![驴胶和猪胶什么区别]( "驴胶和猪胶什么区别")
- 驴皮熬制而成的称为驴胶，猪皮熬制而成的叫做猪胶。二者原材料不同。经研究表明，猪皮和驴皮做成的胶分子结构极其相似，所以功效上差不多。实际上各种动物的皮都可以熬制成胶。只不过，长期使用下来发现，猪皮熬制而成的胶没有驴皮熬制而成的胶效果好。...
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![注胶猪肉哪个地方没有胶]( "注胶猪肉哪个地方没有胶")
- 猪身体里任何地方都能注㬵。肌肉，血管都能注胶，只有脂肪。就是我们所说的板油注不进胶，所以以后买猪肉一定看好了再买...
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![卡拉胶做猪皮冻配方]( "卡拉胶做猪皮冻配方")
- 准备材料：猪皮2张、盐适量、八角1个、姜2片、食用明胶1克、水适量1、首先准备猪皮。2、用刀处理肥肉。3、猪皮冷水下锅放入1克食用明胶。4、煮到可以用筷子扎动。5、撒上盐，揉搓表面。6、用水冲净切细条。7、锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两个小时。8、倒在容器中，...
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![明胶中是否有猪皮]( "明胶中是否有猪皮")
- 食用明胶的原材料中有猪皮。食用明胶是一种食品添加剂，在日常生活中使用比较广泛。其中富含多种人体必须的氨基酸，食用后不会对人产生不良影响。一般是从猪牛羊等动物的鲜皮和骨头中，经过加工熬制提炼出来的。其成品无色或者淡黄色，没有特殊气味。按照原料分的话，明胶应该分三...
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![猪膘胶怎么使用]( "猪膘胶怎么使用")
- 这个问题的答案是这样的猪膘胶在使用前配适量的水边加热，边搅动，等化开后，用刷子刷在要粘的东西上，是一种春天然的粘合剂。...
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![猪肘子和猪爪哪个胶原蛋白多]( "猪肘子和猪爪哪个胶原蛋白多")
- 猪爪胶原蛋白多猪爪最好吃，肥而不腻，含有大量胶原蛋白物质。生猪蹄，摘了毛，剁成块，炖猪蹄冻，炖好后，把骨头弄出来，那时天又冷，自然而然就成了冻，非常好吃。现在一般都是清炖猪蹄，先把猪蹄剁成块，放到锅里煮开了，把水倒掉，再放上热水，放上葱姜八角多就行了。小点的猪蹄，直接放到高压锅炖，也...
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![猪肉如何加卡拉胶]( "猪肉如何加卡拉胶")
- 1、首先卡拉胶的使用一般分干粉添加和溶液加入，肉丸肯定是溶液（卡拉胶的用量是很少的，一般要求的浓度只有1%左右，用前用溶到冷水中，浸泡1个小时左右再加热到75-85度左右，在水中添加千分之1—2的氯化钾，然后再将卡拉胶添加到水中就可以马上溶解)。2、当然你可以和其他辅料食盐等...
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![猪血清洁胶的用途]( "猪血清洁胶的用途")
- 1、提供基本营养物质：氨基酸、维生素、无机物、脂类物质、核酸衍生物等，是细胞生长必须的物质。2、提供激素和各种生长因子：胰岛素、肾上腺皮质激素（地塞米松）、类固醇激素（雌二醇、睾酮、孕酮）等。生长因子如成纤维细胞生长因子、表皮生长因子、血小板生长因子等。3、提供结合...
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![花胶焖猪手做法]( "花胶焖猪手做法")
- 主料：淮山药20克，虫草花10克，猪蹄600克，鱼胶4个辅料：盐1勺，白胡椒粉适量，姜适量1、将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。2、将淮山药泡1小时。3、将猪蹄切段，并放到开水里面过一趟血水。4、将虫草花清洗干净。5、然后将所有的材料一起放入到炖盅里面。...
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![猪皮胶骨胶哪个粘木头好]( "猪皮胶骨胶哪个粘木头好")
- 木材之间粘合用骨胶、皮胶、鱼鳔胶。现在很多有白乳胶、尿醛胶、万能胶等。如果是红木家具掉落局部，最好是用鱼鳔胶。骨胶是一种使用最为广泛的动物类黏结材料。因其外观为珠状也称作珠状骨胶。其特点是：黏结性能好，强度高，水分少，干燥快，黏结定型好，且价格低廉、使用方便，特别适...
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![明胶是猪皮做的吗]( "明胶是猪皮做的吗")
- 猪皮只是制作食用明胶的一种材料。食用明胶通常是用猪、牛、羊等动物的骨和鲜皮，经过分离、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质，然后经过干燥工艺，制作成淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状。是一种天然营养型的食品增稠剂，无臭、无味，富含18种氨基酸。食用明胶是...
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![如何区别注胶猪肉]( "如何区别注胶猪肉")
- 看纹路，没有注胶的肉纹路清晰，色泽比较红润，切开以后肉就会散开，而且有一股牛肉的香味，注胶肉弹性大，调料味道重，切开不会散。鉴别注胶猪肉方法如下：1、看。注水猪肉由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄2、摸。注水猪肉由于含有多余的水份，不如真猪肉扎实，显得...
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![猪油胶是什么胶]( "猪油胶是什么胶")
- 猪油胶又称新阿胶，为猪科动物猪的皮肤熬制的胶块，有养血止血、固冲安胎、养阴润肺之功。猪皮胶呈方块状，表面棕褐色，对光透视不透明，断面不光亮。取本品少许加入沸水溶解，水溶液棕褐色，混浊不透明，冷却后表面有一层脂肪油，有强烈的肉皮汤味，味微甜，功效同阿胶，常作为阿胶的代用品。...
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![猪皮怎么熬胶]( "猪皮怎么熬胶")
- 猪皮胶制作方法如下：1、刮皮：选择未腐烂的猪皮，趁湿(或温水泡软)铺于木架上，将表皮上的猪毛用刮刀轻轻刮净，或用烙铁烫掉，然后反铺，再将里面的油脂、余肉、血块彻底刮去，刮时要注意3点：猪皮要铺平刀子要磨快，刀刃平无缺齿刮刀用力要均，刮净不伤皮。2、浸泡：把刮净的猪皮先用净水冲洗...
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![猪筋炖鱼胶的做法]( "猪筋炖鱼胶的做法")
- 主料：淮山药20克，虫草花10克，猪筋500克，鱼胶4个辅料：盐1勺，白胡椒粉适量，姜适量做法:1、将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。2、将淮山药泡1小时。3、将猪蹄筋切段，并放到开水里面过一趟血水。4、将虫草花清洗干净。5、然后将所有的材料一起放入到炖...
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![注胶猪肉和正常猪肉的区别]( "注胶猪肉和正常猪肉的区别")
- 区别：手感不一样正常猪肉，用手摸起来，热鲜肉稍微有点油腻，但整体还是比较干爽的而冷鲜肉比较干净，不油腻也不湿润。无论热鲜肉还是冷鲜肉，都是比较有弹性的，用手按压后能回弹。注胶猪肉有些不一样，由于食用胶有很强的亲水性，所以肉贩子向肉里注胶，是为了锁住肉的水分，有些还会注入一...
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![猪肝胶怎么拉丝]( "猪肝胶怎么拉丝")
- 方法一：首先准备物料猪肝1斤、大香王1份、野战浓香、少量拉丝粉，首先我们用料理机把猪肝打碎，如果家里没有就放到一个碗里用棍子捣烂，接着取出开饵盆把后面的物料一起倒入跟猪肝搅拌均匀，混合好的饵料是干散型的直接装袋垂钓的时候加水使用，拉丝粉可以根据实际情况添加。这个饵...
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![猪皮熬的胶叫什么]( "猪皮熬的胶叫什么")
- 猪皮熬的胶叫肉皮冻或胶原蛋白。肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且胶原蛋白非常丰富。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许...
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![山猪胶有啥用]( "山猪胶有啥用")
- 1、山猪胶又称新阿胶，为猪科动物猪的皮肤熬制的胶块，有养血止血、固冲安胎、养阴润肺之功。2、与家猪对比，蛋白质含量高，以粗蛋白主导，发热量高，脂肪率低，非常是野猪肉以猪瘦肉主导，胆固醇成分比家猪低29%，并带有多种多样营养元素和碳水化合物，身体需要的脂肪酸成分高过家猪2.5倍，合...
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![猪肝胶有几种玩法]( "猪肝胶有几种玩法")
- 方法一：首先准备物料猪肝1斤、大香王1份、野战浓香、少量拉丝粉，首先我们用料理机把猪肝打碎，如果家里没有就放到一个碗里用棍子捣烂，接着取出开饵盆把后面的物料一起倒入跟猪肝搅拌均匀，混合好的饵料是干散型的直接装袋垂钓的时候加水使用，拉丝粉可以根据实际情况添加。这个饵...
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![黄原胶中有猪皮吗]( "黄原胶中有猪皮吗")
- 提取胶原不能煮的，不然胶原变性，提取出来的就是明胶了。脱脂最好方法就是采用有机试剂比如乙醚、甲醇/氯仿、异丙醇等提取可以采用3%的醋酸加胃蛋白酶，搅拌处理48~72h，处理温度最好不好超过10℃，一般4℃左右。后面盐析、透析纯化，就可以获得较纯的胶原。所以黄原胶中没有猪皮...
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![猪皮胶制作全过程]( "猪皮胶制作全过程")
- 用料猪皮300克、生姜 五片、白酒 1勺猪皮胶的做法步骤步骤1把猪皮的白肉刮干净，把猪皮切成几个大块，放锅里煮十分钟，放生姜片和白酒。捞出猪皮，把猪皮的白肉再次刮干净，把猪毛拔掉。步骤2把猪皮切成丝，放入破壁机，加水至最低水位，按下营养糊档。步骤3猪皮打好后倒出来过...
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![猪膘胶与万能胶哪个粘力最强]( "猪膘胶与万能胶哪个粘力最强")
- 万能胶粘力最强。万能胶可用于木材、铝塑板、皮革、人造革、塑料、橡胶、金属等软硬材料的粘接。万能胶在使用前将被粘物表面进行适当处理是很必要的，具体包括除油、去锈、除水分、打磨，保持表面清洁、干燥、牢固除油、去污可用120#汽油、甲苯或醋酸乙酯等快干性溶剂擦洗干...
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![猪皮和猪皮冻哪个含胶原蛋白高]( "猪皮和猪皮冻哪个含胶原蛋白高")
- 猪皮冻含胶原蛋白高猪皮冻猪皮所含蛋白质是猪皮的2.5倍，而且都是以胶原蛋白的形式存在，人体如果缺少这种大分子胶原蛋白，会使体内细胞存水机制发生障碍，导致细胞缺水，长此以往，会使皮肤干燥、脱屑、产生皱纹、失去弹性，甚至有衰老的迹象，所以常吃猪皮或猪皮冻能减缓细胞衰老。因...
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![猪肝胶是什么]( "猪肝胶是什么")
- 是一种新型仿生胶水。猪肝胶在被紫外线激活后20秒内，就能将组织创口封闭起来，猪肝胶也是当前网络中流行的一种胶水，也叫万能沾。...
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