![王守义十三香咸吗]( "王守义十三香咸吗")
- 王守义十三香麻辣鲜是一种调味料，不是荤的也不是素的。十三香麻辣鲜通常是在烧炒菜肴八成熟时适量加入，汤或面类食品起锅时也可以加入十三香麻辣鲜，使得汤或面类食品香辣可口。十三香使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天...
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![香菇为什么是咸的]( "香菇为什么是咸的")
- 香菇没有盐。干香菇就走盐，是咸的。鲜香菇经过晒干或烘干后，其中的核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，也更容易被水解为鸟苷酸了，而鸟苷酸正是香菇中的主要鲜味物质，其鲜度约为普通味精的几十倍。因此，干香菇的香味和鲜味都远远超过鲜香菇。因为盐巴放多了，香菇容易缩水，所以我...
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![香瓜咸菜做法大全]( "香瓜咸菜做法大全")
- 香瓜一个，盐适量，姜一块，蒜2个，酱油2勺，白糖少许，辣椒2个，花椒2粒第一步把香瓜切块，放入盆子里洒盐半斤，搅拌，用重物把香瓜压着，使香瓜里的水分充分流出，压一晚上第二步切好姜蒜和辣椒，把酱油和白糖放到锅里煮开，然后倒入容器，放入昨天晾过的香瓜和其他配料第三步煮一点热油，把花椒也一起...
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![咸香菜怎么腌制]( "咸香菜怎么腌制")
- 原料：新鲜香菜2千克，大葱白1千克，辣椒面100克，盐50克，蒜瓣100克，生姜50克，味精适量。做法步骤：1、将香菜洗干净了，从中间切成两半，将大葱白洗干净了，也从中间切成两半，切好之后就放到干净的盆里面。2、然后就是将50克盐撒在盆里面搅拌均匀了，再倒入适量的水和香菜、葱白齐平了，然后腌制...
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![茴香炒咸鸭蛋做法]( "茴香炒咸鸭蛋做法")
- 原料more鸭蛋(10个)盐(80克)花椒(10克)桂皮(1块)干辣椒4个1/锅中加入清水，大火烧开加入桂皮1块、八角2个、花椒3克、干辣椒5克。2/水烧开后，再加入盐30克、白酒50毫升，把水放凉备用。3/把鸭蛋洗净，放入密封的杠子里。4/锅中的凉水凉透了后，倒入鸭蛋罐里，倒满，盖上盖子放阴凉处，腌...
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![家常葱油饼咸香酥脆]( "家常葱油饼咸香酥脆")
- 食材:中筋面粉300g、开水180ml、小葱一把、盐1勺、食用油3勺步骤:1、300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。2、面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。3、准备一把小葱，洗净切成葱花备...
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![五香咸菜疙瘩做法]( "五香咸菜疙瘩做法")
- 配料：芥菜头、盐、酱油、花椒、大料。步骤：1.将疙瘩头洗净，疙瘩头需要挑选没有病伤的菜头，削去须梢，沥水后，放入盆中撒少许盐，腌制到疙瘩头出现皱皮现象后晾干待用2.将酱油、花椒、大料和泡菜盐放锅中烧开，过程中不断搅拌，晾凉备用3.将晾干的菜头一层层码放在缸内，然后倒入配置好的...
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![哪里的咸肉最香]( "哪里的咸肉最香")
- 广东韶关的咸肉最香。全国各地不同的地方制作咸肉，根据所在地区的气候条件，采集得到的食材配料不同，各有各自咸肉制作工艺，相对来说，经过烟熏或者香料腌制的工艺做成的，只能算是腊肉，不能作为意义上的真正咸肉。广东韶关的客家人，将新鲜的猪五花肉，简单的用生盐搓揉涂抹，通过自然日...
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![如何烀五香咸菜]( "如何烀五香咸菜")
- 萝卜1、5公斤花椒粒100克盐适量八角适量1/5将萝卜洗净，刮去根毛，植根，用刀把萝卜沿着萝卜划两刀，然后改刀成长条快，备用2/5把水放锅里烧开，把萝卜块放在锅里焯一下，取出放凉。3/5将萝卜放进瓦罐里，放一层萝卜撒一次盐，依次码好。4/5锅里放进水，加进盐，盐放得比平时要多一些。酱油，花...
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![稻香村咸菜品种]( "稻香村咸菜品种")
- 1、萝卜干萝卜干在冬天腌制的最多，也最好吃。我们那个年代没有辣条，也没有这么多美食能够就着馒头吃，只有萝卜干，最让人怀念。2、芥菜疙瘩吃过芥菜疙瘩的朋友应该都是70、80后吧，一些90后也吃过，它在以前的农村最受欢迎，因为那个时候都很穷，一个馒头就着芥菜疙瘩就是一顿饭了。3，...
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![炸咸香椿鱼怎么炸又脆又香]( "炸咸香椿鱼怎么炸又脆又香")
- 用料：香椿芽一把，鸡蛋两个，淀粉适量，盐4克，花椒粉4克，食用油适量。做法：1、准备所有食材。香椿芽剪掉根部，清洗干净，控干水份。2、碗里打入鸡蛋，放入淀粉，盐和花椒粉搅拌均匀。放的淀粉少，挂的糊比较薄，这样做出来的表皮比较酥脆。3、如果喜欢厚点的糊可以再放少许面粉，这样糊就比较厚...
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![咸鲜味跟咸香味的区别]( "咸鲜味跟咸香味的区别")
- 我认为咸鲜味，是食材本身的味道是带有鲜的，比如清蒸鱼，吃用时就可以吃出鱼的鲜味儿。比如牛腱子炖汤，不放大料就放几片姜炖出汤是清的，也吃出牛肉的鲜味儿。猪肉的瘦肉也是放几片姜炖出来的，汤是清的，也吃出了猪肉的鲜味。而咸香味儿是食材中有多种香料或者大料。放在一起煮出来...
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![为什么酱香酒很咸]( "为什么酱香酒很咸")
- 酱香型酒有咸味比较普遍的说法是来源于酿酒用水、加浆水。认为是水里面有盐类矿物质带来的咸味。大曲酱香酒酿酒原料、辅料中同样含有盐类矿物质，也能够给酱酒中带来“咸味”。所以酱香型白酒酒里面的“咸味”只能来源于酿酒用水、加浆水和酿酒原辅料等。酱酒的咸味多由酱...
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![咸香鸡广告语]( "咸香鸡广告语")
- 1，吃鸡就吃咸香鸡，此鸡非彼鸡，健康，独特。2、原生放养，不二香鸡。3、不油不腻，酥嫩爽滑，甘润留香。4、怀会家，的味道，回味咸香鸡的味道。5、昔目宫廷咸香鸡，而今传入百姓家。6、味道鲜美，色香味俱，味美香甜，口齿生津。7、让我忍不住想嚼烂你。8、美味营养，绿色健康。...
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![玉兔香肠苏式和咸味香肠区别]( "玉兔香肠苏式和咸味香肠区别")
- 玉兔香肠和咸味香肠最大的区别在于味道的和口感的区别。玉兔香肠以甜、咸为主，也就是甜中带咸，而咸味香肠以咸为主，甜咸中带甜。其次，两种香肠的其他配料也有一些的区别。苏轼更趋向于原味，会加较少的其他的调料，而广味的香肠会增加一些香辛料在里面，所以两者的口感还是有较大的...
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![油香尖椒咸菜的做法]( "油香尖椒咸菜的做法")
- 用料各种辣椒1000克葱半根姜1块蒜2头酱油400ml醋50ml糖30克做法步骤步骤1尖椒，线椒，朝天椒，合计1000克步骤2蒜姜步骤3切成圈圈步骤4蒜姜搅碎，加入盐，杀杀水步骤5锅中放入油，8成热，加入花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜蒜，香菜，洋葱，糊了捞出步骤6待油不热了，加入酱油，醋，烧开步骤7辣椒里面还放了...
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![香煎咸水鸭的做法]( "香煎咸水鸭的做法")
- 食材用料白条鸭500g，盐5g，花椒粒15g，香叶8g方法/步骤1、椒、八角、桂皮、香叶、盐，一起小火炒，直到盐微黄关火冷却。2、炒好的腌料放凉后，和葱姜一起放入处理好的鸭子上。搓揉，鸭皮与刀口都要抹到，尽量使盐粒均匀裹在鸭肉表面，盖上保鲜膜。冷藏腌渍一晚上3、腌渍一夜的鸭子冲去表...
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![梅香咸鱼肉保存方法]( "梅香咸鱼肉保存方法")
- 如果是水货，就多撒点盐，腌着，但要通风。夏天么要放在冷冻柜里。如果是干货，要放在阴凉干燥的地方，一定要晒的干一些，尽量不要有水分，放在冷冻柜里最好。补充：咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼...
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![香骨鸡太咸怎么办]( "香骨鸡太咸怎么办")
- 鸡腌得太咸，可以在煮鸡汤的时候多放些水，煮好之后分两份，一份煮冬瓜汤，另一份冷藏起来转天下个面条什么的。当然，也可以事先把腌鸡用清水浸泡去除一部分咸味。...
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![梅香马鲛咸鱼做法]( "梅香马鲛咸鱼做法")
- 食材：马鲛咸鱼1条、大葱1段、生姜1块调味料：豉油1汤匙，料酒1汤匙   做法：1、马鲛咸鱼加入清水浸泡6个小时  2、葱、姜切细丝3、马鲛咸鱼对半切开，倒入料酒腌制20分钟4、加入一半姜丝、葱丝，放入蒸锅大火蒸20分钟5、蒸熟后取出，放入剩下的葱姜丝，淋上豉油6、...
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![香椿炒咸菜的做法]( "香椿炒咸菜的做法")
- 1、食材：香椿３００克、熟芝麻５０克、熟花生碎１００克、芝麻油４０克、盐３克、辣椒面适量。开水焯烫香椿后切碎。锅里放油，放香椿翻炒。加盐、辣椒粉、花生、芝麻，翻炒均匀即可。2、用料：香椿３００克、熟芝麻５０克、熟花生碎１００克、6４０克、盐３克、辣椒面适量。3、开水焯烫一下，去除草酸和硝酸盐。4、熟芝麻和熟...
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![松香咸菜饼怎么做]( "松香咸菜饼怎么做")
- 面粉加发酵粉和水和成面团醒一个小时锅烧热加入肉末炒香加入料酒蒸发后加入咸菜盐糖最后鸡精拌均匀关火放凉面粉发至两倍大拿出来柔一下平均分成16个差不多大的剂子拿一个用手捏开加入馅，收好口备用轻轻用手压一下然后擀平取不粘锅烧热加油煎至两面金黄即可。1、把自发粉...
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![咸香豆腐家常做法]( "咸香豆腐家常做法")
- 1、豆腐切1公分厚片，放入蒸锅中蒸20分钟关火2、待豆腐温凉，将豆腐放入容器中，上面均匀撒上盐，两面都要撒3、将抹了盐的豆腐放入冰箱冷藏，吃时随取随用4、将豆腐切丁，蒜苗或甜葱切段，黄瓜切丁，加入香油，要多一些，放入生抽，拌均匀就可以开动了食材清单豆腐两块、小葱适量、黄豆酱适量...
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![五香韭菜咸菜做法]( "五香韭菜咸菜做法")
- 用料韭菜1000克，黄萝卜2根，胡萝卜2根，青椒2个，红辣椒2个，香菜6根，盐100克，陶瓷罐1只做法步骤步骤1韭菜洗净切段步骤2这几样洗净切丝步骤3也可以用这个擦丝步骤4全部装入盆中，盆一定不能有油，洒盐，拌匀，腌制30分钟左右步骤5一定要拌匀步骤6颜色搭配很诱人，放进陶瓷罐，口上倒水封口，等10...
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![咸香南瓜羹的做法]( "咸香南瓜羹的做法")
- 做法步骤1、贝贝南瓜一个，取瓤去皮2、切成小块备用3、加入九阳豆浆机中4、加入适量水5、盖好盖子，选择米糊功能轻触启动键6、机器启动，一会甜甜的南瓜味道弥漫在空气中7、加入适量糖搅拌均匀，美味香浓的南瓜羹，味道棒棒哒。小贴士南瓜和水的比例为5:4最佳主料：小南瓜一个鲜牛奶...
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