驴肉炖白菜豆腐的做法

材料

白菜250克，豆腐200克，粉丝250克，驴肉200克

调料：盐3克，胡椒粉3克

做法

1、 驴肉洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用

3、 驴肉煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂

4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。