![红烧肉盖盖炖还是敞盖炖]( "红烧肉盖盖炖还是敞盖炖")
- 红烧肉在烧制初期，特别是加入调料和汤汁开之前需要大火和不盖锅盖。待到汤汁烧开之后，可以用小火慢炖，这个时候就需要盖锅盖。这是因为小火慢炖是一个比较漫长的过程，如果不盖锅盖，汤汁容易蒸发过快，肉还没有软烂入味，汤汁就没有了。所以，盖锅盖也要看时候。坐标湖南，家里做红烧肉...
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![酸菜炖完能放在锅里用盖盖吗]( "酸菜炖完能放在锅里用盖盖吗")
- 酸菜炖完放在锅里需要用盖盖。这样能使酸菜更熟烂入味，时间越长越好吃。如果再加上点血肠白肉就是烩菜了，总的来说盖盖能使炖酸菜口感好。...
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![清炖牛膝盖骨的做法]( "清炖牛膝盖骨的做法")
- 一、用料牛骨10根姜片4-5片盐适量葱白3段藕、玉米等 红枣3-5颗大料1个红酒适量二、做法步骤步骤1牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒去腥步骤2姜切片，葱切段步骤3糯玉米切段，藕切块备用步骤4焯好的骨头加开水，准备好的配...
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![supor电炖锅怎么开盖]( "supor电炖锅怎么开盖")
- 1、放入内胆把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖.2、接通电源须把插头插进有安全接地装置的电源插座。3、把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作.使用时最多只能放入额定容量80%的...
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![炖排骨需要盖盖子吗]( "炖排骨需要盖盖子吗")
- 需要，先大火把焯过水洗干净的排骨烧开后，再转小火慢炖，这个时候就要盖上盖子，用文火慢慢的炖煮，这样可以使肉质软烂，汤汁浓郁。炖排骨需要盖盖子吗很荣幸回答你这个问题，炖排骨的时候当然是需要盖盖子了，如果你炖排骨的时候不盖盖子的话，那么，所炖的排骨味道就会散发出去，排骨也会熟...
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![开盖炖肉和盖盖炖肉区别]( "开盖炖肉和盖盖炖肉区别")
- 区别在于指向不同，效果不同等，开盖炖肉是指揭开锅盖炖肉，肉质精到弹牙，而盖盖炖肉是指盖上锅盖炖肉，肉质细腻烂糊二者有联系有区别...
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![炒好的臊子是盖盖还是敞开]( "炒好的臊子是盖盖还是敞开")
- 我觉得还要要等凉了在盖盖1.将肉臊子煮熟，若炒不熟，肉里的水没炒出来，就会很容易变味然后多放点盐进去，这样容易储存，2.这样给他放入铁盆中，因为铁盆冷藏效果好。塑料的盆不如铁的要好。尽量的不要用塑料盆。再盖上盖子。放进冰箱中冷藏最好。...
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![砂锅炖羊肉盖不盖盖子]( "砂锅炖羊肉盖不盖盖子")
- 不盖锅盖，炖羊肉时，盖盖会把原羊肉的骚味和膻味闷在锅内，让汤喝起来膻味更重，减少汤的鲜味能很多人觉得牛肉和羊肉在炖汤的时候最好是盖上锅盖，因为可以加快炖煮的时间，但这样就会把骚味和膻味全部聚集在锅内，虽然炖煮的时间节省了，但却毁了一锅汤，所以在炖煮羊肉或者牛肉的时候，最...
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![炖豆角时盖锅好还是不盖锅好]( "炖豆角时盖锅好还是不盖锅好")
- 不盖锅盖锅盖以后，炖出的豆角的颜色发黑，口感也不好。建议不盖锅。另外从营养学的角度来讲。盖锅时的豆角中的Vc散失的多。如果再盖着锅盖焖煮豆角的话，这样豆角的颜色就会变得不好看，原本是鲜绿色，最后就会变的失去了它鲜亮的颜色，而且这种高温一直聚集在锅里面，一直去闷着豆角...
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![煮玉米盖着煮还是敞开煮]( "煮玉米盖着煮还是敞开煮")
- 煮玉米时一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。而且一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还...
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![炖排骨是开锅炖还是盖锅炖]( "炖排骨是开锅炖还是盖锅炖")
- 炖排骨是盖锅炖炖排骨当然要盖锅炖。锅盖要盖着。这样会增加压力。保持炖排骨中汤的温度高，才能熟的更快。如果开盖顿机会浪费火力。也不容易炖熟。所以炖排骨，锅盖有盖的。要不然怎么会使使用压力锅呢如果炖排骨的汤比较大。开一点盖也是可以的，但是对手可能需要时间更长一...
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![奔驰amggtc敞篷和非敞篷]( "奔驰amggtc敞篷和非敞篷")
- 1奔驰amggtc敞篷和非敞篷都属于宝马车旗下的子产品2奔驰amggtc敞篷驱动电动机的电力可以来自插座，也可以利用一个燃料电池在车内发电。这种电池可以使用氢气作为燃料。奥迪目前正在从事这种技术的研究，并将其应用在奥迪Q5HFC概念车中。HFC三个字母代表的是HybridFuelCell，即...
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![cayman敞篷吗]( "cayman敞篷吗")
- cayman不是敞篷，是硬顶。敞篷的叫做Boxster，他俩目前都是属于718车系。也就是说保时捷718并不是特指一款车型，718包括两款车型，硬顶的Cayman和敞篷的Boxster，都是水平对置4缸发动机。定位比911车系低，但是因为中置后驱的布局，驾驶乐趣很棒。...
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![贴现是敞口还是非敞口]( "贴现是敞口还是非敞口")
- 贴现是属于非敞口的。在银行等企业开取承兑汇票是有敞口的，而贴现并不像银行那样拥有敞口，贴现则是没有敞口。“敞口”在金融领域的意思。敞口比较常见的说法就是对风险分析时用到的，表示对风险有暴露的地方。比如，给一个企业贷款10亿，其中8亿有外部担保，而其中2亿没有担保，那么...
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![燕窝炖好后盖着冷却还是不盖]( "燕窝炖好后盖着冷却还是不盖")
- 出锅后的燕窝最好不要一直盖着盖子，长时间的焖会让燕窝口感变差，甚至是化水，炖好的燕窝冷却后密封好放置在冰箱保存才是最好的选择。另外，炖煮燕窝可不能一锅乱炖，像一些与之相克的食物是不能乱放的，比如容易破坏肺气的荸荠等，当然在搭配红枣、莲子这类耐炖的食材是可以一起炖煮...
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![炖豆角是开盖还是盖盖]( "炖豆角是开盖还是盖盖")
- 不盖锅盖盖锅盖以后，炖出的豆角的颜色发黑，口感也不好。建议不盖锅。另外从营养学的角度来讲。盖锅时的豆角中的Vc散失的多。如果再盖着锅盖焖煮豆角的话，这样豆角的颜色就会变得不好看，原本是鲜绿色，最后就会变的失去了它鲜亮的颜色，而且这种高温一直聚集在锅里面，一直去闷着豆...
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![炖羊骨头盖锅盖不]( "炖羊骨头盖锅盖不")
- 炖羊肉骨头盖锅盖不盖呢。因为盖的时候，膻味就焖在锅中了，这样羊肉膻味就会特别的大。所以要不盖，火力大点，这样能尽快的炖好。炖羊骨头，需要冷水放锅中，此时，羊肉会随着水温一起升高，膻味就散发出去了，此时加姜片，姜片可以中和掉膻味。清炖羊排不盖锅盖，炖羊排的时候全程是不盖盖子...
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![铁锅炖铺盖饼的做法]( "铁锅炖铺盖饼的做法")
- 排骨一斤、土豆、油豆角、中筋面粉、酵母、葱姜蒜&大料瓣酱料准备黄豆酱2勺，生抽3勺，老抽1勺，白糖少许，加适量温水搅匀即可1⃣先准备和面，面粉和35℃温水2：加入1/100份量的酵母后揉匀盖保鲜膜醒发半小时2⃣油豆角洗净下入热好的油锅中先至翠绿出虎皮状后盛出备用3⃣排骨在清...
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![炖酸菜开盖还是盖盖]( "炖酸菜开盖还是盖盖")
- 炖酸菜开盖炖比盖盖炖比较好，这样炖的酸菜比较翠爽，酸菜不会面也不会碎，而且吃起来也比较爽口，汤的味道也比较的鲜美。...
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![食物是盖着容易坏还是敞开]( "食物是盖着容易坏还是敞开")
- 如果在常温下密封的容易变质如果放冰箱里，密封的反而没那么容易变质盖着和敞着对是饭菜否容易馊的影响不明显。吃不完的饭菜一般已经沾染了空气中的微生物，盖上盖子后，相对密封的饭菜可能会成为微生物的培养皿，容易细菌滋生导致饭菜变质，不盖盖子，外部的微生物源源不断的附着到...
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![铁锅炖盖面做法]( "铁锅炖盖面做法")
- 食材：面条（生）1000克、五花肉200克、扁豆500克、土豆2个、植物油2汤匙、水适量、花椒适量、冰糖老抽1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙做法：1、五花肉切片2、土豆切条，小手指粗细3、豆角掰段4、面条摊开，洒一些植物油，抓匀5、起火，放...
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![铁锅炖多久开盖]( "铁锅炖多久开盖")
- 铁锅炖大约一个小时，开盖儿。因为我们平时铁锅炖的都是大鹅。为了能够吃到更烂糊的大鹅，使大鹅更加有味道，所以我们在用铁锅炖的时候，必须要长时间的进行慢火炖，时间短了，不入味儿，也不好吃。只有长时间炖出来的大鹅，才会更加有味道，好吃的很。单纯考虑熟的话，开锅以后炖15分钟就可...
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![羊蝎子可以敞开锅炖吗]( "羊蝎子可以敞开锅炖吗")
- 羊蝎子在炖的时候必须敞开锅炖，敞开锅炖的原因，是为了让羊蝎子的膻味在空气中散发出来，炖羊蝎子必须要小火慢炖，锅盖敞着，加上用小火慢慢的炖，这样做出来的羊蝎子，汤浓味美，而且是一点膻味都没有，如果在用柴火炖，那个味道就更不用说了，香味能飘到很远。...
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![卫生间马桶盖盖着好还是敞开好]( "卫生间马桶盖盖着好还是敞开好")
- 盖着好。马桶盖使用完毕以后应该盖上，如果马桶盖一直敞开着的话，这些异味就会散发出来，影响卫生间的室内空气环境。如果每次用完以后把马桶盖盖上的话，这样就能保证马桶里面所存有的一些难闻的气味不会散发出来。会有效地封闭在马桶里。盖着比较好。卫生间的马桶盖，不用的时间...
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![炖鲫鱼豆腐汤要不要盖锅盖]( "炖鲫鱼豆腐汤要不要盖锅盖")
- 炖鲫鱼豆腐汤首先要把鲫鱼的鳞片去干净，鱼鳃，内脏要去干净，特别是黑的东西一定要去干净，然后清水冲洗干净，用干净毛巾擦干水分备用。热锅凉油下鱼煎至两面金黄，然后加热水没过鱼，烧开五分钟不要盖锅盖。豆腐放盐焯水捞出控水，五分钟到开锅盖放入豆腐盖上锅盖小火煮十分钟。开锅盖...
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