![乡村食叔牛欢喜做法]( "乡村食叔牛欢喜做法")
- 一、咸酸菜炒牛欢喜材料：油，姜，蒜，酸菜，肉丝或肉片，干辣椒，盐，味精，花椒。首先把要用的材料全都切好备用，然后把油加热放入花椒，姜蒜，干辣椒，炒一会到辣椒有点变糊的样子，然后把酸菜放进去炒香，最后放肉，因为酸菜本来就有盐味，你要先尝一下再决定放不放盐，到肉炒熟后起锅前放味精就OK了。二...
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![食叔肥肠黄辣丁最正宗的做法]( "食叔肥肠黄辣丁最正宗的做法")
- 主料：黄辣丁。辅料：盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、白糖、鸡粉、生抽。做法步骤第一步：准备适量的黄辣丁，处理清洗干净，加入少许盐，适量料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟备用。第二步：腌制鱼的这个时间段，准备适量的泡姜、...
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![食叔红烧猪肺的做法]( "食叔红烧猪肺的做法")
- 食材猪肺400克香菜200克葱花、姜各15克花椒5克盐15克酱油10克味精10克醋10克方法/步骤分步1首先，将买来的猪肺清洗干净，可以将其放在锅里蒸煮香菜洗净切段将佐料都准备好2猪肺切片3花生油热锅，放入葱花、姜、花椒4将猪肺倒入锅中翻炒5、6分钟左右，放入香菜5继续翻炒约一分钟，...
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![铁锅炖鱼做法乡村食叔]( "铁锅炖鱼做法乡村食叔")
- 原料more鲤鱼(1条)五花肉(1块)香菇(适量)青红辣椒(适量)红油豆瓣酱2勺葱1棵姜1块蒜1个八角适量麻椒适量干红辣椒适量盐1勺鸡精适量胡椒粉1勺老抽1勺香菜1棵1/首先准备一条鲤鱼，用刀刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，再将鱼肚子割开，把鱼肚子里边东西掏出来并洗干净，最后用清水清洗几遍。2/把...
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![乡村食叔做饭好吃么]( "乡村食叔做饭好吃么")
- 首先这当然区分群体，如果习惯了精致小时食，喜好偏西餐过极其清清淡饮食的人群应该不会觉得好吃。乡村食叔的美食视频的价值不仅仅体现在菜肴上，返璞归真和粗茶淡饭的生活节奏会令人更有食欲。并且画面的展示虽说不是精致的美，但也贴近生活。...
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![乡村食叔做的红烧五花肉]( "乡村食叔做的红烧五花肉")
- 材料:五花肉 500克生姜 5片桂皮 2块冰糖 5块香叶 2片八角 2个枣 2个切片草菇老抽 30ml盐 5克醋 25克大葱 1段蒜 四瓣步骤:1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒 2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅...
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![乡村食叔个人详细资料]( "乡村食叔个人详细资料")
- 乡村食叔”原名曹进，他是土生土长的张掖甘州人，从小喜欢吃美食，更喜欢自己动手做美食。两年前，他还是个建筑工地的临时小工，突然华丽转身成为闻名全国的美食网红，得益于他的儿子曹勇峰。曹勇峰曾经在北京从事自媒体行业，后来回乡创业，他看到父亲制作特色美食的一腔热情，便萌生了将...
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![食叔铁锅炖大鱼的做法]( "食叔铁锅炖大鱼的做法")
- 原料more鲤鱼(1条)五花肉(1块)香菇(适量)青红辣椒(适量)红油豆瓣酱2勺葱1棵姜1块蒜1个八角适量麻椒适量干红辣椒适量盐1勺鸡精适量胡椒粉1勺老抽1勺香菜1棵1/首先准备一条鲤鱼，用刀刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，再将鱼肚子割开，把鱼肚子里边东西掏出来并洗干净，最后用清水清洗几遍。2/把...
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![乡村食叔羊肉炖萝卜]( "乡村食叔羊肉炖萝卜")
- 材料：羊肉2斤白萝卜1斤黄豆50克料酒、食油、食盐、生姜各适量沙姜、八角、草果、沙仁、桂皮、香叶、花椒1、准备配菜和调料包把白萝卜洗净切块，黄豆泡水备用，生姜洗净后用刀拍散即可。把沙姜、八角、草果、沙仁、桂皮、香叶、花椒这些调料用一块纱布包裹起来，扎成一个小袋，这...
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![乡村食叔卤猪肘子的做法]( "乡村食叔卤猪肘子的做法")
- 主料猪肘子1个老汤500克辅料油适量盐适量老抽适量冰糖适量大料适量葱适量姜适量桂皮适量陈皮适量卤猪肘的做法步骤1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。2、在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分...
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![乡村食叔怎么做牛鞭]( "乡村食叔怎么做牛鞭")
- 食材：牛鞭2根，小米椒20个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，花椒20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，料酒2汤匙做法：1、将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟，然后捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用！2、接着起锅加...
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![乡村食叔猪腿骨怎么炖好吃]( "乡村食叔猪腿骨怎么炖好吃")
- 一、用料姜3片，葱半根，生抽适量，老抽适量，盐适量克，甜面酱一小勺20克左右，腿骨一大根约4斤二、炖腿骨的做法步骤步骤1一大根猪腿骨，让卖肉的劈开，一劈两半，再把两头处理一下。步骤2少量花生油，将猪腿骨放入锅中，煸炒至肉白，放葱段姜片，生抽老抽甜面酱，煸炒至肉都占满了酱汁，加入开水至没...
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![乡村食叔鳝鱼做法]( "乡村食叔鳝鱼做法")
- 用料黄鳝600克（4条），姜半块，大葱半根，大蒜1头（10瓣），香葱几根，料酒一大勺，生抽一大勺，盐3克，老抽半小勺（上色用），糖15克，醋一小勺，食用油两大勺，小尖椒2个做法黄鳝洗净后剪成约4厘米长的段，鱼身打花刀，易熟且便于入味。葱姜蒜辣椒准备好。锅里放油，烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香。倒...
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![乡村食叔虎皮青椒家常做法]( "乡村食叔虎皮青椒家常做法")
- 制作食材:青椒5个，大蒜，生姜，小葱，食用油，蚝油，香醋，食用盐，白糖，生抽各适量【制作步骤】1、先将虎皮青椒用到的材料全部准备好，5根青椒，适量的食用油，蚝油，香醋，食用盐，白糖和生抽即可2、将准备好的青椒先放到清水中浸泡一下。浸泡15~20分钟即可，浸泡完了之后再将青椒清洗干净。青椒清洗...
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![食叔冰糖葫芦做法]( "食叔冰糖葫芦做法")
- 材料：山楂400克，冰糖180克，开水180克，竹签适量1、山楂洗干净备用。2、串在竹签上，不要串太长。锅里能放下就好。3、锅里放入冰糖和清水大火烧开，转小火开始熬，熬至微微变黄就可以了。4、可以拿筷子试一下，放在凉水里，比较脆就可以了。5、放入串好的山楂迅速打个滚。6、放在油纸上...
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![乡村食叔做牛肉酱的方法]( "乡村食叔做牛肉酱的方法")
- 1、牛肉800克、姜一大块、五香粉一勺、白糖一勺、豆瓣酱200克、老干妈100克。2、牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片。把薄片在切成丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比较成馅的那种好吃。3、姜切成末，锅内倒油，凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉。4、花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜...
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![乡村食叔做羊油辣子全过程]( "乡村食叔做羊油辣子全过程")
- 晒好的辣椒酱1斤，羊油2斤，猪油半斤，色拉油半斤。辅料：葱段和生姜片各1两，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香叶3克，良姜5克，草果2个，甘草2克。做法步骤：1、把猪油和羊油切成小块放在锅里，开小火炼出油来，把油渣捞出不用。2、把色拉油倒入油锅里，放入所有的辅料...
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![乡村食叔炖排骨的做法]( "乡村食叔炖排骨的做法")
- 用料：排骨500克、葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。做法：1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将...
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![乡村食叔胡辣汤正宗做法]( "乡村食叔胡辣汤正宗做法")
- 原料more面粉(80g)熟牛肉(30g)粉条20g干丝15g海带丝20g花生米12g干木耳15g老抽1茶匙陈醋1茶匙1/面粉中加入清水。2/用筷子搅拌均匀。3/揉成光滑的面团。4/加入清水，刚好没过面团。5/用手反复搓洗面筋。6/洗至面团变小，面筋水呈灰色。7/将干木耳泡水切丝，熟牛肉切丁。8/水中...
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![食叔脆皮五花肉的做法]( "食叔脆皮五花肉的做法")
- 用料五花肉2条，葱白3段，姜片五片，白酒2勺，老抽1勺，生抽4勺，耗油2勺，白醋1勺，五香粉3勺，辣椒粉3勺，花椒粉1勺，孜然粉1勺，食盐300克做法步骤：步骤1准备好所有食材步骤2将五花肉的表皮处理干净，泡水除去血水步骤3冷水下锅，加入葱白和姜片步骤4倒入白酒去腥，中小火煮开，撇去浮沫步骤5捞出焯好...
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![乡村食叔大葱肥肠正宗做法]( "乡村食叔大葱肥肠正宗做法")
- 主料：原猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。做法1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。3、加...
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![乡村食叔羊蛋做法]( "乡村食叔羊蛋做法")
- 羊蛋600克，八角8克，孜然粉5克，香叶3克，干辣椒段2克，生姜、蒜子、大葱适量。1、先把大葱切段，生姜蒜子分别切片，然后把羊蛋放在锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥。2、锅开后撇去浮沫，再烧5分钟，然后捞出羊蛋，用刮刀刮去羊蛋上残余的羊毛，再把羊蛋切成四瓣。3、再重新放入锅中，然后放入前...
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![乡村食叔是哪里的人]( "乡村食叔是哪里的人")
- 乡村食叔名叫曹进，是甘肃省张掖市甘州区乌江镇人，他是小有名气的自媒体达人，食叔原是在家种地务工的普通农民，热爱美食，务工之余经常向老乡们展示自己的厨艺，一次偶然的机会，他录制的美食短视频在网络上走红，在网友的鼓励下，他离开工地，走上了当美食博主的道路。...
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![乡村食叔排骨炖土豆做法]( "乡村食叔排骨炖土豆做法")
- 用料排骨200g五花肉100g小土豆12个姜3块蒜6瓣葱2根辣椒2个料酒6勺生抽5勺红烧汁4勺蚝油2勺土豆炖排骨的做法步骤步骤1space备菜：排骨有点瘦，怕油香味不够，又加了几块五花肉（洗净焯水后二次清洁后备用）。小土豆...
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![乡村食叔糖醋排骨]( "乡村食叔糖醋排骨")
- —食材清单—主料:排骨500g辅料:生抽30ml，老抽10ml，醋50ml，姜片30g，冰糖50g—烹饪步骤—1·排骨切块洗净2·洗净的排骨放入网锅中，倒入1500ml水，选择50摄氏度，6档选择8分钟洗涤沥干。排骨加盐、料酒、姜片和蒜片腌制5分钟3·姜片和油放入主锅中，选择120摄氏度，2档，3分钟爆香4·加入...
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