![煎炸剩油可以用来做什么 炸东西的油能用几次]( "煎炸剩油可以用来做什么 炸东西的油能用几次")
- 油炸食物好吃，非常香，但也费油，反复使用是必然的事，总不至于每炸一锅就换新油吧。那么，炸东西的油能用几次？炸东西的油能用几次油炸的油多久换一次？这要根据你油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了，科学点的是检验...
- 27551
![建议面粉和淀粉混合改善 炸东西裹淀粉还是面粉]( "建议面粉和淀粉混合改善 炸东西裹淀粉还是面粉")
- 炸货虽然是油炸食品,但也是家家户户餐桌上必不可少的美食。逢年过节,每家每户几乎都支油锅,炸鱼、炸肉、炸丸子,热热闹闹过大年。而炸的东西要有酥脆的表皮口感才好吃，炸粉对酥脆表皮起着重要的作用，面粉和淀粉是常用的。那么，炸东西裹淀粉还是面粉？炸东西裹淀粉还是面粉建议...
- 10968
![炸肉丸子外焦里嫩的7个窍门 肉丸子怎么炸脆]( "炸肉丸子外焦里嫩的7个窍门 肉丸子怎么炸脆")
- 有的地方过年必不可少的就是炸肉丸了，那么，肉丸子怎么炸脆呢？肉丸子怎么炸脆1、锅的选择口径特别大的锅不适合油炸，如平底锅，平底锅只适用煎。油炸锅应该有一定深度，但口径不宜过大，如推荐用小奶锅来炸东西，不仅可节省用油量，也保证油面高度能覆盖所有食物。2、油的选择最好选择花...
- 32043
![哪些油炸食品最好分两次炸 炸东西为什么要复炸]( "哪些油炸食品最好分两次炸 炸东西为什么要复炸")
- 每逢过年,妈妈们都要几乎做上一天的油炸食品,如油炸糖糕,油炸芝麻团、油炸肉丸子、炸鱼等。而油炸食品好吃的一个技巧就是复炸。那么，炸东西为什么要复炸？炸东西为什么要复炸炸东西炸两次是为了更酥脆。因为油炸食物表面脆的关键是快速失水变干,而内部的水来不及扩散过来。...
- 18801
![年味十足的传统油炸面食 过年炸的年货面食]( "年味十足的传统油炸面食 过年炸的年货面食")
- 炸些食物是老一辈过年前必须要做的功课，很多人将这个习惯延续到现在，尤其是农村，有些人都觉得，如果年前没炸点什么，就一点年味都没有。尤其是北方的，过年都有炸面食的习俗。那么，过年炸的年货面食常见的有哪些？炸油饼材料：面粉1500克，干酵母15克~20克，白糖150克，温水600~700克，食用碱9...
- 20281
![炸藕夹用淀粉还是面粉 炸藕夹用什么粉]( "炸藕夹用淀粉还是面粉 炸藕夹用什么粉")
- 在炸藕夹的时候所用的面糊的调制也是有讲究的，要不然炸出来的藕夹不脆不好吃，那炸藕夹要用什么样的面粉炸比较好？是淀粉好一些还是面粉好一些？炸藕夹用什么粉在炸藕夹的时候可以用面粉炸就可以了，要是家里有的话还可以在加上一点糯米粉，在碗里打入个鸡蛋，这样面糊炸好之后不光酥...
- 28056
![面糊可分干糊和湿糊 炸东西的面糊怎么做]( "面糊可分干糊和湿糊 炸东西的面糊怎么做")
- 面糊指用面粉加水调成的糊状物，通常用的是面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。那么，炸东西的面糊怎么做？炸东西的面糊的基本做法1、面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加...
- 28537
![怎么炸不会爆 炸元宵怎么做]( "怎么炸不会爆 炸元宵怎么做")
- 吃元宵当然要在元宵佳节才喜庆，元宵的做法很简单，那么炸元宵怎么做？元宵怎么炸不会爆。炸元宵怎么做食材准备：面包屑、花生油、汤圆制作步骤：1、将包好的汤圆通过小火煮熟，然后捞出裹上少许的面包糠；2、粘上面包糠的汤圆分开装，适量不要让其粘连在一起；3、锅中放油，然后加入汤圆慢...
- 24523
![年糕怎样炸不爆窍门 炸年糕为什么会爆]( "年糕怎样炸不爆窍门 炸年糕为什么会爆")
- 过年怎么少得了吃年糕呢?小时候记忆最深刻的就是妈妈做的炸年糕了,沾着蛋液的年糕香香甜甜,满满的年味!但是，炸年糕为什么会爆？炸年糕为什么会爆因为年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，其内部密实，空气含量较少，而油炸过程中的高温会使空气膨胀，但无法很好的年糕内部散发出去...
- 16480
![炸前鸡腿要煮熟吗 炸的鸡腿怎么保存酥脆]( "炸前鸡腿要煮熟吗 炸的鸡腿怎么保存酥脆")
- 鸡腿我们都很熟悉，最常见的吃法就是油炸，那炸的鸡腿怎么保存酥脆？炸前鸡腿要煮熟吗？炸的鸡腿怎么保存酥脆这个没办法保持,低温后加上空气里的湿度,会让鸡腿变得软塌起来,没有口感。想让它酥脆,就吃以前放烤箱里再加热烤烤就好了。凉下来以后,鸡腿里的水份慢慢溢出,从而外表面...
- 29344
![为什么炸肉丸子起沫子 炸肉圆油起沫子怎么办]( "为什么炸肉丸子起沫子 炸肉圆油起沫子怎么办")
- 逢年过节，油炸小丸子可以说是家家户户必备。不过，我们发现，炸肉丸子时总是起油沫子，这是怎么回事？炸肉圆油起沫子怎么办？炸肉丸子起沫子原因1、油品有的油起沫重，是因为成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常...
- 6346
![炸东西油往外溢怎么办 炸东西的时候油起沫怎么办]( "炸东西油往外溢怎么办 炸东西的时候油起沫怎么办")
- 炸东西，这个是很多人都是不陌生的，是很多人都是试过的，那么炸东西的时候油起泡沫怎么办？炸东西油往外溢怎么办？炸东西的时候油起沫怎么办炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会...
- 20879
![天妇罗和炸物的区别 日本为什么把油炸叫做天妇罗]( "天妇罗和炸物的区别 日本为什么把油炸叫做天妇罗")
- 相信大家都听说过天妇罗，但它其实就是把食物裹一层面粉然后放在锅里油炸而成的炸物。那么为什么这样的油炸食品叫作天妇罗呢，天妇罗和炸物之间有什么区别。日本为什么把油炸叫做天妇罗天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣，所以天妇罗就是...
- 21905
![加什么炸出来不硬 炸肉丸子油起沫子怎么办]( "加什么炸出来不硬 炸肉丸子油起沫子怎么办")
- 肉丸子，这个真的是一道美味，是很多人都是喜欢吃的，好吃，那么炸肉丸子油起沫子怎么办？炸肉丸子加什么炸出来不硬？炸肉丸子油起沫子怎么办1、油品有的油起沫重，是因为成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用...
- 16666
![少吃油炸食品身体好 油炸食品吃太多的危害]( "少吃油炸食品身体好 油炸食品吃太多的危害")
- 今天我给大家带来的是油炸食品吃太多的危害，少吃油炸食物对身体好，下面抓紧时间和我一起看看吧。油炸食品吃太多的危害♪我知道我和你就像是豆浆油条♪♬要一起吃下去味道才会是最好♫豆浆+油条是不是你最爱的早餐？下午茶时间，不点块鸡排，都觉得对不起努力工作的自己？欧美国家...
- 9997
![油炸东西时起沫怎么办 冷冻食品能直接油炸吗]( "油炸东西时起沫怎么办 冷冻食品能直接油炸吗")
- 油炸是很多人喜欢的烹饪方式，虽不够营养，炸出来的美食却会非常的脆香，让人吃了还想吃。但是，生活中常见的冷冻食品能直接油炸吗？冷冻食品能直接油炸吗这个要看具体是什么冷冻食品。如果是冷冻的半成品能直接下锅油炸，如超市买的袋装的冷冻鱼排、牛排、鸡排、鸡柳、麦香鸡块、春...
- 12678
![过年必不可少的炸肉圆子 炸肉丸子的家常做法]( "过年必不可少的炸肉圆子 炸肉丸子的家常做法")
- 过年有一道必不可少的菜肴，那就是炸肉丸子,妈妈炸出来的肉丸总是那么好吃，等客人上门的时候可以做一个蒸碗，很方便。丸子象征着合家团圆，是年夜饭必备。下面就为大家介绍炸肉丸子的家常做法。炸肉丸子的家常做法1、准备肉将整块的大块猪肉洗净，备好。肉的量看自己要做多少，自己...
- 21798
![油炸食物时究竟怎么看油温 炸东西如何控制油温]( "油炸食物时究竟怎么看油温 炸东西如何控制油温")
- 过年时,几乎每家每户都支油锅,炸鱼、炸肉、炸肉丸子,热热闹闹过大年。可是，炸东西要好吃，一个很关键的就是控制好油温。不然要么是没炸熟，要么是炸过了。那么，炸东西如何控制油温？还有，高油温、低油温到底该怎么看？怎么判断？什么是油温油温即我们用来烧菜、炒菜、油炸时所控制的...
- 11970
![过年了要炸豆腐了 豆腐怎么炸才外酥内嫩]( "过年了要炸豆腐了 豆腐怎么炸才外酥内嫩")
- 很多家乡有个习俗，每到过年就做一方豆腐，留一点白豆腐，剩下全部都炸了，淹起来，慢慢吃。特别是很多农村，过年必吃炸豆腐。炸好的豆腐，一般放盐腌制，然后晒干，留在春节时候吃。那么，豆腐怎么炸才外酥内嫩？豆腐怎么炸才外酥内嫩关键是先炸脆皮豆腐生坯。即需要在豆腐表面挂上一层面糊，裹...
- 13555
![很多人天天喜欢吃的早餐危害这么大 早餐吃油条好吗]( "很多人天天喜欢吃的早餐危害这么大 早餐吃油条好吗")
- 今天我给大家介绍的是早餐油条的危害，早餐常吃它危害可大了，感兴趣的小伙伴具体和我了解下吧。早餐吃油条好吗金黄酥脆的油条，是中国传统的面点，早在南北朝时期就要关于制作油田的记载，多年以来，油条也成了很多中国人早餐的不二之选，几根松脆的油条，在配上一碗浓稠的米粥，很多人至...
- 22074
![油炸食品会炸是回事]( "油炸食品会炸是回事")
- 油炸食品会炸，肯定是上面有水。因为大多数油炸食品都是放在冰箱里冷冻保存了，上面肯定会结了一层霜或者是冰块儿之类的，油温比较高，放在锅里就会炸。如果有时候炸丸子的时候也是干掉有时候水稍微放多一点，面糊稀的情况下。丸子都会炸开。...
- 15200
![炸豆腐算油炸食品吗]( "炸豆腐算油炸食品吗")
- 炸豆腐属于油炸食品，里面含有大量的油脂。1、豆腐切成薄薄的片2、锅内放入适量的油放入切好的豆腐3、慢慢翻动直到豆腐浮到油面来4、炸到金黄色即可5、炸好捞起来控油就可以的了。炸豆腐算油炸食品吗炸豆腐算油炸食品。炸豆腐属于油炸食品，里面含有大量的油脂。豆腐除了炸...
- 24677
![油炸食品面食]( "油炸食品面食")
- 面食的吃法很多其油炸的方法也不少，最常见的有炸油条炸，油饼，炸排叉，回族的炸散子等等。其中炸油饼和炸油条基本是一样的，和面时放入酵母粉，鸡蛋，盐和少许油，等面发了不要反复揉，直接做成油饼和油条，待油六成热下锅炸熟即可。排叉和散子和面时要硬点炸出来会又脆又香。...
- 26934
![饼算油炸食品吗]( "饼算油炸食品吗")
- 饼算是油炸食品啊，你做饼的时候肯定要放油吧，只是少多而已，就算少也是油煎出来的，虽说饼的油脂含量可能比油炸的少点，但它还是要归属于油炸食品的。大饼不是以油脂为导热体而是以烙制的工具为导热体的食品。所以少吃香，多吃会伤饼算油炸食品吗饼不算油炸食品，油炸食品足锅里放好...
- 22818
![油炸食品的做法]( "油炸食品的做法")
- 油炸耦合的做法，藕洗净去皮，切成两个毫米薄片，两片一个，中间不要切断，放入水中浸泡，防止氧化变色。猪肉去皮剁成肉馅装盘，加入盐，鸡精，耗油，五香粉，生抽，嫩肉粉，最后打入一个鸡蛋搅拌均匀静置二十分钟，把肉馅放入耦合之中，压实，锅中放入熟菜籽油，待油温六七成热放入耦合，炸至两面金黄即可捞...
- 5816
柔美女性网
