![永济红炖羊肉最正宗的做法]( "永济红炖羊肉最正宗的做法")
- 用料羊腿肉 土豆 豆角 西红柿 葱、蒜 生抽 白糖 盐步骤1在锅里倒入适量的油，把水煮羊腿肉放入，煎至有香味传出。盛盘待用。步骤2在煎羊肉的锅里倒入收拾好的土豆、豆角，炒至半熟，加盐。盛盘待用。步骤3还是那个油锅，爆香葱、蒜，加西红柿翻炒。步骤...
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![怎么炖红烧鲤鱼]( "怎么炖红烧鲤鱼")
- 原料：鲤鱼一条、葱适量、生抽适量、红烧汁适量、姜适量、大料适量、花椒适量、陈醋适量、豆酱适量、鸡粉适量、蒜适量。步骤：第1步、准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右第2步、腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉第3步、锅里烧油，油温六...
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![红膏蟹炖酒做法]( "红膏蟹炖酒做法")
- 红膏蟹炖酒的制作方法如下材料：红膏蟹，饭酒，油1、将红膏蟹用刷子刷洗干净备用2、锅中倒油，等到油八成热，插筷子冒泡就可以了3、将螃蟹反窝在锅里，再加半碗水，中火盖上锅盖将红膏蟹闷熟。中途看打开盖子看看，预防糊底。4、锅盖打开倒入半碗加饭酒，中大火，至酒干即可。...
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![红姑炖汤不红的好吗]( "红姑炖汤不红的好吗")
- 不好。用料猪大骨 红菇 木耳 做法步骤步骤1木耳，红菇用凉水泡发，红菇多泡2遍水以去除干货菇类臭臭的味道步骤2大骨洗净汆水，砂锅煮水，水开放入姜块、大骨和红菇步骤3水开小火煮一个半小时，放入泡发好的木耳，再煮15分钟，落盐关火喝汤。好，很多人买到正宗的红菇，但在炖...
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![红烧肉炖多久]( "红烧肉炖多久")
- 一般需要50分钟就足够了。红烧肉一般选的都是猪身上的下五花肉，这块肉比较嫩，五花三层，肥瘦相间，既容易熟又特别香，非常好吃。...
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![红烧肉盖盖炖还是敞盖炖]( "红烧肉盖盖炖还是敞盖炖")
- 红烧肉在烧制初期，特别是加入调料和汤汁开之前需要大火和不盖锅盖。待到汤汁烧开之后，可以用小火慢炖，这个时候就需要盖锅盖。这是因为小火慢炖是一个比较漫长的过程，如果不盖锅盖，汤汁容易蒸发过快，肉还没有软烂入味，汤汁就没有了。所以，盖锅盖也要看时候。坐标湖南，家里做红烧肉...
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![沙红梨怎么炖]( "沙红梨怎么炖")
- 1、将准备的食材放进去高压锅里面，等待15分钟就可以了。使用高压锅必须注意安全，把梨去皮，切成块。把准备好的原料放入高压锅，压15分钟即可。雪梨用盐擦洗一遍外皮，用清水冲洗干净把清洗干净的雪梨连皮带核切成小块。2、雪梨去皮，在雪梨上方圆切一小块做盖子，再用勺子去掉雪梨的...
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![西红柿炖豆腐]( "西红柿炖豆腐")
- 食材西红柿适量，豆腐一块，葱姜蒜各适量，豆豉辣椒适量步骤1、西红柿切块，将豆腐切成四方小块，厚度1厘米，蒜拍扁去皮。2、平底锅内倒油，将豆腐块放入锅中，煎成两面金黄捞出备用。3、锅内倒油后将蒜放入爆香，西红柿倒入快炒，加一碗水放锅内将西红柿煮软。4、加入煎好的豆腐，放半勺火腿...
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![红参鹿茸炖鸽子怎么炖]( "红参鹿茸炖鸽子怎么炖")
- 主料：鸽子1只红参适量鹿茸120g辅料：五指毛桃适量大枣几个调料：食盐2g做法：1、鸽子焯水。2、洗净浮沫，放砂锅里。3、五指毛桃洗净。4、放纯净水和五指毛桃。5、取鹿茸菇洗净。6、放砂锅里。7、放洗净的大枣，大火烧开。8、中火炖30分钟。9、放食盐。10、再炖10分钟即可红参鹿茸炖...
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![清炖羊肉炖红萝卜的做法]( "清炖羊肉炖红萝卜的做法")
- 1、材料：羊肉500克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。2、羊肉洗净切块，备用3、葱切段，姜切片，香菜洗净备用4、胡萝卜洗净去皮5、胡萝卜切成滚刀块儿6、羊肉焯好沥干备用7、锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒改小火，开锅20分钟后放...
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![红枣炖梨做法]( "红枣炖梨做法")
- 主料梨子1个辅料红枣少许冰糖适量清水适量枸杞少许做法1、梨子去皮切块2、红枣去核（也可以不去，我是去一半）3、枸杞提前清洗泡一下4、锅中加入梨块和红枣，加入少量水（梨会出水，不要加太多水）5、加入适量冰糖6、小火慢炖20分钟左右，最后加入枸杞，稍微煮一会关火即可...
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![炖鱼清炖好还是红烧好]( "炖鱼清炖好还是红烧好")
- 各有千秋，喜欢家常味的那么红烧鱼好吃。如果喜欢清淡原汁原味的那么清炖的好吃。红烧鱼和清炖的味道各有不同，所以不存在哪个好吃的概念，只有各有千秋的说法。红烧鱼突出的是口感比较重，它突出的是红烧，放置的是老抽生抽食盐调味酒等，所以其感觉是肉质细腻。清炖鱼注重的是清淡...
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![藕怎么炖出红色]( "藕怎么炖出红色")
- 煮莲藕汤的过程中，藕中会有更多的多酚释放出来，而汤中有氧气，加热又有利于氧化反应的进行。所以，煮藕的过程中，多酚的氧化会继续进行。在汤中，多酚与氧化生成的醌类物质都稀释到了汤中，不再扎堆了，会倾向于呈现橙色或者红色。还有一些醌类物质，本身就是红色的。所以，藕汤也就可能呈...
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![红皮梨炖梨怎么炖；]( "红皮梨炖梨怎么炖；")
- 红皮梨用清水洗净，切成块，加上红糖，生姜，葱须，枸杞子，女贞子，银杏仁，苦杏仁，锅中烧水，把这些材料放入锅火，细火慢炖，炖煮即可。红皮梨炖梨怎么炖把梨心挖出来，然后放进川贝和冰糖，加水，如果是炖锅，直接按甜汤键就好了，2小时后可以吃。如果是煤气灶，就隔水炖30分钟就可以了。...
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![红酒炖牛肉红酒放多了]( "红酒炖牛肉红酒放多了")
- 红酒炖牛肉，如果把红酒放多了是不要紧的，因为红酒里面大部分都是酒精，随着小火慢炖的时候，酒精全部挥发光，剩下的只有红酒的水分了...
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![红烧红鲷鱼炖多久]( "红烧红鲷鱼炖多久")
- 20分钟清蒸红真鲷是以红真鲷，姜末，葱花为主料，盐、料酒、调味汁等为辅料制作的菜品。将红真鲷去鱼鳞去内脏去鱼鳃洗净捞出，放入盘中。接着，加点料酒、盐，放上姜，浇上调味汁。然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。开盖再搁入葱花继续蒸上1分钟后取出，即可食用。炖25分钟左右...
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![砂锅炖红烧肉一般炖多久]( "砂锅炖红烧肉一般炖多久")
- 2个小时红烧肉一般都是使用砂锅来炖，砂锅炖的时间需要比较长的时间，大概需要两个小时左右，然后再转至小火收汁，这样炖的红烧肉才不会硬。当然也可以使用高压锅来炖，这样就不需要那么长的时间了，一般需要四十到五十分钟，这样的红烧肉就会煮烂，而煮烂的肥肉食用适量也会有利于身体...
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![红萝卜炖多久]( "红萝卜炖多久")
- 胡萝卜炖五分钟左右就可以了。首先，你需要先将它削皮。洗干净。放入准备好的滚烫的水中，焖煮5至10分钟左右即可。如果切片的话时间会更短，一般用小火煮三分钟就可以了。又或者是一整根的话，时间就会稍微更长一些。最重要的是要控制住火候。...
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![炖红参一般炖几次]( "炖红参一般炖几次")
- 一般炖两到三次。在炖红参之前，可以找一块干净的湿布将红参包裹起来，等到红参变软以后，将其取出来切成薄片，然后选取3到5克的红参，放入准备好的瓷碗中，加入适量的水，隔水炖30分钟左右，就可以直接服用了。参片可以反复炖煮两到三次，所以为了避免浪费药材，最好汤渣一起吃下。服用之前...
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![红烧粉条炖虾怎么炖]( "红烧粉条炖虾怎么炖")
- 食材主料：粉条300g，对虾200g辅料：油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，海鲜酱适量步骤1、把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。2、热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。3、把虾仁...
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![牛排炖红菇怎么炖]( "牛排炖红菇怎么炖")
- 食材明细牛排、红菇、食盐、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、蒜苗各适量1、买来的新鲜牛排按事先由商贩剁砍的肋条印记用刀切小块。2、起锅烧水放入切块的牛排，加入料酒去腥。3、用漏勺捞去血沫。4、买来的红菇清洗干净。5、将焯出血沫的牛排倒入高压锅中，加水没...
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![红酒炖鸽子怎么炖]( "红酒炖鸽子怎么炖")
- 制作方法1、乳鸽洗净，抹干身，以食盐、胡椒粉、生粉、蚝油及生油腌1小时，取出下油锅炸至表面金黄或煎至同样的色泽，取出。2、下烟肉碎、蒜茸、西芹片及甘笋片炒香，下面粉炒匀，注入红酒煮滚，加入清鸡汤及蚝油，放回乳鸽及香叶，以食盐及胡椒粉调味，慢火煮45分钟，取出乘热进食。...
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![红酒可以炖鱼吗]( "红酒可以炖鱼吗")
- 红酒可以炖鱼主料:鳗鱼250g辅料:红酒100ml葱适量姜适量蒜适量调料:糖适量盐适量油适量步骤1鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。步骤2放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。步骤3锅内...
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![红炖汤的配料]( "红炖汤的配料")
- 1、用菜子油、色拉油各12.5千克用火烧至九成熟，下牛油2千克大火烧化出香，熬至菜子油、牛油均无腥味且成熟时接着加姜片500克、葱段450克浸炸30分钟至焦香，捞出葱、姜。先舀出10千克油.再下入搅碎的郫县红油豆瓣1千克，时间约为30分钟。2、待豆瓣水汽蒸发减少，油温降至五成热时，...
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![红糖炖马蹄做法]( "红糖炖马蹄做法")
- 用料:去皮荸荠(马蹄)适量，红糖适量，清水适量制作方法:步骤1去皮荸荠买回来清洗一遍。步骤2加入适量红糖步骤3清水没过荸荠，多放点水。步骤4大火煮开，转小火慢煮10分钟即可。...
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