斋菜炖肉做法
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将木耳、冬菇水发一天,洗净,冬菇切块,木耳摘成小朵,切几片姜,大白菜切成段,红萝卜切成薄片。
操作步骤:
一、锅放水,放少许油和盐,水沸放冬菇和木耳,水再沸后滚片刻,捞起备用
二、再放大白菜,水沸后滚片刻捞起,可与木耳冬菇放在一碗
三、水开,放红萝卜,过一过水即捞起
四、开锅,锅热放油,放姜片,爆香
五、放全部材料下锅,撒少许胡椒粉,点放精盐及糖,撒少许料酒和麻油,兜匀可出锅。
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