜适量 桂皮适量  八角适量1、猪肚过开水去味。2、再用温水清洗几遍。3、把猪肚切成4×5cm大小。4、放进电压锅或炖锅里，加清水，没过猪肚。5、放入姜片、桂皮、八角。6、高压锅30分钟以上，普通炖锅2小时以上。7、炖好后放盐...
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![猪蹄做法卤猪蹄炖猪蹄]( "猪蹄做法卤猪蹄炖猪蹄")
- 主料：猪蹄3个料酒1勺酱油30g生抽2勺花椒1勺干红辣椒8个辅料：大料1块香叶3片八角2颗冰糖15粒左右生姜1块高度白酒几滴盐适量清水适量1、冷冻过的猪蹄先解冻，用清水冲洗过后处理干净表皮上的毛，做之前一定要清理干净表皮上的毛，否则吃起来会有毛腥味2、清理干净后将猪蹄放清水中...
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![炖猪肝怎么炖]( "炖猪肝怎么炖")
- 1、将250g猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。2、往切好的猪肝内加入5g左右陈醋(这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量)，拌匀，待用。3、锅内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即...
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![猪蹄炖猪尾做法]( "猪蹄炖猪尾做法")
- 食材：猪蹄适量猪尾巴适量生姜3片干辣椒适量蒜瓣适量八角两个一、制作步骤1、食材的处理：将猪蹄、猪尾巴剁成大小适中的块，在温水中浸泡、搓洗干净，冷水下锅，小火焯水。撇去水面的浮末，用漏勺盛出备用。冷水下锅，小火焯水，撇去浮末，盛出来2、高压锅炖：把猪蹄、猪尾巴、辅料倒入高压...
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![猪肉炖粉条炖多久]( "猪肉炖粉条炖多久")
- 猪肉炖粉条10分钟会烂。五花肉在炒的时候，只需要将五花肉炒到半熟即可。加入温水后，下粉条，煮到收汁即可。这个时间大约为20分钟左右即可。但是煮的时间要看加入汤汁的量和火候，加入的汤汁不宜过多，过多的汤汁会冲谈了五花肉的味道。在煸炒的时候应用大火进行煸炒，但是如果加入...
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![清炖猪骨汤]( "清炖猪骨汤")
- 1、主料：猪筒骨1000克调料：食盐2茶匙、姜5片、水适量、细香葱3根。2、首先筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水。3、筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开。4、转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅。1、主料：猪筒骨1000克调料：食盐2茶匙、...
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![猪蹄子炖藕怎么炖]( "猪蹄子炖藕怎么炖")
- 第一步：食材准备：半根猪蹄（提前叫菜市场老板帮忙砍成一块一块的），莲藕，雪豆（提前一晚上泡起哟）佐料：花椒，姜，葱调料：盐，料酒第二步：猪脚洗干净，冷水下锅加入姜片，葱段，料酒大火煮七分钟左右捞出备用，莲藕削皮切块，泡好的雪豆洗干净备用，姜切片，准备几颗干花椒第三步：猪脚倒入高压锅，倒入莲藕，雪豆...
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![炖猪肉排骨怎么炖]( "炖猪肉排骨怎么炖")
- 1、排骨放入凉水中焯一下，开锅捞出，洗去浮沫。2、葱洗净切段，姜洗净切片!3、锅中食用油，放入白糖，花椒，大料。4、白糖泛红，放入排骨煸炒，放入生抽，老抽，料酒煸炒。5、加水和排骨齐平，放入盐，味素。6、大火烧开，中火炖1小时左右，出锅装盘。这样做的大肉排骨才好在市场上买回来的排骨或者...
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![猪肉炖粉条]( "猪肉炖粉条")
- 猪肉炖粉条，关键是要买猪五花肉，这样炖出来的肉软嫩可口，有肥有瘦，锅上放油，油热了，加入葱姜蒜扁香，然后加入五花肉扁香，加入调料，加入葱姜蒜，小火慢炖一个半小时左右，然后再加入泡好的粉条，再煮个半个小时左就OK了一锅猪肉炖粉条就做好了...
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![猪肚炖海带]( "猪肚炖海带")
- 猪肚，加醋和粉使劲抓搓，洗去粘液，水开烫一遍，加姜片葱，料酒，盐蒸一个半小时或者高压锅压十分钟，代筷子能轻松插入即可姜片爆锅倒入海带猪肚炒加汤，烧开微煮，加盐味精猪肚猪蹄、海带结、嫩豆腐半块、盐1茶匙（5g）、淀粉1茶匙、葱、姜各1茶匙、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml）作法：把海带结...
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![大蓟炖猪脚怎么炖]( "大蓟炖猪脚怎么炖")
- 1、买回来的大猪蹄子洗干净，把它放进锅里，给点料酒，几片姜片，放点葱结，把水烧开，焯一分钟步骤22、把猪蹄捞起来，可以用冷水冲洗一下，静置一会，把水滤掉步骤33、锅里放油，姜片，把猪蹄放进锅里炒至微金黄的步骤44、倒入适量酱油和老抽翻炒，最后倒入适量料酒步骤55、加水至淹没猪蹄，放入...
- 30612
![猪肚炖多久]( "猪肚炖多久")
- 普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可。煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的...
- 20378
![怎样炖猪排]( "怎样炖猪排")
- 主料：猪排1000克、土豆500克辅料：大葱1根、姜5片、绍酒1勺、盐1小勺、味精适量炖猪排的做法1、把猪排斩成小块，洗净沥干水分2、土豆去皮适当切块大葱切段3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆...
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