素大锅菜白菜豆腐的做法

原料：白菜半颗，豆腐1块

1、把豆腐顶刀切片，白菜帮用刀轻拍，片成片，盆中加水，将白菜清洗干净

2、锅中加入水，大火烧开放入白菜，焯水断生捞出

3、锅热加油，烧至7、8成热放入豆腐，炸至金黄色捞出

4、另起锅加油，烧热放入辣椒段、葱姜末煸炒，下入白菜进行翻炒，加盐、鸡精、味精、酱油、生抽、蚝油，最后放入豆腐炒匀即可。

答:将洗净的白菜和豆腐切好，放入油把豆腐先煎至两面金黄装盘备用，再把白菜放入锅中炒下，倒入豆腐，加入适量的水，调料煮下即可。

材料:大白菜500g、粉条150g、植物油、生抽适量、豆腐1块、五行鲜蔬粉、盐适量、生姜、香菜少许

做 法如下:

1、 大白菜洗净切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好

2、 粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮

3、 生姜切碎。炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入白菜条翻炒

4、 炒至白菜条变软，没有水分为好，这样炖出来的白菜没有白菜水的味道

5、 加入适量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。

6、 加入粉条，豆腐，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、鲜蔬粉调味

7、 要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味

8、 出锅装盆，再撒点香菜碎和辣椒碎调味即可。