![吊龙牛肉做法]( "吊龙牛肉做法")
- 吊龙，如果对牛肉不是很了解，恐怕真不知道。吊龙就是牛后脖子的那块肉，是牛身上最嫩最鲜美的部位，还含有丰富的氨基酸和蛋白质。如果是喜欢健身的朋友，千万记得多吃吊龙，可以增进长肌肉，而不是长肥肉。吊龙味美，有很多种做法，比如双椒炒吊龙，用黄彩椒和红彩椒，这两种都含有丰富维生素...
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![吊龙如何解冻]( "吊龙如何解冻")
- 1、室温自然解冻可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。2、冷藏室解冻缓慢解冻最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。速度慢，但营养流失很少。3、小水滴冲...
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![吊龙汤的配料]( "吊龙汤的配料")
- 煲龙骨汤放入的配料有：葱2根、姜2片、食盐2茶勺、料酒1汤勺。制作步骤如下:1、龙骨洗净。2、备好栗子、玉米、胡萝卜、香葱、生姜。3、锅中加入适量水，放入2片拍碎的生姜和1个葱结，水烧开后下入龙骨，再次烧开时调入一汤勺料酒，煮开，焯去血水，捞出洗净备用。4、玉米切端、胡萝卜...
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![吊龙为什么带牛板筋]( "吊龙为什么带牛板筋")
- 原因如下所说吊龙是牛身上一种非常的肥嫩的肉，位于牛的臀部，肉质鲜嫩，略有嚼劲，故而带有牛板筋吃起来劲道中带着肥嫩，口感很好。...
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![吊龙雪花哪个好吃]( "吊龙雪花哪个好吃")
- 雪花好吃，师傅精湛的刀工，让每一片牛肉都会跳舞，每盘肉都是现点现切，新鲜看得见，一牛多吃，种类多，丰富新鲜的牛肉加上亲民实在的价格。吊龙雪花哪个好吃吊龙好吃，吊龙肉位于牛背上的牛里脊，是偏瘦的肉雪花肥牛是肥瘦相间的。吊龙肉是广东人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质...
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![前吊龙和后吊龙的区别]( "前吊龙和后吊龙的区别")
- 部位不同，肥瘦比例、口感略有不同。吊龙取自牛背脊的长条，其中前吊龙的脂肪呈条状分部，肉质丰满湿润，大约1:3的肥瘦比例，口感分明，滋味鲜甘持久。后吊龙在吊龙的两侧，比吊龙更肥润一些卖相和口感与吊龙几乎一样，但脂肪比吊龙略多，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓。...
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![吊龙骨架怎么做造型]( "吊龙骨架怎么做造型")
- 所说的龙骨架做造型指的是在吊龙骨架的时候对主龙骨和副龙骨的一个角度的弯曲和。显出立体感造型的一种做法。比如说，主龙骨可以分几层，一层或者两层几层进行吊架，然后副龙骨随着也是高低层次的一种吊装连接的方式，然后铝扣板通过这种斜面的坡度进行连接，所做出的造型也是非常...
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![三花趾和吊龙的区别]( "三花趾和吊龙的区别")
- 三花趾又称三花腱。三花趾位于上臂，被称为前腿肌腱，位于肩胛骨里侧，有粗筋通过，切分需要带筋切。吊龙是牛脊背上一长条肉，脖仁是牛的肩胛肉中最接近头部的部位。吊龙是牛脊背上的肉，吊龙伴即吊龙下的一小部分肉，因为带了些肥肉比吊龙更香更好吃，但同样细嚼无渣，它的学名其实叫做肋...
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![吊龙的十种吃法]( "吊龙的十种吃法")
- 一、所需食材牛吊龙、生姜、辣椒、八角、桂皮、桂叶、萝卜、洋葱、葱、黑胡椒汁、食用油。二、烹制方法1、先将购买好的牛吊龙（或牛腩），用刀切成适量大小的块状，然后将切好的牛吊龙放到清水中清洗干净。2、制作牛吊龙（或牛腩）香料绝对不能少，我们将生姜洗净后切成姜片，辣椒、八角...
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![雪花吊龙正宗做法]( "雪花吊龙正宗做法")
- 材料主料：牛肉约100克、香葱4棵。辅料：姜丝1撮。腌肉调料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蚝油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。上锅调料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。做法一、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3...
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![一斤吊龙能切几盘]( "一斤吊龙能切几盘")
- 能切2盘吊龙是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，这里的肉微厚，虽有脂肪但绝不肥腻，十分顺滑甜美。吊龙的吃法很多，如果是烫火锅，切的越薄越好，因为烫的时间很短，大概6至8秒，切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切。...
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![牛肉吊龙可以红烧吗]( "牛肉吊龙可以红烧吗")
- 吊龙就是取自牛背脊的长条，肉质丰满湿润，肥瘦适中，吃起来鲜香肥美。这样的牛肉用来做红烧牛肉，比起红烧牛腩，味道美得不得了，汤汁更浓郁，牛肉更酥软，而且煮的时间也大大缩短。即使用砂锅，1个小时20分钟左右就可以品尝到鲜香入味的红烧牛肉了，先喝一口浓汤，那是可以治愈灵魂的，再吃一...
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![上脑和吊龙牛肉的区别]( "上脑和吊龙牛肉的区别")
- 吊龙是牛里脊，位于牛背上，是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，即西餐中的西冷与肉眼。其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，是吃火锅时必点的一种肉品，深受人们的喜欢。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对...
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![吊龙和嫩肉哪个好吃]( "吊龙和嫩肉哪个好吃")
- 吊龙嫩，好吃吊龙是牛身上的一块肉，它是牛脊背上的一块肉，整个肉质是比较鲜嫩的，吃起来有嚼劲，大多数情况下都会用来涮火锅吃，吊龙的肉片会比较薄，所以一般不需要煮太长时间，通常煮六到八秒就可以吃了，煮久了会变老。吊龙还好吃因为吊龙是取自牛背脊的长条，嫩牛肉是牛里脊的的长条，二...
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![吊龙和牛嫩肉哪个嫩]( "吊龙和牛嫩肉哪个嫩")
- 吊龙嫩吊龙是牛身上的一块肉，它是牛脊背上的一块肉，整个肉质是比较鲜嫩的，吃起来有嚼劲，大多数情况下都会用来涮火锅吃，吊龙的肉片会比较薄，所以一般不需要煮太长时间，通常煮六到八秒就可以吃了，煮久了会变老。...
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![牛肉吊龙与嫩肉的区别]( "牛肉吊龙与嫩肉的区别")
- 吊龙和嫩牛肉是没有区别的，吊龙是取自牛背脊的长条，嫩牛肉是牛里脊的的长条，二者是牛的同一个部位，故没有什么区别。吊龙（嫩牛肉）味道肥瘦适中、鲜香，吊龙的脂肪呈条状分部，肉质丰满湿润，口感分明，滋味鲜甘持久。常见的吊龙（嫩牛肉）以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排和铁板烧...
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![吊龙煮多久]( "吊龙煮多久")
- 八分钟左右。吊龙的肉质鲜嫩，不宜熬煮时间过长。在煮之前，先用淀粉腌制，可以增强其鲜嫩口感。其可以搭配上彩椒一起食用。吊龙肉较为松散，在腌制时，可以不用拍打直接进行腌制，腌制时间大约二十分钟即可。其保存时，需要真空包装在放置低温下冷冻。吊龙煮多久吊龙，涮烫时长8秒，这是...
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![牛肉吊龙简单做法]( "牛肉吊龙简单做法")
- 步骤1牛里脊肉泡去血水洗干净。步骤2横纹切约3mm后的大片，切好后用刀面拍松散。圆葱，姜切丝一起放入盆中步骤/方式3加入适量盐。一汤勺料酒，适量黑胡椒粉，一汤勺淀粉，一汤勺食用油，再加一点点小苏打，小苏打调半勺拌匀，腌制半小时。步骤/方式4烤盘上洒点油放到电磁炉上开火。倒入...
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![火锅店吊龙怎么保存]( "火锅店吊龙怎么保存")
-    短期食用可以放在冰箱保鲜，不要超过三天！新鲜牛肉更经得住长期保存，但要注意，不要清洗，并按每顿食用量分割成小块，装保鲜袋，存入冰柜或冰箱冷冻室。好吃。在处理时，先将其用清水浸泡，去除多余的血水。在腌制吊龙时，可以添加适量的淀粉，保持其鲜嫩的口感。吊龙保存时，...
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![吊龙汤多久熟透]( "吊龙汤多久熟透")
- 10-20秒。吊龙是指牛脊背上的一块嫩肉，常被用于制作西餐牛排中的西冷牛排或是肉眼牛排等。吊龙肉质肥瘦相间、鲜滑嫩爽，食用时切片后放入火锅烫煮一小会儿牛肉产生变色即可食用。若是烫煮的时间过长，牛肉的肉质就会变老口感不佳。...
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![牛腩和吊龙哪个贵]( "牛腩和吊龙哪个贵")
- 吊龙贵啊.吊龙一斤98元。牛腩40元一斤左右吊龙肉位于牛背上的牛里脊。吊龙肉是广东人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲。吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，为吊龙伴，因为带了些肥肉比吊龙更加...
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![吊龙肉用黄牛还是牦牛]( "吊龙肉用黄牛还是牦牛")
-    吊龙肉用黄牛和牦牛都可以。吊龙肉位于牛背上的牛里脊。   吊龙肉是广东人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲。吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，为吊龙伴，因为带了...
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![吊龙牛肉怎么切]( "吊龙牛肉怎么切")
- 手切吊龙是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，这里的肉微厚，虽有脂肪但绝不肥腻，十分顺滑甜美。吊龙的吃法很多，如果是烫火锅，切的越薄越好，因为烫的时间很短，大概6至8秒，切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切。如果是做红烧牛肉，可以切成2厘米左右的方块，味道比用牛腩...
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![吊龙和牛腩哪个更适合红烧]( "吊龙和牛腩哪个更适合红烧")
- 相对来说牛腩更适合红烧，红烧需要因长时间加热，要用小火炖煮，让其充分入味并酥烂。牛腩是有筋、肉、油花的肉块需要长时间炖煮才能入味，刚好符合红烧的烹饪方法，所以它更好。...
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![吊龙怎么炖好吃]( "吊龙怎么炖好吃")
- 原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。第4步、电压力锅内加入牛肉和适...
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