包菜煎豆腐做法大全

主料

老豆腐200克

包菜300克

辅料

食用油20ml

食盐半勺

小葱1棵

蒜瓣3瓣

干红辣椒6个

花椒粒20粒

生抽2勺

蚝油1勺

干淀粉10克

清水1碗

水淀粉适量

香煎豆腐烧手撒包菜的做法步骤

1、包菜洗净后撒碎，老豆腐切片，小葱切丝 ，蒜瓣拍碎厚切末，花椒粒备好。

2、豆腐在玉米淀粉中四面都沾满。

3、起锅烧油下入豆腐片煎制。

4、煎至表面金黄捞出。

5、另起锅烧油炒香葱丝、蒜末、干辣椒和花椒粒。

6、下入手撒包菜翻炒。

7、加入生抽2勺。

8、加入耗油1勺

9、加入适量食盐。

10、翻炒均匀后加入1碗清水闷煮。

11、利用汤汁闷煮的功夫倒入香煎豆腐。

12、倒入水淀粉勾芡。

13、大火收汁。