![什么的凤梨酥是酸油做的]( "什么的凤梨酥是酸油做的")
- 台湾的凤梨酥是酸油做的。主要分为两种，一种就是以传统制法，馅料以冬瓜酱或凤梨酱为主，味道偏甜，口感绵密而土凤梨酥则是加入了土凤梨，味道带酸，台湾最有名的凤梨酥有几个品牌要数第一位是俊美食品(总店)，他家的凤梨酥不甜不腻，外形好看。...
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![低价酸油好还是高价酸油好]( "低价酸油好还是高价酸油好")
- 高价油酸营养好。油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离，即可得到油酸。油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构，对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的油酸不能满足需要，要...
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![酸油比定义]( "酸油比定义")
- 是指消化反应中:混酸与被硝化物的质量比，称为相比，又称酸油比。也称相比率，是气相色谱分析中色谱柱内气相与吸附剂或固定液体积之比。美国化学家鲍林从实验中总结出一条经验规律，他把含氧酸用通式表示为(HO)mROn其中n为非羟基氧原子（即不与氢相连的氧原子）的数目，n越大，酸性越强...
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![什么是酸油]( "什么是酸油")
- 是指酸化油吧，它是指对油脂精炼厂所生产的的副产品皂脚进行酸化处理所的得到的油。酸化油本质上是脂肪酸，其中含有色素以及未酸化的甘油三酯、甘油二酯、单甘脂(中性油)等多种成分。这里的脂肪酸是长链脂肪酸，碳链一般在12到24之间，其中以16到18为主视油脂来源不同，酸化油存在...
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![油酸与亚油酸的区别]( "油酸与亚油酸的区别")
- 两者类别不同：油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。亚油酸是一种重要的不饱和脂肪酸，是人体必须脂肪酸。油酸与亚油酸的区别二者区别:   亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满...
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![花生油高油酸好还是低油酸好]( "花生油高油酸好还是低油酸好")
- 高油酸好高油酸花生油的优点是它的油酸含量较高，提高了油的稳定性，能够保持花生良好的风味经久不衰。同时，高油酸花生油具有高油酸、高产量、高含油量等特点，特别适合现代家庭的健康用油标准。缺点是相比于普通花生油口感可能会差一点。 ...
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![高油酸油与亚麻籽油区别]( "高油酸油与亚麻籽油区别")
- 高油酸油的意思是含有较多安全脂肪酸的食用油。国际标准上将70%油酸含量作为高油酸和正常油酸（或称普通油酸）的分界线。油酸属于单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”。亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽...
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![混合酸化油是什么油]( "混合酸化油是什么油")
- 混合酸化油是脚油。油脚通常做为制皂业的原料，油脂（脚）经皂化反应后，反应釜的上层是纯净的皂基，可用来制造肥皂，香皂等，下层是皂脚，皂脚色泽较深，杂质较多，但可以在碱析是回用。是对油脂精炼厂所生产的的副产品皂脚进行酸化处理所的得到的油。酸化油本质上是脂肪酸，其中含有色素以及...
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![单双油酸甘油酯是反式脂肪酸吗]( "单双油酸甘油酯是反式脂肪酸吗")
- 单双油酸甘油酯不是反式脂肪酸，单双甘油脂肪酸酯是一种乳化剂，单双甘油脂肪酸酯是属于反式脂肪酸，主要是由甘油和脂肪酸浓缩物混合而成，一些糖尿病患者应当少摄入含有单双甘油脂肪酸酯这类食物。因为这种乳化剂可以广泛存在于饼干，糕点，面包当中，它可以改善患者的口感，使患者体内...
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![亚油酸亚麻酸混合油是什么油]( "亚油酸亚麻酸混合油是什么油")
- 常用食用油化学组分是脂肪酸甘油酯。  亚油酸、亚麻酸分别是两种不饱和脂肪酸。把组分含亚油酸较多的油与组分含亚麻酸较多油混合起来，这样的混合称为富含不饱和脂肪酸混合油。...
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![丙烯酸油漆与醇酸油漆哪个贵]( "丙烯酸油漆与醇酸油漆哪个贵")
- 丙烯酸聚氨酯漆较贵。丙烯酸聚氨酯漆的漆膜硬度、韧性、附着力，以及油漆的耐磨程度、抗冲击、耐划伤等性能全面超越醇酸漆，并且丙烯酸聚氨酯漆耐汽油、酒精及常见溶剂油漆，而醇酸漆会被汽油等溶剂溶解掉，在耐酸碱性能和耐化学品性能方面也优于醇酸漆。丙烯酸聚氨酯漆在机械性...
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![三磷酸甘油酸结构式]( "三磷酸甘油酸结构式")
- 磷酸的结构简式为HO一H2PO3，甘油的结构简式为HO一CH2一CHOH一CH2一OH。所以，三磷酸甘油酸结构式类似于学过的油脂，不同的是油酯中的高级脂肪酸被磷酸取代了。三磷酸甘油酸结构式为，CH2（OH2PO3）一CH（OH2PO3）一CH2（OH2PO3）。注意，学习要会迁移应用。三磷酸甘油酸结构式三磷酸甘油酸（酯?...
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![石油是酸吗]( "石油是酸吗")
- 石油的主要成分是碳氢元素所组成的各种烷烃、环烷烃、芳香烃的复杂的混合物。组成石油的化学元素除碳（83%~87%）和氢（11%~14%）外，其余为硫（0.06%~0.8%）、氮（0.02%~1.7%）、氧（0.08%~1.82%）及微量金属元素（镍、钒、铁、锑等）。所以说石油不是酸，是一种化学物质，有很大的用处特别好石油无电...
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![油性丙烯酸油漆配方]( "油性丙烯酸油漆配方")
- 丙烯酸油漆主要是由高级丙烯酸树脂、有机硅树脂、颜料、助剂和溶剂等配制而成。丙烯酸油漆配方项配比50%环氧改性长油度醇酸树脂76.9立德粉15.4氧化铁红7.7二甲苯适量配方说明：将氧化铁红、立德粉与一部分醇酸树脂混合，研磨至细度小于45μm，然后加入其余的醇酸树脂，混匀后，加...
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![油酸高的油好不好]( "油酸高的油好不好")
- 好。食用油里面含亚麻酸和油酸好。亚麻酸可以调节皮肤油脂比例。其次可以维持正常的视力，油酸含量越高，饱和脂肪酸含量越低，油的品质就越好。而且油酸是一种性质更稳定的物质，无需氢化也可以长久保存，油酸含量高的食用油从生产到销售液状稳定性强，可以延长其保质期和货架期。好...
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![亚油酸是什么油]( "亚油酸是什么油")
- 亚油酸是一种不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸之一，只能从食物中获得，在生活中和机体内有很大用途。1、生活中：亚油酸的钠盐是肥皂的成分之一，另外其铝盐可用于油漆、涂料。2、人体内：亚油酸与人体健康息息相关，比如亚油酸和亚麻酸，花生四烯酸都是人体必须脂肪酸，如不补充则可能导...
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![椰油油酸分子式]( "椰油油酸分子式")
- 分子式C18H34O2，结构简式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在椰子油中含量为5％～6％。纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。...
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![甘油硬脂酸酯柠檬酸酯]( "甘油硬脂酸酯柠檬酸酯")
- 柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂，它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，。GB2760-2007批准该产品为：可在“各类食品中按生产需要适量添加”可广泛应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品...
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![酸渣油怎么脱酸]( "酸渣油怎么脱酸")
- 放一点食用碱，食用碱放进去的话，就可以去掉酸味，可以中和一下在复合萃取荆作用下，碱洗脱酸法可以明显降低原油的酸值，从而降低常压柴油和减压蜡油馏分脱酸精制装置的负荷...
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![乙酸去油吗]( "乙酸去油吗")
- 乙酸即是醋酸，能否溶解油脂要看油脂的种类和属性。如果是饱和结构的植物油或动物油则不能溶解。乙酸去油污根据相似相溶原理，有机溶剂和表面活性剂中增水基与油污中增水基结构类似，产生溶解。乙酸去油污表面活性剂渗透到表面与油脂之间，形成定向吸附膜，对油脂进行浸湿、乳化，使...
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![油酸结构式]( "油酸结构式")
- 油酸的键线结构式如下图所示:油酸的化学名称是(Z)-9-十八(碳)烯酸顺-9-十八(碳)烯酸，化学式C18H34O2，结构简式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，摩尔质量282.47g/mol。在动物脂肪中油酸在脂肪酸中约占40%~50%。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%。油酸（英语：Oleica...
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![丁酸甘油酯与三丁酸甘油酯区别]( "丁酸甘油酯与三丁酸甘油酯区别")
- 三丁酸甘油酯是三分子丁酸与一分子甘油酯化而成的，三丁酸甘油酯在肠道中分解出丁酸，丁酸能为肠道迅速供能，修复肠粘膜损伤，提高动物的机体免疫力及消化吸收率。一丁酸甘油酯是由一分子的丁酸与一分子的甘油酯化而成的，有两种空间结构，在动物中起作用的分子还是丁酸，但是一丁酸甘...
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![高油酸油和普通油区别]( "高油酸油和普通油区别")
- 1、原料区别。高油酸花生油一般是用高油酸花生为主料制作而成，而普通花生油则是用一般常见的花生制作而成2、香味区别。高油酸花生油的香味一般比较浓郁，加热后有明显花生香味，香浓诱人，而普通花生油的香味一般较淡，加热后有花生香味但不突出3、耐热性区别。高油酸花生油的沸...
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![醇酸油漆与硝酸油漆怎么区分]( "醇酸油漆与硝酸油漆怎么区分")
- 两者材质不同：醇酸油漆以醇酸树脂为主要成分的油漆，这类油漆对施工环境要求比较低，其装饰性，耐久性、耐候性好、施工性好、附着力强等等硝酸油漆主要是硝化棉，由醇酸树脂、丙烯酸树脂、氨基树脂等软硬树脂，以及邻苯二甲酸二丁酯、二辛酯、氧化蓖麻油等增塑剂组成。1、醇酸漆的...
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![低油酸和高油酸的区别]( "低油酸和高油酸的区别")
- 低油酸，是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。由于近年来低芥酸菜籽油的降血脂和防癌抗癌被研究得越来越深入，其产品也得到了进一步的开发，具有广阔的市场前景低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。美国FDA认定低芥酸菜籽油为安全食用油高...
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