![所有菜系都源于鲁菜吗]( "所有菜系都源于鲁菜吗")
- 是的。实际上八大菜系每个菜系都或多或少受到鲁菜影响，因为鲁菜是最传统的宫廷菜。近年来火爆程度超越鲁菜的粤菜，川菜受鲁菜影响较小，也跟他们一度与行政政治中心相距较远有关。我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。...
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![陈宗明是鲁菜大师吗]( "陈宗明是鲁菜大师吗")
- 陈宗明是鲁菜大师的。陈宗明，中国鲁菜烹饪特级大师。1977年拜鲁菜泰斗颜景祥为师父，于抖音平台发布自身厨艺的自媒体博主，是一个喜欢传统鲁菜的老厨师，一辈子只做了鲁菜一件事，授人以菜，更授人以厨技。被山东省烹饪协会授予中国鲁菜特级烹饪大师称号。是。陈宗明在个人声明过自...
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![蜜三刀算鲁菜吗]( "蜜三刀算鲁菜吗")
- 蜜三刀是点心的一种，不算鲁菜！因为添加了蜂蜜，所以吃起来口感偏甜！从小我就很喜欢吃蜜三刀，感觉小时候的比现在的好吃，现在的蜜三刀可能添加的成分太多了，而且卖家为了增加重量多挣钱，又加了大份量的白糖，其实吃起来甜的能把人齁死！不喜欢吃现在做的蜜三刀！不健康！...
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![鲁菜珍酒54度绿盒好喝吗]( "鲁菜珍酒54度绿盒好喝吗")
- 好喝，鲁莱珍酒54度是正宗大曲酱香型酒，以优质红粮、小麦为原料，聘请茅台酒厂名酒师作指导，采用茅台酒传统工艺精心酿制而成。其酒液微黄、透明酱香，突出酒体丰满优雅华贵，回味悠长，空杯留香，是宴请亲朋馈赠贵宾之珍品。...
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![鲁菜十大菜]( "鲁菜十大菜")
- 鲁菜为八大菜系之首，影响力极广，北方大部分地区都是在鲁菜的基础上发展的，黑吉辽三省为最，鲁菜十大菜有：葱烧海参，九转大肠，传统扒鸡，糖醋鲤鱼，油爆双脆，糖醋里脊，火爆腰花，芙蓉鸡片，油焖大虾等等。1、九转大肠2、糖醋鲤鱼3、葱烧海参4、汤爆双脆5、乌鱼蛋汤6、芙蓉鸡片7、蝴蝶海参8、...
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![正宗鲁菜的糖醋汁做法]( "正宗鲁菜的糖醋汁做法")
- 材料：番茄酱500克，白糖500克，陈醋200克，白醋100克，大蒜一头。制作过程1、准备几个空碗，放入500克番茄酱，500克白糖，200克陈醋，和100克白醋，然后再将大蒜一头剥成蒜瓣，用刀拍成蒜末备用2、锅热加入少许底油，先将蒜末下入锅内，开小火炒出香味，蒜末炒香后立刻把500克番茄酱下入锅内。开小...
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![鲁菜海参扒肘子完整版]( "鲁菜海参扒肘子完整版")
- 1、先将海参处理干净洗净后，切成条状放入盘中备用。2、然后起锅烧水，将油菜香菇处理干净洗净后分别放入锅中焯水，焯好之后过一下凉水备用，然后另起锅下入凉水，把肘子放在里面冒一下，冒好了捞出清洗干净备用。3、然后再另起锅，下入清水，将洗干净的肘子下入锅内，然后放入适量的葱段...
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![鲁菜凭什么比得过粤菜]( "鲁菜凭什么比得过粤菜")
- 鲁菜号称四大菜系之首，比同为四大菜系之列的粤菜排位要高，凭的是其更深厚的历史及文化底蕴。鲁菜历史悠久，它不仅仅是山东菜，而是包括北京，河北，河南，甚至整个北方地区都有影响的一个大菜系，比如北京的皇家菜，官府菜都是以鲁菜为基础，都属于鲁菜菜系。而粤菜虽然也很有名，食材海鲜比...
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![鲁菜海鲜豆腐汤的做法]( "鲁菜海鲜豆腐汤的做法")
- 主料：豆腐(北)200克， 干粉丝20克 ，海米15克， 鲜瑶柱100克， 蛏子肉100克 ，鱿鱼头100克， 蟹腿肉100克， 娃娃菜1颗辅料：葱1段 ，姜3片 ，油30克， 盐4克 ，香油1克1、准备食材2、娃娃菜切条3、豆腐切块4、豆腐切块5、放入蛏子肉，煮1-2分钟捞出。6...
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![鲁菜排名第一名菜是什么菜]( "鲁菜排名第一名菜是什么菜")
- 排名第一的是九转大肠，喜欢大肠的那是人间美味，不喜欢的避而三舍，臭烘烘的。而九转大肠是济南的传统名菜，光绪年间，在济南城有个酒楼，名九华楼，掌柜的喜欢九，开了九间铺子，寓意至高无上，此菜开始名为红烧大肠，后来经过多次改良味道也进一步提高，就叫“九转大肠”。成菜后，色泽红润，通体...
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![鲁菜一品豆腐怎么做]( "鲁菜一品豆腐怎么做")
- 材料：鸡蛋2个内酯豆腐一盒洋葱适量牛肉适量蒜薹适量青红椒适量辣椒酱适量淀粉适量做法：1、取出内酯豆腐，分享一个整块打开内酯豆腐的方法，把整盒豆腐，用凉水冲一下，把盒子翻转过来，在盒子的四个角剪出小口，轻轻一拍，豆腐整个就出来了。2、把豆腐切块，裹上少许淀粉，在裹上打好的鸡蛋...
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![12道顶级鲁菜]( "12道顶级鲁菜")
- I德州扒鸡，2肉末海參，3崂山菇炖鸡，4油爆海螺，5糖醋鲤鱼，6糖酥煎饼，7菊花虾包，8葱爆羊肉，9邓汤蒲菜，10炖鲫鱼，11木樨肉，12黄鱼烧豆腐...
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![山东鲁菜排名第一的饭店]( "山东鲁菜排名第一的饭店")
- 给大家推荐聚丰德饭店。聚丰德饭店，1947年由数十家股东集资创办。其名是从的三个大饭庄的名字中各取一字组合而成，即济南聚宾园的“聚”字、泰丰楼的“丰”字、全聚德的“德”字，旨在尽取各家烹饪之所长，如聚宾园的“爆”，泰丰楼的“烧”，全聚德的“烤”，聚丰德汇集了三家独特风...
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![鲁菜配啥香型酒]( "鲁菜配啥香型酒")
- 你好，很高兴为你解答！鲁菜配芝麻香型白酒景芝和浓香型白酒趵突泉。山东人过年，餐桌上也更加丰富起来，油泼鲜鱿、油泼扇贝、辣炒蛏子、香芹蜇头等各式海鲜也缤纷上桌。此外，还有将红枣蒸入馒头中做成的枣饽饽也是山东人过年必吃。推荐1：酥锅酥锅是山东济南传统名菜，当地传统春节...
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![经典鲁菜干炸虾仁是怎样做的]( "经典鲁菜干炸虾仁是怎样做的")
- 材料主料：虾仁500g、鸡蛋50g、面粉50g辅料：油适量、盐适量、五香粉适量干炸虾仁1洗好的虾仁2用鸡蛋面粉和的面糊3油锅热油4把虾仁倒入面糊中5搅拌匀6一个个挑入锅中7注意翻个8待金黄色后捞出9装盘开吃小贴士和面糊的时候放个鸡蛋，这样容易起个，虾仁放点盐、五香粉，炸出来更美...
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![鲁菜泰斗]( "鲁菜泰斗")
- 张文海男，汉族，1930年生，北京人，中共党员，国宝级烹饪大师，鲁菜泰斗，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，京华名厨联谊会会员，首届中国烹饪协会理事，北京市青工九工种技术比赛和全国青年技术大赛优秀教练员。几十年来为国家几代领导人服务，曾为江泽民、杨尚昆等许多中央首长和全国各种会议...
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![鲁菜泰斗谁最厉害]( "鲁菜泰斗谁最厉害")
- 崔义清：国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级大师，曾在济南的三大鲁菜名店“聚丰德”“汇泉楼”“燕喜堂”任主厨，系统而又踏实地继承并发扬了鲁菜的正宗技法，逐步形成了自己独特的厨艺风格擅长烹调、站灶掌勺功底深厚、注重火候、精于调味和吊汤。...
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![陈宗明鲁菜什么水平]( "陈宗明鲁菜什么水平")
- 比较棒，鲁菜一流高手。陈宗明从厨45年，1977年正式拜鲁菜泰斗、中华名厨颜井祥为师，精心学习、研究、挖掘鲁菜，现被山东省烹饪协会授予：中国鲁菜特级烹饪大师，专家委员会委员，山东省技术能手，山东省首席技师等荣誉。...
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![爱吃的都在这里 10道经典鲁菜做法]( "爱吃的都在这里 10道经典鲁菜做法")
- 10道经典鲁菜做法，爱吃的都在这里，所以你还在等什么呢。6道经典鲁菜做法1.德州扒鸡德州扒鸡，汉族名菜之一，鲁菜经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史，现在许多南来北往的旅客经过德州，都要慕名购买扒鸡品尝；各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。主料：鸡1只（重...
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![油泼鲤鱼是鲁菜还是发明于哪里]( "油泼鲤鱼是鲁菜还是发明于哪里")
- 传统鲁菜，是山东内陆地区的做法。即使是在海鱼丰富的胶东地区，鲤鱼依然是重要宴席上不可缺少的一道菜，大概取其吉祥，喜庆之意。这道菜的技术奇妙的地方在于，所有主料，配料顺序叠加后，一道热油犹如一根主线，贯穿所有配料，将其味道直插鱼肉。...
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![屈浩鲁菜爆三样的做法]( "屈浩鲁菜爆三样的做法")
- 步骤/方式1用料步骤/方式2猪腰从中间切开，去除腰骚。步骤/方式3猪腰和猪肝切成片，不用太薄。步骤/方式4猪里脊肉洗净，同样切成片。步骤/方式5猪肝和猪腰中放入啤酒，轻轻地抓洗。步骤/方式6再放到清水中漂洗干净。步骤/方式7猪肝和猪腰:料酒，少许盐，十三香，一大勺干淀粉，抓均。步...
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![鲁菜酱焖鱼的做法]( "鲁菜酱焖鱼的做法")
- 1、主料：鲈鱼500克。调料：姜30克、大蒜30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。2、把鲈鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥3、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起4、炒锅上火后放菜油烧热，将鲈鱼在锅里炸一下，捞起5、把生姜、...
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![长沙是鲁菜吗]( "长沙是鲁菜吗")
- 长沙的菜系属于湘菜，鲁菜主要是山东及周边的菜系为主。   湘菜分布区主要以湘江流域、洞庭湖流域和湘西山区为主。特色主要是油重色浓、注重实惠，因此受老百姓喜欢。湘菜口感香辣、香鲜、软嫩。   鲁菜是黄河流域的烹饪手法，也是中国历史上时间最长...
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![鲁菜王大厨葱烧海参的正宗做法]( "鲁菜王大厨葱烧海参的正宗做法")
- 食材海参100克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精、糖色各3克，姜、酱油各25克。制作方法：1、海参切成宽片，煮透后控去水分。2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开...
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![鲁菜神仙鸽子做法]( "鲁菜神仙鸽子做法")
- 油焖乳鸽材料：500克乳鸽2只，鸡蛋2只，生油或豆油250克，酱油，盐，砂糖，黄酒，淀粉，葱，姜，花椒粉。加工方法：乳鸽2只宰杀，去毛，除内脏，每只从背脊切开一分为二，用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀，涂在鸽肉上，放入加热后的油锅中煎呈黄色，取出。另用一深锅，放入沸水1碗，加...
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