![用电压力锅酱大骨用哪个键]( "用电压力锅酱大骨用哪个键")
- 1用电压力锅煲大骨头汤用“煲汤键”2、如果没有电压力锅没有“煲汤键”，可以选择“肉类”或者“骨头类”的功能键。用电压力锅煲大骨头汤用“煲汤键”2、如果没有电压力锅没有“煲汤键”，可以选择“肉类”或者“骨头类”的功能键。用电压力锅煲大骨头汤用“煲汤键”2、如果...
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![酱大骨用前腿还是后腿]( "酱大骨用前腿还是后腿")
- 酱大骨，主料选用猪大骨，取自猪前腿或者猪后腿，因为骨头旁边有筋，大多数的肉也被剔除，所以啃起来既香又没有太大的饱腹感，深受北方人的喜爱，在南方还不常见。我们这个城市就没有卖酱大骨的，当然我家也从没有做过酱大骨，一般就用筒子骨大骨来炖汤，只是葱姜加猪大骨撒点盐一起炖一个小...
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![四川大酱骨做法]( "四川大酱骨做法")
- 用料大棒骨3000克、料酒适量、八角1个、桂皮1块、香叶3片、葱段3段、姜片4片、豆腐乳1块（适量腐乳汁）、利民甜面酱50克、冰糖适量、豆瓣酱1勺、老抽2勺、生抽4勺、盐适量、肉蔻1个酱大棒骨的做法步骤步骤1新鲜大棒骨，清水里浸泡一个小时左右，中间换水一次。冷水下锅。加入适...
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![酱大骨三酱合一是哪三种酱]( "酱大骨三酱合一是哪三种酱")
- 分别是:黄豆酱、甜酱以及豆瓣酱，这三种酱料缺一不可，少了一种都做不出美味的酱骨头来。酱骨头的肉虽然需要长时间的炖煮，但是其肉质并不会变得难吃，而是吃起来很软糯美味。...
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![酱大骨宣传标语]( "酱大骨宣传标语")
- 新年到，好运到！品味正宗大骨头，就来超满足酱大骨，本店的酱大骨融合了东北酱大骨和四川火锅的特色，汤底用的酱骨头原汤，味美醇香，百来种食材让骨头酱香浓郁，肥而不腻！能吃能涮，一菜多吃，鲜香味美！不限量涮菜，冷菜供应，还有免费水果随便吃，免费饮料随便喝，想什么吃什么，想吃多少吃多少！一样的...
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![酱骨头用的什么骨头]( "酱骨头用的什么骨头")
- 一般用猪的棒子骨，膝盖骨，酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。...
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![牛排骨可以用排骨酱吗]( "牛排骨可以用排骨酱吗")
- 牛排骨可以用排骨酱。牛排骨如果在家里做法只需放一点点八角香叶就可以了，放多了味道会苦，应该很少家里面准备排骨酱的，放多了调料反而影响牛排骨本身的香味，少放香料。牛排骨，家里做法，可放八角桂皮香叶，酒店放的比较多，如罗汉果，香毛草等，各有各的做法，所以放的香料也不一样，香料少...
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![酱脊骨家常做法不用酱料]( "酱脊骨家常做法不用酱料")
- 主料：猪脊骨1000g白糖2勺辅料：大葱1根姜1块老抽1勺海鲜酱油1勺蚝油1勺盐1勺花椒粒适量八角3颗香叶3片做法：1、锅中烧沸水，将脊骨放入煮5分钟，去除血水。2、将煮过的脊骨捞出放入炖锅中。3、令起锅放入适量油和两勺白糖熬制。4、白糖熬到变色气泡。5、倒入适量水，将所有辅料放入...
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![酱骨料怎么用]( "酱骨料怎么用")
- 没过骨头得水有条件的可以用啤酒，更香，哈哈我还加了几个蛋，超级入味，也可以加鹌鹑蛋好吃到爆，厨友们做起来！用料酱骨头两斤八角桂皮香叶花椒适量辣椒干量力而行葱姜蒜适量耗油30克生抽30克红烧酱油15克豆瓣酱40~50克酱骨头的做法步骤步骤1买回来的骨头清洗，冷水下锅，➕料酒煮出血...
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![炒排骨用熟酱还是生酱]( "炒排骨用熟酱还是生酱")
- 炒排骨用生酱，因为生酱在成熟的过程中会去除排骨当中的异味，而且可以让排骨更有滋味更好吃了，所以说炒排骨用生酱。中午和早饭的时候可以适当的多吃一点排骨，晚饭的时候尽量不要吃排骨，因为晚饭吃肉非常不利于我们身体的健康。...
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![酱大骨秘制酱料]( "酱大骨秘制酱料")
- 猪骨600克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1个、香叶1片、桂皮1块、生姜5克、小葱1根、山楂2颗。【烹饪步骤】：1、准备几块新鲜的猪大骨，将猪大骨洗净后放在清水中浸泡15分钟，泡出多余的血水后再次清洗一遍，然后捞出放入锅中，加入没过大骨的清水后加点...
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![西北酱大骨做法]( "西北酱大骨做法")
- 原料：大骨1000克调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克制作：1、先将调料放入桶里调成卤汁备用。2、把大骨从中间砍成两段，大火沸水氽1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟...
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![秘制大棒骨酱汁]( "秘制大棒骨酱汁")
- 原料:清水25干克，龙骨10千克，老母鸡4干克，干贝1干克，猪蹄2千克。调料:花椒20克，丁香，八角，草果，白胡椒，草豆蔻各10克，干姜15克，陈皮5克，盐400克，生抽100克，味精100克，冰糖100克，糖色50克，姜块，葱段各150克调料:葱段姜块各50克，秘制酱汁2000克。原料:大棒骨1500克，锡纸若干，生菜20克。酱汁制作(...
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![酱大骨酱料配方大全]( "酱大骨酱料配方大全")
- 猪骨600克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1个、香叶1片、桂皮1块、生姜5克、小葱1根、山楂2颗。【烹饪步骤】：1、准备几块新鲜的猪大骨，将猪大骨洗净后放在清水中浸泡15分钟，泡出多余的血水后再次清洗一遍，然后捞出放入锅中，加入没过大骨的清水后加点...
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![东北大棒骨酱汁]( "东北大棒骨酱汁")
- 黄豆酱适量郫县豆瓣酱适量葱段适量姜片适量花椒、大料、香叶、桂皮、草果适量生抽、老抽、料酒、冰糖、盐:适量秘制酱汁配方原料:清水25干克，龙骨10千克，老母鸡4干克，干贝1干克，猪蹄2千克。调料:花椒20克，丁香，八角，草果，白胡椒，草豆蔻各10克，干姜15克，陈皮5克，盐400克，生抽100克，味精1...
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![酱大梁骨家常做法不用酱料]( "酱大梁骨家常做法不用酱料")
- 食材：大梁骨500g，料酒适量，葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒适量，豆瓣酱，生抽，蚝油，白糖1、首先，将买回来的骨清洗干净。2、冷水下锅焯水，加适量料酒去腥。3、开锅后，反复多次，撇去血沫，关火备用。4、然后，准备适量葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒。5、起锅烧油，倒入备好的调料爆香。6、放入一大勺豆...
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![红烧排骨和酱大骨区别]( "红烧排骨和酱大骨区别")
- 做法不同、配料不同。酱大骨是一道传统的东北菜，酱排骨的制作过程离不开大酱的辅佐，而红烧排骨则不需要用到大酱，一般都是用酱油、豆瓣酱来调味。酱大骨强调收汁，一般都要开小火将酱汁煮至浓稠，而红烧排骨是可以保留汤汁的，且汤汁没有那么浓稠。...
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![酱大骨的酱料怎么配]( "酱大骨的酱料怎么配")
- 一、原料：100斤猪大骨(带肉筋、骨髓的最好)。二、调料：盐750克、味精350克、白糖800克、砂糖色450克、酱油800克、葱头1000克、姜600克、老黄酒350克三、香料包配比：花椒200克、八角200克、百合30克、砂仁50克、人参50克、鹿茸片30克、生山楂100克、炒麦芽20克、肉桂50克、...
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![酱骨酱做法]( "酱骨酱做法")
- 一、【食材】：大骨、葱姜、干辣椒、卤料包、生抽、蚝油、胡椒粉等二、【具体做法】1、准备适量的大骨头，加上清水浸泡3个小时，把血水都泡出来，泡好后，用流动的清水洗干净。准备一个卤料包（卤料包含有花椒、八角、香叶、小茴香、白寇、白芷、桂皮），香葱切成段、生姜切成片，在小碗中...
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![大酱骨家常做法]( "大酱骨家常做法")
- 主要食材：猪大骨、香料、酱料第一步、猪骨头加入足量的清水，把骨头浸泡上1个小时，泡出里面的血水，这样能减少腥味。第二步、热锅冷油，放入十几颗冰糖，然后开中小火慢炒，先把冰糖炒到融化，随着不断翻炒冰糖会先变成金黄色，继续炒到颜色变成枣红色就可以了，接着倒入一大碗的开水，这样...
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![酱大骨汤如何重复使用]( "酱大骨汤如何重复使用")
- 东北酱大骨的汤可以反复使用。东北酱大骨的汤多次顿煮大骨头后，里面融入了大量的香料及营养物质，称为老汤，是顿酱大骨的最好底料。每次顿大骨头时，将老汤中加入适当的水及调料，顿制大骨头，味道非常好。但老汤要保存好，在东北的冬天，放置在室外就可以，在其他季节要放在冰箱里保存，防...
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![酱大骨棒骨的正宗做法商用]( "酱大骨棒骨的正宗做法商用")
- 食材明细:猪大骨1000克、姜2大块、葱2根、桂皮1块、八角3个、小茴香适量、干辣椒3-4个、青花椒5-6粒、香叶3-4片、冰糖适量、花生油适量、黄豆酱50克、蚝油40克、黄酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、排骨酱30克、嫩糖色适量酱大骨正宗做法1、尾大骨剁成大小均匀的块，...
- 14339
![怎样酱大骨头]( "怎样酱大骨头")
- 把新鲜的大骨放冷水清洗n遍，清洗干净，再放入淡盐水里泡30分钟，这样做出来的大骨肉嫩，鲜美。锅里烧开水，把洗干净的大骨倒进去，焯出血水，变成这种颜色即可关火，捞出大骨备用。热锅凉油，放入白糖，辣椒小火翻炒，放入豆瓣酱，一大勺汤。然后倒入大骨中快速翻炒，让每个大骨都裹上酱汁和糖衣...
- 30014
![酱牛大骨]( "酱牛大骨")
- 主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗辅料：盐1勺步骤：1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗...
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![酱大骨炖多久]( "酱大骨炖多久")
- 酱大骨大概需要炖一个半小时左右。酱大骨是由猪大腿骨做成的，是一道普通的家常菜。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。...
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