![香秀菇的特点]( "香秀菇的特点")
- 是福建省三明市真菌研究所1997年育成的食用菌有性远缘杂交新品种，该菇由阿魏蘑Pleurotusferulae（白灵菇）与该所1994年选育的香平菇（亲本为香菇和平菇）杂交而成。福建、广东清远、四川绵阳、重庆...等都多地方有过栽培销售。香莠菇其菌肉肥厚，质地细腻，营养丰富。具有香平菇和阿...
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![香菇为什么叫香菇]( "香菇为什么叫香菇")
- 相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑，她不仅人长得好，心地也善良，还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天，香姑正在山上采蘑菇，被山里的妖怪发现了，妖怪派小妖去抓香姑，香姑慌忙往最高的山上跑，等香姑跑到了锦绣峰上，天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑，可山下的人们看到香姑变成了云，化成了雨...
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![蘑菇和香菇区别]( "蘑菇和香菇区别")
- 没有区别。因为蘑菇是统称，而香菇是蘑菇的一个品种而已，两者本质上没有区别。蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。...
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![香酥香菇做法]( "香酥香菇做法")
- 食材：香菇(干)80克、淀粉3小匙、小麦粉2小匙、盐1小匙油、辣椒2小匙、孜然粉1小匙步骤1干香菇用水泡发好步骤2香菇切片，加入淀粉3小匙小麦粉2小匙盐1小匙步骤3加入孜然粉1小匙步骤4加入油辣椒2小匙步骤5拌匀步骤6下锅炸酥脆就可以起锅了...
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![香菇馅饺子香菇用焯水吗]( "香菇馅饺子香菇用焯水吗")
- 需要包饺子用的香菇需要焯水。香菇吃之前最好是清洗一下，如果是新鲜的香菇，这种食物最好是焯水之后再吃，这样可以除掉杂质。如果是干的香菇，需要泡发之后再焯水。...
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![冬香菇和春香菇的区别]( "冬香菇和春香菇的区别")
- 其实，香菇和冬菇在外观上面区别还是比较明显的，首先从外观上面来看，香菇相对来说会比冬菇更大一些，而冬菇的根相对来说也比较短，所以这也能够很好地区分，同时，它们在颜色上面有一定的差异，冬菇相对来说颜色会更加的偏暗灰色，看起来有一点干瘪，同时，根据大小和形态就基本上能够很好的...
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![丁菇是香菇吗]( "丁菇是香菇吗")
- 丁菇是香菇香菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。菇丁个子虽小，品质却丝毫不差，最经济实惠。选择菇丁的原则在于“嫩”。干香菇怎么看嫩不嫩呢将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。丁菇是香菇的，丁菇是香菇的一种，也可...
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![香菇木削栽培秀珍菇可以吗]( "香菇木削栽培秀珍菇可以吗")
- 可以秀珍菇栽培可分别采用木屑、稻草、棉籽壳等基本原料，应用香菇培养料配方虽然能获得较高的产量，但栽培周期较长，秋季栽培需要跨越低温的冬天，增加管理成本。用棉籽壳、稻草替代可以达到同样的生物效率，缩短栽培周期，在大规模的生产中建议使用几种常用配方如下:配方一:木屑60...
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![香菇酱香菇什么时候放]( "香菇酱香菇什么时候放")
- 香菇在肉末炒变色之后放，做法如下：主料：香菇4朵，猪肉馅100g，小葱2颗调料：甜面酱2勺，豆瓣酱1勺，老抽0.5勺，白糖5g，白胡椒粉2g做法：1、香菇切丁，香葱切段。2、锅中放适量的油，放入小葱段炸出葱油，小葱捞出来不要。3、倒入肉沫煸炒变色。4、再放入香菇丁煸炒变软，加少许水。5、加豆瓣酱1勺，...
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![褐菇跟香菇区别]( "褐菇跟香菇区别")
- 产地不同：香菇起源于我国，至今已有八百多年的历史，是我国最早栽种的，也是我国久负盛名的食用菌。褐菇最早起源于意大利，最早长在欧洲和美洲的草原。个头不同：褐菇盖大柄粗、菌肉肥厚。常见的有刺身褐菇和褐菇两种，八厘米是两者的分界线，小于八厘米的是褐菇，大于八厘米的被称为刺身...
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![原菇与香菇区别]( "原菇与香菇区别")
- 原菇不是香菇啊，原菇是指口蘑，口蘑生长于内蒙古草原上有羊粪的地方，口蘑子实体群生的白色伞菌，并形成蘑菇圈属于野生蘑菇，中等至较大，口蘑味道异常鲜美，有一种十分特别芬芳的特殊味道，口蘑产量少需求量大，香菇植物皇后在我国很常见，是全球第二大食用菌哦。...
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![1斤香菇干需要几斤香菇]( "1斤香菇干需要几斤香菇")
- 1斤香菇干需要9斤香菇，香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素b1、b2、c、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麦角甾醇、香蕈太生、丁酸。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67...
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![香菇泥可以用干香菇吗]( "香菇泥可以用干香菇吗")
- 香菇泥是可以用干香菇做原料的，只要把干香菇放到水里泡开以后，它和新鲜的香菇几乎相差无几，再用破壁机把香菇打成香菇酱，这时候香菇尼就做成了，如果用新鲜香菇的话，除了泡水过程不以外，其他都是同样的操作，味道也一样，只不过干香菇味道更鲜美一些...
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![香信菇和香菇哪个贵]( "香信菇和香菇哪个贵")
- 香信菇。香信菇通常是野生的，产量稀少，可遇不可求，价格在每斤三十五元左右，香菇是可以人工种植的，比较常见，价格在十三元左右。香信菇，又名香覃。香信菇是香菇中最为奇特的一种，其菌盖的独特形状有利于与养分接触，形成更多的维生素、谷氨酸等。增强人体免疫力，帮助机体抵御流感病毒...
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![香信菇和香菇有什么区别]( "香信菇和香菇有什么区别")
- 1、科属不同：香信菇是在木材上生长的真菌，香菇是食用菌的一种。2、形状不同：香信菇小，和铜板大小接近，肉质厚实，香菇个头是3个香信菇的大小。3、颜色不同：香信菇颜色为黑色，形状紧凑，香菇的种类多，颜色有黄褐色、灰褐色、黑色等。4、口感不同：两者吃起来都很鲜美，香菇的肉质细嫩。1、...
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![香菇脚和香菇盖哪个香]( "香菇脚和香菇盖哪个香")
- 香菇脚太硬。一般是不能直接吃的。多数是把它晒干后粉碎，做成香菇粉。用来做食品添加剂。我们经常食用的快速面调料中。添加的就是它。而香菇盖是可以直接作为蔬菜食用的。当然是它更香了。我们平时食用的香菇主要就是它。美味可口。非常好吃。...
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![鲜香菇晒干就是干香菇吗]( "鲜香菇晒干就是干香菇吗")
- 有的人把鲜香茹晒干当干香菇做菜使其实是不对的，鲜香菇实际上就是一种菌类蔬菜，别看样子像香菇，但营养成分、气味跟香菇干泡出来的香菇区别很大，鲜香菇就是晒干了再泡也只有干香菇浸泡后的样子，没有真正香菇浓郁的香气和熟制品肉质的口感，所以它们不是同一种东西。...
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![香信菇与香菇区别]( "香信菇与香菇区别")
- 1、科属不同：香信菇是在木材上生长的真菌，香菇是食用菌的一种。2、形状不同：香信菇小，和铜板大小接近，肉质厚实，香菇个头是3个香信菇的大小。3、颜色不同：香信菇颜色为黑色，形状紧凑，香菇的种类多，颜色有黄褐色、灰褐色、黑色等。4、口感不同：两者吃起来都很鲜美，香菇的肉质细嫩。...
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![香菇炒平菇做法]( "香菇炒平菇做法")
- 1、准备香菇、平菇和杏鲍菇。2、杏包茹洗干净切片用盐水浸泡，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟。3、将洗干净的香菇切成小块，平菇撕成小朵。4、锅中加水，水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟。5、焯过水的三菇过凉水沥干水分备用。6、准备辅料。7、大葱切成葱花，生姜和大蒜切片，...
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![原来干香菇更鲜香 新鲜香菇和干香菇哪个好]( "原来干香菇更鲜香 新鲜香菇和干香菇哪个好")
- 去买香菇我们会发现，有新鲜香菇和干香菇，那么，新鲜香菇和干香菇哪个好呢？新鲜香菇和干香菇哪个好新鲜香菇和干香菇营养价值差别不大，没有说一定哪个更好，看具体情况和个人选择吧。1、营养价值差别不大一般情况下，从营养价值上来说，干香菇和鲜香菇差别不大，干香菇是香菇在干制过程...
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![冬菇是仅次于花菇的香菇品种 冬菇和香菇的区别]( "冬菇是仅次于花菇的香菇品种 冬菇和香菇的区别")
- 香菇和冬菇有什么区别？很多人分不清什么是冬菇？什么是香菇,还有市面上常见的花菇又怎么一回事？这几种外表看起来都差不多，可这名称真的让人傻傻分不清。冬菇和香菇的区别冬菇和香菇实际上两者的区别并不大。冬菇其实就是香菇。香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为...
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![卤香菇用干香菇还是鲜香菇]( "卤香菇用干香菇还是鲜香菇")
- 鲜香菇，卤香菇用鲜香菇不用干香菇，因为鲜香菇比干香菇的味道重，卤出的香菇更加美味新香菇卤着吃要比干香菇味道更好，除了鲜香菇味道更鲜美之外，先香菇更容易入味，口感不柴，但是干香菇就不如先香菇那样，干香菇口感发柴，又不容易入味，所以卤味的时候不用干香菇...
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![香菇饺子香菇如何处理好]( "香菇饺子香菇如何处理好")
- 可以把香菇先去掉根部待用，热水开了到锅里淖水几分钟后温水清洗，用手捏挤干水分后，再切碎用来做馅，这样馅料不会因为水分太多包不住而破皮。香菇饺子，如果是买的鲜香菇的话，一定要把香菇的根也留着。香菇根剁碎了，有瘦肉的口感，做饺子馅特别好吃。连根带盖一起剁碎和肉做馅就好。...
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![原木香菇和香菇的区别]( "原木香菇和香菇的区别")
- 原木香菇是椴木生产的。普通香菇是利用木屑加其他物质培养生产出来的。两种香菇的养分没有多大区别。口感也差不多。原木香菇的质地更好一些。吃起来更好吃。可是现在很难买到了。普通香菇不如原木的质地良好。普通吃法做还是很不错的。区别很大，原木香菇是椴木发的，袋料是...
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![香菇肉馅饺子香菇焯水吗]( "香菇肉馅饺子香菇焯水吗")
- 不用焯水。把香菇浸泡10分钟，去蒂后，切片再改刀切碎，放入调好味道的肉馅中，用筷子搅拌均匀即可取饺子皮，放入肉馅，捏出形状，放入锅中蒸10分钟，香菇肉馅的饺子就做好了。...
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