![虾为什么是斋菜]( "虾为什么是斋菜")
- 那不是真虾，而是用植物大豆蛋白或魔芋做的素斋，也叫素对虾。素食仿荤是可供餐厅寺庙师傅食用的素斋！为了让素对虾看上去更像真虾，里面还会添加胡萝卜素，为了口感更接近真虾，会增添海藻，素食油煎油炸，熬汤，常见的素对虾有绿祥园、齐善素食。...
- 11209
![鱼是斋菜吗]( "鱼是斋菜吗")
- 鱼肯定不是斋菜。斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜以清淡为主，除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。斋菜...
- 9019
![海南斋菜煲火锅怎么做]( "海南斋菜煲火锅怎么做")
- 1.腐竹木耳用温水泡开。2.粉丝也泡开捞干备用。3.豆腐、胡萝卜、青瓜、青椒、西芹、洋葱等杂菜洗净备用。4.热锅下油把豆腐切条状稍微煎下，放点盐。这样豆腐煮的时候不容易烂也入味。5.捞出豆腐后可以炒杂菜了。6.依次放入腐竹和木耳翻炒。这时候可以加点盐，鸡精。7.翻炒一...
- 5627
![香菇腐竹斋菜是怎么做的]( "香菇腐竹斋菜是怎么做的")
- 先把食材和配料备好：腐竹香菇6朵葱半根姜2片蚝油1小勺生抽少许老抽少许糖少许辣椒1只肉丝少许然后按以下步骤操作：1、腐竹提前泡发。2、香菇也提前泡发，香菇水留着。3、肉丝处理：肉丝用水冲洗一下，去除点血水，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜丝，加少许生粉，加点食用油，盖上保鲜膜，...
- 30104
![香港斋菜做法]( "香港斋菜做法")
- 步骤:1.把香菇丁，胡萝卜丁，芋头丁，玉米粒，素火腿丁爆香，然后倒入陶好的泰国香米一起翻炒。2、将翻炒过的大米和素料倒入电饭煲，加入泡香菇的水，再加入适量的水就可以了。3、出锅后倒入芹菜丁翻松即可。...
- 31796
![斋菜炖肉做法]( "斋菜炖肉做法")
- 将木耳、冬菇水发一天，洗净，冬菇切块，木耳摘成小朵，切几片姜，大白菜切成段，红萝卜切成薄片。操作步骤：一、锅放水，放少许油和盐，水沸放冬菇和木耳，水再沸后滚片刻，捞起备用二、再放大白菜，水沸后滚片刻捞起，可与木耳冬菇放在一碗三、水开，放红萝卜，过一过水即捞起四、开锅，锅热放油，放姜片...
- 31714
![斋菜煲怎么做如何做好吃]( "斋菜煲怎么做如何做好吃")
- 1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，分别浸发漂洗干净，然后滚水焯过，滤干，再分别热油炒匀，入味煨熟，待用。2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐，煸炒入半味黄豆腐干切长条状，热油略炸上色，再加味料至入半味。3、净锅烧热，下花生油滑锅，将全部菜料放入，下400克清水，调入适...
- 4078
![斋菜包的做法]( "斋菜包的做法")
- 1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，分别浸发漂洗干净，然后滚水焯过，滤干，再分别热油炒匀，入味煨熟，待用。2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐，煸炒入半味黄豆腐干切长条状，热油略炸上色，再加味料至入半味。3、净锅烧热，下花生油滑锅，将全部菜料放入，下400克清水，调入适...
- 26768
![苦斋菜与马兰头的区别]( "苦斋菜与马兰头的区别")
- 苦斋菜，在广东客家称为苦斋婆或者苦斋麻，在福建省龙岩一带称为苦斋。属于野菜。凉性。多用于煲汤。味道另类而有特色。和榴梿那样，起初因味道而排斥，品尝过后，因味道而吸引。马兰头一般指马兰，是菊科，马兰属多年生草本植物，分布于中国西部、中部、南部、东部各地区均有分布。朝鲜...
- 20156
![虾米算不算斋菜]( "虾米算不算斋菜")
- 不算虾米肯定是荤菜而不是斋菜，斋菜是指蔬菜类（蒜葱等除外），菇菌类，瓜果类这些菜品，肉类是属于荤菜，虾米是新鲜虾剥开壳后的虾仁晒干制成的，所以虾米是属于荤菜而不是斋菜，虾米营养丰富，烹饪一般是用于做配菜，可以用于炒菜，用于煲粥煲汤之类的虾米是荤的，是大虾去皮和头的干制品．所以不...
- 23772
![潮汕三种斋菜]( "潮汕三种斋菜")
- 三宝’咸菜、菜脯、鱼露。虽然都不是什么名贵的食材，他是最受欢迎的菜咸菜更是被端上餐桌最多的一种小菜，它风味独特，酥而不烂，口感咸酸，腌制好的潮汕咸菜，色译金黄金黄，赏心悦目闻之清香扑鼻，神清气爽生、熟吃均可，是就潮汕糜这类白粥的上乘小菜...
- 32755
![牛腩斋菜煲海南做法]( "牛腩斋菜煲海南做法")
- 制作步骤1)腐竹、粉丝、云耳，分别浸发清洗干净，香菇切小块、金针菇去尾部、黄豆腐切条，牛腩。2)水芹切段、胡萝卜要少量切成丝、泡发好的腐竹切段、蒜切块备用。3)海鲜菇、香菇焯水，滤干备用。4)净锅烧热，下花生油滑锅，放蒜爆香，将牛腩、胡萝丝、黄豆芽、水芹、木耳放入，翻炒片刻...
- 21744
![六斋菜指什么东西]( "六斋菜指什么东西")
- 斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成...
- 30272
![广东年初一斋菜怎么做]( "广东年初一斋菜怎么做")
- 有蚝油双菇双素：材料：口蘑10朵，鲜香菇8朵，油面筋5个，脆豆腐2片，香葱1棵，调料：蚝油，油各1汤匙（15mⅠ），生抽1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g）高汤5Om|。...
- 6559
![苦斋婆又名苦斋菜学名败酱草]( "苦斋婆又名苦斋菜学名败酱草")
- 苦斋菜称苦抓，学名败酱草，野生，四季都有。闻之味苦，食之苦中带甜，具有清热解毒、清肝明目，祛湿等药效。需煮熟食用，或晒制成干，可跟猪大肠或老鸭一起煮汤喝，闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味，但是吃起来味道鲜美，广东福建一带常见。在广东客家称为苦斋婆或者苦斋麻。属于野菜。凉...
- 8080
![家庭斋菜做法]( "家庭斋菜做法")
- 主料：香菇少许黑木耳少许腐竹少许银耳少许胡萝卜少许粉丝少许甜豆少许辅料：油少许蚝油少许蒜头少许做法：1.备好食材，香菇，黑木耳，腐竹，粉丝，银耳需提前泡发泡软，胡萝卜切片，甜豆去筋。2.锅中水烧开，把所有食材下去焯水。3.捞起沥水，甜豆多煮一会。4.甜豆切小段。5.热锅放油，下蒜头煸香...
- 18167
![炒斋菜放什么调味料好]( "炒斋菜放什么调味料好")
- 1、素沙茶酱素沙茶酱与植物性沙茶酱，味道与原为沙茶酱相差无几，一般常用来拌炒及制作火锅蘸酱。要注意的是素沙茶酱虽比原味沙茶酱热量略低，食用时仍须酌量使用才能吃得安心，不怕胖。2、素蚝油素蚝油较酱油浓稠，在料理中常用以勾芡方式调味，并使其带点咖啡色，丰富菜色。也可以市...
- 26846
![香菜是斋菜吗]( "香菜是斋菜吗")
- 香菜是蔬菜，但它是属于荤腥一类的。荤在古代的含义于现代是有所不同的，荤在古代是指含有特殊气味的植物，所以是草字头，我们现在的含义则变成肉食。而五荤指的也就是韭、薤、葵、葱、藿，这五种蔬菜。所以我们平常所指的斋才应该是不可以加香菜的！...
- 16484
![道家斋菜做法]( "道家斋菜做法")
- 用料：腐竹1包、金针50克、木耳50克、香菇10朵、粉丝2把、盐适量、酱油、胡椒粉少许斋菜的做法步骤：步骤1、金针、木耳、香菇先泡水，木耳撕小片，香菇切丝，腐竹泡软备用。步骤2、锅里放油加入香菇炒香。步骤3、加进腐竹，木耳，金针翻炒一下加水大火煮开转小火煮30分钟。步骤4、加入...
- 23570
![斋菜都有什么]( "斋菜都有什么")
- 斋菜有绿叶蔬菜、菌菇类、胡萝卜、番茄、豆制品等。绿叶蔬菜：绿叶蔬菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。菌菇类：菌菇类没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素，不能进行光合作用的异养生物。胡萝卜：胡萝卜根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。斋菜有绿叶蔬...
- 26031
![冰糖可以算斋菜吗]( "冰糖可以算斋菜吗")
- 不可以。冰糖（BīnɡTánɡ），中药材名。来源为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。寺院菜，也称斋食。即指佛教和道教等的素菜。佛教和道教，都曾经在中国的历史上盛极一时。特别是佛教，从西汉末年传入中国之后，经统治阶级的大力提倡，流传极广，寺院遍布全国各地。许多佛寺道观占有大量庙产...
- 25913
![斋菜煲哪家最出名]( "斋菜煲哪家最出名")
- 潮州的斋菜是很出名的。斋菜馆尤以这一家闻名。因为该店地处风水宝地——中国著名的古寺，潮州八景之一的开元寺正对面，所以每每进去都食客满满。那里几乎每桌必点的，应该是“雀巢”了，大有大做，小有小做。。味道还不错。还有各种用面筋做的，可以以假乱真的烤肉串，烤鳗，铁板鱼，螺肉...
- 8648
![鱿鱼是斋菜吗]( "鱿鱼是斋菜吗")
- 鱿鱼肯定不是斋菜的。斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜以清淡为主，除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。...
- 25315
![海口斋菜煲哪里最好]( "海口斋菜煲哪里最好")
- 海口不但有美丽的风景，而且海口还有各种各样的特色美食菜品。尤其海口的斋菜煲可谓一绝。尤其海口斋菜堡最好吃的是海口鸡饭店。...
- 27689
![潮汕五样斋菜是什么]( "潮汕五样斋菜是什么")
- 潮汕五样斋菜指是香菇、紫菜、米线、木耳、腐竹还有很多样，你喜欢吃什么就可以凑在一起，只要凑齐五样就好，这几样是人们经常用到的，凑在一起的机会比较多，还有一种做法就是把五样斋菜过油，把香菇泡过水，捞干，油热下锅炸，像花生炸了也可以凑成五样斋菜。...
- 25532
柔美女性网
