![切冻米糖的正确方法]( "切冻米糖的正确方法")
- 1、冻米糖压实压平整后稍稍冷却一下就可以开始切了。稍稍冷却是为了让冻米糖不那么烫，太烫就会有点软，不好切，冷却太久又太硬切不动。2、切冻米糖靠的是宽木条和大菜刀。宽木条拿来比划冻米糖的长度，先把冻米糖切成均匀的长条后，然后用菜刀再切成薄薄一片，一片连着一片，好手艺切...
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![冻刀切面怎么解冻]( "冻刀切面怎么解冻")
- 1、首先要从冰箱里面拿出冷冻的面，然后在锅里加水，烧开之后将面条放到里面去煮，大概5分钟左右，面条就解冻完毕了，这个时候可以用筷子将面条捞起来，过滤里面的水分，这样煮出来的面条就会比较好吃了，且也不会粘在一起。2、一般这种方法能快速的将面条解冻且不会伤害到面条，如果用微...
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![冻鳕鱼怎么切小块]( "冻鳕鱼怎么切小块")
- 冻鳕鱼一般先解冻在拿砍刀剁成小块备用。鱼一般都会先解冻在切块备用。因为冰冻的鱼一般都很硬，直接用刀切是切不下来的，除非又专门的切鱼机器。所以冰冻的鱼要先解冻到合适的温度，再开始用刀切。这时候的鱼就可以用刀切开了，这时候再切成小块儿是比较方便的。...
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![切块蛋糕冻多久才能切]( "切块蛋糕冻多久才能切")
- 如果做了6寸或者8寸的千层，需要先放冰箱冷冻1-2小时以上，再切块，比较硬的时候好切一点。做好的千层蛋糕放在冰箱冷藏，既能保持蛋糕的口感，也能避免千层蛋糕的奶油融化。千层蛋糕放在冰箱冷藏的时间不宜过久，最好及时享用，以免影响口感和风味。千层蛋糕的口味多样，常见的有草莓千...
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![梭边鱼整条冻还是切好冻]( "梭边鱼整条冻还是切好冻")
- 切好了冻，冷冻之后的速冻鱼，最忌反复解冻，建议大家将其分解成若干小块之后再放进冰箱，根据食用量的多少取出，这样可以有效防止反复解冻的情况出现...
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![手切牛肉怎么冻]( "手切牛肉怎么冻")
- 1、撒细盐，给熟牛肉撒上一些细盐，然后再装入保鲜袋中包裹起来的。2、真空保存，把熟牛肉装入袋子中，然后再把袋子内的空气抽干，让熟牛肉能够隔绝空气，这是肉类中比较常见的存储方法，能够使牛肉保存很长时间不变质。3、通风干燥的地方，把牛肉用绳子穿起来或者装入袋子中，然后再放到...
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![冰冻切片能保留什么]( "冰冻切片能保留什么")
- 冰冻切片染色后置于-20度保存，一个月应该没有问题。染色好的片子，用二甲苯透明后，中性树脂封片，在半年之内照相是可以的，但是最好不要放置时间太长，可能由于空气氧化的作用，颜色会变淡的。冰冻切片是不需要固定的，冰冻切片新鲜取材后，应立刻放入冰冻切片机内切片。如不能立即切片，...
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![冷冻馒头怎么切片]( "冷冻馒头怎么切片")
- 冰箱里的冻馒头用刀就能切开。因为馒头本身就是比较松软的，即使冻了也能很容易的就切开。把馒头切开再解冻。比整个解冻要节约时间。如果冻馒头要炸馒头片或者是煎馒头片。可以不必解冻，直接加工。在加工的过程中，馒头片也就热透了。既节约时间又不影响口感。...
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![为什么冻肉好切]( "为什么冻肉好切")
- 由于将肉放在冰箱的冷藏室中，因此肉会逐渐变硬，并且肉内部的水会结冰。这样会使肉质没有那种软软的感觉而且很好切。刚从往常冰箱里拿出来肉是不好切的，要放在水里头放一些盐。化一小会，这样会更好吃一些。而且在切肉的时候要顺叉切，这样炒出来肉才会更好吃，不发柴...
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![冻玉米怎么切开]( "冻玉米怎么切开")
- 需准备的材料：①玉米②带尖的刀具③螺丝刀④剥皮刀⑤叉子方法一：用带尖刀具1、把玉米从中间掰断。2、将带尖的刀具插入玉米芯中，插入越深越好。当然这时要小心，不要让尖刀的刀口对着自己的手。3、慢慢的，刀往深处插的时候，玉米一下子就分开成两半了。4、拿起分开的玉米段，侧面的...
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![切皮冻的花样刀]( "切皮冻的花样刀")
- 切皮冻的刀法有直刀切法，就是垂直切皮冻。抖刀切法，就是右手握刀抖着切皮冻。斜刀切法，就是右手握刀斜着切皮练。片刀切法，就是左手按住皮冻，右手握刀从下切皮冻，还有旋刀切皮冻，右手握刀在皮凉上旋切出你想要的形状，总之有很多的切法...
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![冻肉咋切]( "冻肉咋切")
- 冰箱里的冻肉要是急着用，就用微波炉中火打一分钟，然后再切。如果你不着急，最后提前把冻肉拿出来，在室温下放半个小时，趁着半冻不冻的时候切，不但好切，而且容易把肉片切得薄厚均匀。先把肉放在水上冲一下，不要冲的太久了，冲一下就行，然后从外层开始切，先切成片状的，切的时候要从四周切...
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![冻切梭子蟹做法]( "冻切梭子蟹做法")
- /原料more冻梭子蟹(2只)生抽半勺黄酒半勺淀粉稍许葱1根姜片3片盐稍许糖稍许1/把梭子蟹清洗好，打开蟹盖去除蟹腮，再用刷子刷干净，将梭子蟹切成两半或者切成4块都可以，剪掉蟹钳，用刀背把蟹钳敲裂方便入味，然后在蟹的切口处蘸上一层淀粉，葱切葱花，姜切片待用！2/㶽里加油放入姜片小火...
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![西红柿储存整个冻还是切了冻好]( "西红柿储存整个冻还是切了冻好")
- 整个冻好。西红柿不能切碎冷冻。如果冷冻，就不要切碎。直接冷冻就好了。吃的时候拿出来做糖和新鲜的一样。西红柿可以进行冷冻保持，但不能长期保存。在冷冻前，首先要把西红柿清洗干净再擦干，必须要保证其表面清洁干燥，然后再把它放入保鲜袋或者用保鲜膜进行包裹，最后放入冰箱冷...
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![切片火腿怎么解冻]( "切片火腿怎么解冻")
- 火腿如果要尽快冷冻，就要把它放一点温水里面放一点盐，把盐融化以后，再把火腿放进去五分钟，他就很快的解冻了，比较方便的，然后再把火腿冲洗干净就可以了，很多人喜欢放到微波炉转，其实不好，最好的应该放在温水里，里面放点盐就可以解冻，很快的切的火腿片，想要解冻的话，我们不要把塑料袋拆...
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![切冻肉刀原理和用途]( "切冻肉刀原理和用途")
- 1，冻肉刀主要用于切割冷冻肉，锯齿状设计，刀刃锋利，比普通刀切冻肉更省力。2，刀的刃口呈锯齿形状，其锯齿的穿透性和切割性强于一般的平口刃刀，最初是为了方便切割冻肉而开发出的刀具，但在使用过程中，发现锯齿形刃口对某些蔬菜（如蕃茄）和物体（如硬质物体、冷冻食品等）的切割效果优于平口...
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![冻羊肉卷怎么切片]( "冻羊肉卷怎么切片")
- 把羊肉用水清洗干净，羊肉用保鲜膜紧紧地包裹起来，包成圆柱形状，放入冰箱冷冻室里，冻1小时。等到肉已经完全被冻住，表面冻僵后再切。顶刀切，刀一定要快，才能切出想要的薄片。如果冻的时间太长，用刀切就比较费劲，可以用专门切羊肉片的工具进行切片。或者放在冷藏室里，等羊肉不太硬的...
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![切羊肉片解冻多久]( "切羊肉片解冻多久")
- 需要放置一小时以后，在肉体稍微软化状态，就可以切片了，如果解冻时间过长会变得过软，就难以切成合适的薄片了。方法一：冰箱冷藏解冻如果急用，建议将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。用时大约一天以上。方法二：室温解冻将冻肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在...
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![切块冷冻的猪蹄好吗]( "切块冷冻的猪蹄好吗")
- 好，切块冷冻的猪蹄也一样好，不影响口感，和整只猪蹄一样的，切块只是方便以后吃的时候不用宰块，而且营养价值和口感都不受影响冷冻猪脚虽然价格便宜，但是在口感和营养上还是和新鲜猪脚差别很大的。卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，口感嫩滑软糯。做法简单，将猪蹄切块划...
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![青椒切块冻还是整个冻]( "青椒切块冻还是整个冻")
- 青椒切块冻。1、冷藏保存：青辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可。将青辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好青辣椒腐烂。2、冷冻保存：青辣椒若是有很多，短时间内吃不完，可以冷冻保存。将...
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![切羊肉卷肉怎么冻]( "切羊肉卷肉怎么冻")
- 把买好的牛羊肉，要鲜的，那样味道好，冻过后颜色红润，用质量好点塑料胶纸把肉抱起来成园型长一尺左右，大小直径8.9.厘米就行了，裹的时候要用力裹紧有气的地方，拿针把气放了。把包好的两头也得捆紧了，不要让里面有空系，要不到时切出来会碎的，再放到冰箱冻，要全部懂硬了，买来的羊肉卷成卷...
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![切羊肉片冻前洗么]( "切羊肉片冻前洗么")
- 羊肉放冰箱冷冻前是可以不用清洗的，因为厨房使用的都是自来水，用自来水清洗羊肉反而容易滋生细菌，让羊肉保持干燥并放入冰箱进行冷冻就可以了。清洗羊肉还会破坏羊肉的肉质，直接冰冻羊肉可以最大限度保留羊肉口感。买回来的羊肉可以用刀切成一块一块的，每次需要食用的时候就拿...
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![冻鸡腿怎么切成小块]( "冻鸡腿怎么切成小块")
- 1、食材：大鸡腿3个、花生适量、干辣椒少许、花椒少许、酱油适量、盐适量、生粉适量、糖适量、醋适量、葱适量、白胡椒少许。2、从鸡腿露出骨头的地方深入。3、沿着中间的那根骨头往下剪。4、再往下剪，记住一定要贴着那根骨头。5、把鸡腿转个身，沿着骨头，把左右两边的肉都踢下...
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![冻羊肉如何切片]( "冻羊肉如何切片")
- 首先先将肉放进冰箱冷冻数小时，表面冻僵后，这时候肉里外软硬正好适中再切。菜刀必须要刀口锋利，这样才能切的薄。切片要相反着切，也就是在丝的侧面切，逆着纹路来切，扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化，切出的羊肉片非常均匀，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称...
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![冻通脊切片怎么切]( "冻通脊切片怎么切")
- 一、取材应尽可能快地采取新鲜的材料，防止组织发生死后变化。二、速冻1、将组织块平放于软塑瓶盖或特制小盒内（直径约2cm）。2、如组织块小可适量加OCT包埋剂浸没组织，将特制小盒缓缓平放入盛有液氮的小杯内。3、当盒底部接触液氮时即开始气化沸腾，此时小盒保持原位切勿浸入液...
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