![食用冰碱的用途]( "食用冰碱的用途")
- 用途：主要用于洗涤蔬菜。即碱洗法。先在水中放上一小撮碱粉(无水碳酸钠)或冰碱(结晶碳酸钠)，搅匀再放入蔬菜，浸泡五六分钟，把碱水倒掉接着用清水漂洗干净。如果没有碱粉或冰碱，也可用小苏打，但要浸泡15分钟左右。储存方法：密封避光阴凉处放置，否则室温较高时易融化结块。...
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![冰碱可以洗油烟吗]( "冰碱可以洗油烟吗")
- 可以。将适量的食用碱和温水倒在一起，再用毛巾清洗油烟机，用食用碱清洗油烟机，能更好的去除油烟机的污垢使油烟机更干净。市场上的抽油烟机有薄型、深型、柜式三种类型。在选购时，首先应根据自己厨房的具体格局和个人喜好确定要购买的类型。...
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![食用碱和冰碱区别]( "食用碱和冰碱区别")
- 区别在于冰碱是碳酸钠的结晶，食用碱是碳酸钠和小苏打的混合物，碳酸钠是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃，玻璃制品和陶瓷釉的生产，还广泛用于生活洗涤，酸类中和以及食品加工等。食用碱并不是调味品，主要用于中和酵母菌发酵产生的酸，个别情况可用于食品的松化剂和肉类的嫩...
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![面碱和冰碱区别]( "面碱和冰碱区别")
- 冰碱和面碱有区别，冰碱是碳酸钠结晶水合物的俗称，而面碱是碳酸钠与小苏打的混合物。碳酸钠是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产，还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。 面碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的...
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![咸水结冰改良盐碱地原理]( "咸水结冰改良盐碱地原理")
- 该项技术依据咸水结冰融化过程中咸淡水分离的基本原理，基于区域气候特点、土壤水盐运移规律以及作物生长发育规律，在冬季抽提当地高矿化度地下咸水对盐碱地进行灌溉，并在冬季低温作用下迅速冻结成咸水冰，春季咸水冰层融化过程中，咸淡水分离入渗，其中先融化的高矿度咸水先入渗，而...
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![火碱可以融化冰吗]( "火碱可以融化冰吗")
- “用氢氧化钠，俗称火碱，这种东西见水以后就会发热，而且温度还很高，很快就可以将冰给融化掉！” 虽说火碱化冰很管用，但是火碱具有腐蚀性，郑先生提醒说，在使用火碱的时候一定要注意安全，“这东西类似于硫酸，所以使用的时候最好要戴上皮手套，以防灼伤手！”...
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![硝碱是食用碱吗]( "硝碱是食用碱吗")
- 不是烧碱与硝碱完全不同，在化学上烧碱是碱，硝碱则是盐。烧碱化学名称是氢氧化钠，化学式是NaOH，是一种无机强碱，极易溶于水，是重要的化工原料。硝碱是一种洗剂，是混合物，主要成份硫酸钠，次要成份是NaCl，又叫白碱。去污力强，泡沫低，流动性好，不结块，真乳化、除油、去污、增白的功能比较均...
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![冰糖和碱面和面能吃么]( "冰糖和碱面和面能吃么")
- 应该可以，不是有很多发酵的饼干嘛，里面添加的是白糖或者红糖，冰糖和白糖、红糖都是甘蔗熬制的应该可以添加的。冰糖碾碎，碱面适量，酵母适量，加入白面，兑水和面。面开了以后，可以蒸红豆包子、花糕、枣卷子。做的时候红枣要发泡后煮熟红小豆要用锅煮开花，冷却后再加入白糖拌陷。冰糖...
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![烧碱能融化冰吗]( "烧碱能融化冰吗")
- 烧碱是可以融化冰的，因为火碱吸水后会发热，这要发热，产生热量就可以融化里面的冰块。火碱又名氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气。NaOH是化学实...
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![侯氏制碱法为什么用冰水]( "侯氏制碱法为什么用冰水")
- 用冰水是为了降低NaHCO3的溶解度，使其大量结晶。候氏制碱法是利用廉价的食盐水丶氨气、二氧化碳为原料，先生产出碳酸氢钠和氯化铵。为了使碳酸氢钠大量结晶，用冰水降低溶液的溶解度。过滤出的碳酸氢钠再受热分解得到纯碱、水和二氧化碳。...
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![代碱和呼碱口诀]( "代碱和呼碱口诀")
- 口诀：大碱大碱，小呼大代，小酸小酸，大呼小代，有呼看代，酸353碱525，有代看呼，酸122碱75，呼二氧化碳，多酸少碱，代碳酸氢根，多碱少酸...
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![强碱和碱的区别]( "强碱和碱的区别")
- 碱（base）是指在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的物质。碱与酸反应形成盐和水。所谓强碱、弱碱是相对而言，碱溶于水能发生完全电离的，属于强碱。碱金属和部分碱土金属对应的碱一般是强碱，强碱是指碱的碱性很强，而碱是指碳酸钠。...
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![冰淇淋是碱性还是酸性]( "冰淇淋是碱性还是酸性")
- 酸性食物冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰...
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![片碱和纯碱]( "片碱和纯碱")
- 片碱一般指氢氧化钠，也称苛性钠、烧碱、火碱，是一种无机强碱，化学式NaOH，氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。纯碱学名碳酸钠是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，但分类属于盐，不属于碱。...
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![碱性水加什么可以冻冰]( "碱性水加什么可以冻冰")
- 将适量醋酸钠放进即将要沸腾的水里，搅拌溶解。溶解完成把混合物倒进玻璃杯，放进冰箱冷却，注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里。把冷却的混合物倒进容器里，用手指碰触一下，迅速结冰。原理：醋酸钠在水中的溶解度随温度升高而增大，溶液浓度增大，凝固点下降，反之则上升。所以接近沸点...
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![烧碱就是火碱吗]( "烧碱就是火碱吗")
- 是的。烧碱又称火碱，属于一种化学成分中的碱，成分是氢氧化钠。又称苛性钠，学名氢氧化钠，为氯碱工业的主要产品。是一种重要的强碱性化工原料，纯的无水氢氧化钠为白色半透明结晶状固体，熔点为318.4℃，在空气中易潮解并吸收二氧化碳。易溶于水，溶液呈强碱性。...
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![尿碱是不是火碱]( "尿碱是不是火碱")
- 不是。尿碱主要成分是尿素，也有氯化钠，氯化钾等盐。是混合物。火碱是氢氧化钠。氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱知、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐...
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![碱是碱性吗]( "碱是碱性吗")
- 不是碱性。碱性（alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。对于一种物质，是否具有碱性取决于未成对电子接受质子的能力。如在水溶液中，离子能够接受等离子，从而表现出碱性相应的，在非水体系中，如在液氨溶剂中，离子能够接受等...
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![鲜碱面条放冰箱能放多久]( "鲜碱面条放冰箱能放多久")
- 放冰箱能放一天到7天左右的时间，煮熟的面条存放时间比较短，生面条再放冰箱之后储存时间会比较长。面条属于一种比较常见的食物，主要是用面粉和水经过加工制作而成，新鲜的面条在煮熟之后冲凉水，然后沥干水分之后放进冰箱内储存，在煮熟之后储存的时间会比较短，一般会在一天左右，在...
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![重碱轻碱怎么分]( "重碱轻碱怎么分")
- 轻碱和重碱都是纯碱的分类。首先重质纯碱和轻质纯碱都是Na2CO3，重质纯碱呈颗粒状，轻质纯碱呈粉未状，它们是一种化学物质，物理形态不一样而已，纯碱广泛应用于玻璃制造、化工冶金、造纸、食品等行业，重质纯碱是轻质纯碱经过水合（增加结晶水）得到的，它的密度比轻质纯碱高，堆积度比轻质...
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![刨花碱是火碱吗]( "刨花碱是火碱吗")
- 刨花碱是一种火碱。刨花碱同义词为硅酸钠，是一种无机物，化学式为Na2SiO3，水溶液叫做水玻璃，无色、青绿色或棕色的固体或粘稠液体。硅酸钠是由硅石（石英砂）、纯碱（或土碱）在熔化窑炉中共熔，冷却粉碎制得，其燃料为煤、天然气、煤气均可。生产刨花碱的原料为石英砂、纯碱，将二者按一定...
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![为什么冰粉要加碱]( "为什么冰粉要加碱")
- 凉粉里放食用碱主要是为中和凉粉的酸性、防止凉粉变酸、增加凉粉的爽滑感，因面粉与热水混合会分解里面的糖分，并在发酵过程中会产生二氧化碳和水，而食用碱刚好可以中和二氧化碳的酸性。在熬煮的过程中难免会出现一些微生物生成酸，为避免凉粉吃起来口感发酸，就需要用碱进行中和...
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![碱式盐呈碱性吗]( "碱式盐呈碱性吗")
- 碱式盐呈碱性。碱式盐中除了金属离子和酸根离子以外，还含有1个或n个羟基或氧基。碱式盐也可以被认为是碱中的氢氧根没有被酸完全中和所得的产物。羟基盐可看成金属离子与OH-及其他阴离子构成的复盐，如Mg(OH)Cl可看成Mg2+与OH-、Cl-构成的复盐。碱式盐呈碱性。即用强碱弱酸...
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![冰糖是碱性食物还是酸性食物]( "冰糖是碱性食物还是酸性食物")
- 冰糖是酸性食物冰糖这种食物主要是呈现酸性的，了解冰糖的构造，你们就会对冰糖是酸性有很好的认识。冰糖主要是通过砂糖的结晶形成的，它有白色以及淡灰色等，而且冰糖有很好的解毒清凉功效。冰糖不仅可以增加甜度，还可以中和多余的酸度。...
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![纯碱的酸碱度]( "纯碱的酸碱度")
- 纯碱，即碳酸钠碳酸根水解结合水中氢离子，使溶液成碱性，pH大概在10~12饱和碳酸钠大约是10，饱和碳酸氢钠大约是8。碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。溶液显碱性，能使酚酞变红。...
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