炒斋菜放什么调味料好

1、素沙茶酱素沙茶酱与植物性沙茶酱，味道与原为沙茶酱相差无几，一般常用来拌炒及制作火锅蘸酱。要注意的是素沙茶酱虽比原味沙茶酱热量略低，食用时仍须酌量使用才能吃得安心，不怕胖。

2、素蚝油素蚝油较酱油浓稠，在料理中常用以勾芡方式调味，并使其带点咖啡色，丰富菜色。也可以市售的香菇素蚝油替代，口味更鲜美。