明胶中是否有猪皮

食用明胶的原材料中有猪皮。

食用明胶是一种食品添加剂，在日常生活中使用比较广泛。其中富含多种人体必须的氨基酸，食用后不会对人产生不良影响。一般是从猪牛羊等动物的鲜皮和骨头中，经过加工熬制提炼出来的。其成品无色或者淡黄色，没有特殊气味。

按照原料分的话，明胶应该分三种，猪皮明胶，牛皮明胶，骨胶，猪皮胶是猪皮加工而来，再就是不是明胶中含不含猪皮，而是明胶是猪皮里面提炼出来的，经过水解形成的，就像我们家里做猪皮冻一样，其实那也算是明胶了