![芥辣容易坏么]( "芥辣容易坏么")
- 芥辣不是容易坏的东西，因为那是非常的冲，而且食物保存的时间也比较长，不会因为天气冷或者热而导致变质，它本身就是一种杀菌剂...
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![芥辣的种植时间和技术]( "芥辣的种植时间和技术")
-    1、选地整地：芥辣一般会选在海拔较高的地区进行种植，所以种植地是选在有一定坡度的山地，利用树林或者是灌木林进行种植，因为芥辣的生长对光照有一定的要求，喜光但不能有阳光直射，然后就是选用沙质的土壤并且降雨量要多，地表储水能力强的林地进行种植。  ...
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![芥辣历史]( "芥辣历史")
- 芥辣原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后一不小心传入倭国。因为倭国为岛国，吃海鲜的人很多，所以在倭国得到发展。倭国人如获至宝，当今芥辣已经是倭国料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥辣。通常将山葵的根研磨之后，作成...
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![辣芥菜丝的做法]( "辣芥菜丝的做法")
- 辣芥菜丝的腌制方法方法：材料：芥菜疙瘩、花椒、干辣椒、食盐做法：1、将芥菜疙瘩去皮，洗干净，用刨丝工具把芥菜疙瘩刨成细丝。芥菜疙瘩本身带有特殊的辣味，不要让辣味呛到鼻子。2、起油锅，放进花椒、干辣椒到锅里爆香，然后倒入芥菜丝，翻炒一会就可以，炒久了芥菜丝就软了，口感不好。3...
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![芥末油泼辣子的做法]( "芥末油泼辣子的做法")
- 主料:辣椒粉3勺、白芝麻2勺、菜籽油适量辅料:白醋一点点、白糖一点点、盐适量1、把辣椒粉和芝麻，胡椒粉一起加入到碗里。2、搅拌均匀。3、锅里放油，中火烧热。4、然后把油放个几十秒温度稍微降下来一点之后，就把油先倒一半倒到辣椒碗里，然后搅拌几下。5、然后再把剩下的油全...
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![芥菜辣根的做法]( "芥菜辣根的做法")
- 食材明细芥菜200克、肉末、干辣椒、食盐、味精、酱油、蒜苗各适量。做1、芥菜洗净，锅里烧开水，把芥菜放进去烫5分钟捞出。2、烫好的芥菜用冷水浸泡，放凉。3、切细。4、蒜苗切段，辣椒切段待用。5、锅里放油烧至5分热，炒辣椒变色后即可放入芥菜翻炒，最后放入肉末，食盐味精炒匀后出...
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![芥末粉为什么不辣]( "芥末粉为什么不辣")
- 千万不要用开水烫泡，那样芥末粉就被烫死了，辛辣味不会出来。芥末粉用40度水调匀，调成稍干一点的浆糊，加白醋，糖，盐。放入密封的罐子，放在40度左右的空间放置半天就可以了。糖盐是去苦味的，白醋是出辛辣味的。我是放在矿泉水瓶子里，然后放在暖气上发酵的。不要调的太稀了。...
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![青芥辣和黄芥辣有什么不同]( "青芥辣和黄芥辣有什么不同")
- 第一种区别，青芥末是使用山葵的根磨碎得来的，非常容易氧化，最好是现吃现磨整体口味，虽然比较辛辣但是会有回甜的感觉，颜色是嫩绿色，黄芥末是使用芥菜籽或者洋萝卜的种子磨碎得来的，颜色是深黄绿色第二种区别，青芥末的原材料不容易得，非常容易腐烂，所以整体昂贵，黄芥末原材料非常容易...
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![芥末酱辣度最高多少]( "芥末酱辣度最高多少")
- 芥末辣度值15万左右，又称芥子末、芥辣、西洋山芋菜，味道较辣，一般分绿芥末和黄芥末两种。很多人以为芥末酱是日本特有的调味品，其实不是的，芥末原产于中国，且历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日...
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![芥辣鱼是什么]( "芥辣鱼是什么")
- 用料：秋刀鱼2条（多用于日本料理，也可用金枪鱼、银枪鱼代替），日式青芥辣约100克，盐5克，味精8克，红酒10克。制作：1、秋刀鱼宰杀洗净，加盐、味精、红酒腌渍2分钟。2、腌过的秋刀鱼淋上日式青芥辣，放入150℃烤箱中烤20分钟烤熟。食用时可夹下鱼肉蘸食芥末。特点：烤出的秋刀鱼，外脆里嫩。注...
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![芥菜和辣菜区别]( "芥菜和辣菜区别")
- 芥菜和辣菜的区别在于外形，芥菜有少数的基生叶，长约10-20厘米，幼是有少数的刺毛。顶裂片为宽卵形，顶端为圆钝，边缘会有锯齿，茎生叶片类似基生，上部的为长圆披针，全缘，辣菜叶片较宽大，长约20-40厘米，为卵状矩圆形或者卵形。覆盖一层白粉，边缘有较明显锯齿或者缺刻。两者同物不同名，芥菜...
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![辣丝芥菜正宗做法]( "辣丝芥菜正宗做法")
- 1、清洗2、去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了3、太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。4、把晒好的芥菜丝铺在瓷坛底部，铺一层撒上一层盐和五香粉。5、就这样均匀的一层层的铺好，盖上盖子腌制2天。6、然后每天翻动揉搓一遍，让盐和...
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![怎样做酸辣芥菜]( "怎样做酸辣芥菜")
- 用料芥菜10斤盐500克醋500毫升蒜500克辣椒粉（细）150克豆油150毫升味精150克酸辣芥菜丝的做法十斤芥菜头去梗和根须洗净备用擦丝（最好选用粗一些的擦丝器做好后口感更佳）芥菜丝加一斤盐腌制24小时24小时后挤掉多余水分（注意不要挤得太干）豆油三两加热炸辣椒油放凉一斤蒜剁碎备用...
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![青芥辣怎么调沾汁]( "青芥辣怎么调沾汁")
- 做法如下：材料：芥末粉2茶匙，温开水1茶匙。酱油1大匙，蚝油2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖2茶匙。步骤如下：1、将芥末粉和温开水拌匀成芥末酱2、将剩余材料加入到芥末酱中一起调匀即可。青芥辣调沾汁的方法芥末本身的味道辛辣刺激，而想尝试的朋友往往会闻而生畏，但是又忍不住好奇心想尝...
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![芥末汁怎么调不辣]( "芥末汁怎么调不辣")
- 1．取1水杯，先以80℃的热水烫一下杯子。杯中下入芥末，冲入80℃左右的开水把芥末化开，调匀。加盖，焖出香味。2．以温开水调芥末，再加香油、醋、白糖、盐各少许，拌匀，放2小时后，即可拌食，如使用芥末油，则是先用一小勺芝麻酱以少许水解开，再加上调料，放入芥末油调匀，浇在原料上拌食.吃芥末不...
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![青芥辣保质期多久]( "青芥辣保质期多久")
- 三年青芥辣的保质期是比较长的，一般为三年时间左右。青芥的主要成份是辣根，辣根是一种稀有的绿色植物，含有天然的芥子苷，芥子苷遇水后在一定的温度、酸度和芥子酶的作用下发生酶促瓜，生成杀菌抑菌功能因子枣异硫氰酸烯丙酯。用它可以制作芥末，这是日式饭菜不可缺少的佐料，也是广...
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![青芥辣怎么吃]( "青芥辣怎么吃")
- 1、做芥末酱青芥辣可以做成芥末酱以后再吃，在做的时候需要把新鲜的青芥辣洗净以后控干水分，然后把它研磨成泥儿状，取出以后加少量白酒，放入少量食用盐和白醋调匀以后放在干净玻璃瓶中密封，十几天以后就能取出食用。2、配生鱼片青芥辣特别适合和生鱼片搭配在一起吃，平时人们在吃...
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![辣芥菜丝正宗做法]( "辣芥菜丝正宗做法")
- 1、清洗2、去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了3、太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。4、把晒好的芥菜丝铺在瓷坛底部，铺一层撒上一层盐和五香粉。5、就这样均匀的一层层的铺好，盖上盖子腌制2天。6、然后每天翻动揉搓一遍，让盐和...
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![腌芥菜丝不辣配方]( "腌芥菜丝不辣配方")
- 芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。1、把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝。2、将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。3、准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天，即可开启食用。...
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![辣芥菜为啥呛鼻子]( "辣芥菜为啥呛鼻子")
- 芥菜本身不会呛鼻子。它的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末，辛辣芳香，有点呛鼻子。对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。营养功效芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分...
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![芥末和辣菜的区别]( "芥末和辣菜的区别")
- 主要区别。第一，材料不同，芥末是芥菜籽或者马萝卜制作而成的而辣菜是用大白菜和其它蔬菜制成的。第二，味道不同，芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的而辣菜是对中国东北、朝鲜族凉拌菜的统称，是吃冷面时的配菜。...
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![蜂蜜芥末炸鸡辣不辣]( "蜂蜜芥末炸鸡辣不辣")
- 蜂蜜芥末味炸鸡口感是辣中带甜，甜中有辣，口感特别美味。味道：甜酸中带有一丝丝的芥末味，但是却一点都不呛口，也不是很辣，但是也没有番茄酱酸。蜂蜜芥末酱是采用蜂蜜跟芥末混合而成的，主要是用蜂蜜的口感去协调芥末的刺激性，减少芥末对肠胃的刺激蜂蜜和芥末酱两者一起搭配，可以调制...
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![用芥末面做芥辣丝]( "用芥末面做芥辣丝")
- 芥辣丝可以做成辣椒炒芥辣丝。准备原料：芥菜疙瘩350克、大蒜8克、葱6克、干辣椒4克、鸡精3克、油5克、水适量、小许芥末面1、将芥菜疙瘩切细条，葱切小段，大蒜切片，干辣椒切段。2、将切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多余的盐份。3、洗净控干水份。4、锅中放入油，烧热，放入葱...
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![黄芥末辣吗]( "黄芥末辣吗")
- 黄芥末源自我国，从周朝起宫廷中便开始食用，它是芥菜的种子研磨而成、呈黄色、味微苦，是我们平时非常常见的辛辣调料。除调味外，黄芥末还有很多药用。黄色芥末口感较为柔和，所以煮菜、炖菜时可以用作调味。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分青芥末和黄芥末。黄芥末是辣的...
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![芥花辣茄子怎么做]( "芥花辣茄子怎么做")
- 辣茄子怎么做材料茄子2条蒜末1小匙葱花1.5大匙韩式辣椒粉1大匙酱油2大匙鱼露1大匙香油1大匙糖0.5小匙白芝麻少许做法：1，把茄子切成小段状后丢入蒸锅中，把茄子蒸熟后(约3~4分钟。)，取出放凉。2，茄子放凉后，用手将茄子撕成长条状。3，接着放入所有调味料，均匀搅拌。4，盛盘以后在洒上...
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