![猪身上的什么叫前心肉后心肉]( "猪身上的什么叫前心肉后心肉")
- 前脚双脚之间的胸脯肉称为前心肉，这地方肉厚，瘦肉多比肚皮上的肉好多了，而且前胸肉活动量大比一般肉好很多，细心的人都会买前胸肉。后腿之间的肉称为后胸肉，这个地方的肉更结实，一般猪用力都是后腿多一些，所以后胸肉买的人也不少，比肚子上的肉更鲜美！...
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![宝宝吃护心肉好吗]( "宝宝吃护心肉好吗")
- 当然好。“护心肉”，它长在猪肝和猪心之间，产量极少！营养价值十分的高，里面含有大量的蛋白质和铁营养元素，孩子吃了，个子蹭蹭往上长！每头成年的猪一般才有半斤左右的隔膜肉，这一块有白色的筋膜包裹的瘦肉，可能是因为长在心脏边上，随着心脏一直在运动，所以隔膜肉的肉质和营养都是其他...
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![东北人为什么喜欢吃护心肉]( "东北人为什么喜欢吃护心肉")
- 因为护心肉也是东北有名的菜了，去饭店的老爷们儿大部分都喜欢点来下酒，原因可能就是这种肉有嚼头，而且特别香，煮好后用辣椒一炒咸香美味，一口接一口，跟本停不下来。...
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![猪护心肉热量]( "猪护心肉热量")
- 猪护心肉3条姜片适量葱段适量花椒1茶匙生抽约2勺老抽适量冰糖1小把盐适量料酒适量1、猪护心肉3条。护心肉上肥瘦、筋皮都有，特别好吃，是不是有些地方不吃猪的这个部位啊2、先用清水清洗几次，再放入锅里，加水烧开，煮出肉里的血沫。3、焯过水的护心肉再以温水洗净表面浮沫，切小块...
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![牛肉有米心肉吗]( "牛肉有米心肉吗")
-   牛肉有米心肉。 “米心肉” 是民间的俗称，寄生了虫卵的牛肉就是米牛肉。 米心肉的肌肉之间有白色的半透明状物体类似于“米粒”，“米粒”通体白色透明，表面光滑，触感柔软，结构为中空，类似猪肉绦虫虫卵，是牛肉绦虫的虫卵寄生的部位，一般是在在牛肉里面有白...
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![猪护心肉是哪个部位]( "猪护心肉是哪个部位")
- 护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。猪身上最好吃的一块肉，适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。...
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![猪护心肉为什么没人吃]( "猪护心肉为什么没人吃")
- 护心肉都是肥的，没法吃，而且看着没有食欲，外面包那层肥的连血管乱七八糟都得拔掉，而且有些东西是不能吃的，吃了不健康，猪心是非常好吃的，路熟了，切着吃...
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![带皮夹心肉是什么样的肉]( "带皮夹心肉是什么样的肉")
- 带皮夹心肉：位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强的，适于制馅、做肉丸子啥的。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤啥的。带皮夹心肉（又名夹缝肉、前夹肉）。肉质较老，颜色较红，筋多。适宜切丁、片、肉末等的。可用于炒、炸，做汤等。...
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![带皮夹心肉怎么烧]( "带皮夹心肉怎么烧")
- 葱爆夹心肉主料：夹心肉(500g)   香葱1把调料：油盐适量    味精适量香叶适量     姜适量    酱油适量料酒适量    八角适量   蒜适量方法/步骤1、带皮夹心肉洗净2、香葱洗净...
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![牛护心肉的好处和坏处]( "牛护心肉的好处和坏处")
- 牛护心肉有营养，它的作用功效养肝，补血，一般人群均可食用护心肉.有高血压的病人适量食用，不可过量食用，平时要养成良好的生活习惯建议低盐饮食，低脂肪饮食.一定要要禁烟，酒，避免情绪激动.可以考虑食用牛肉、猪瘦肉，牛奶、奶制品随时检测住血压。可以适当运动如散步，打太极。...
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![牛包心肉怎么烧好吃]( "牛包心肉怎么烧好吃")
- 食材：牛包心肉300克，蚝油10克，盐适量，姜适量，生粉适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，朝天椒适量，料酒适量步骤：1，首先将牛夹心肉切薄片，连切两刀，第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈。2，准备好牛肉，加半勺盐、少许白糖，淋入适量蒸鱼豉油，加一勺生粉，抓匀，腌制十分钟。3，锅中放入油，下入姜、朝天椒煸...
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![猪围心肉就是淋巴吗]( "猪围心肉就是淋巴吗")
- 猪围心肉不是淋巴的，猪围心肉主要是猪心脏周围的那部分肉，主要作用是保存猪心脏，所以这部分肉不是淋巴，而是叫猪围心肉，也有些地方叫猪护心肉，这部分肉是非常好吃的，肉质口感结实，脂肪少，非常有嚼劲，可以用来炖，或者是用来煲汤吃。...
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![猪护心肉广东叫法]( "猪护心肉广东叫法")
- 隔心肉，因为这块肉是靠近猪心的一块肉，主要作用是为隔断胸腔跟腹腔的组织，让猪在走动的时候，心脏不会晃动，也起到保护心脏的作用，所以又被被称为“护心肉”。护心肉又叫肝连肉、罗隔肉、隔山肉，是用来隔断胸腔跟腹腔的组织。因其有筋膜，吃起来有弹性，有嚼头，不柴不腻，口感特别棒。猪...
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![罗肝肉又叫护心肉吗]( "罗肝肉又叫护心肉吗")
- 是罗肝肉又叫护心肉其实就是猪肝沿，猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。...
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![怎样炖护心肉]( "怎样炖护心肉")
- 材料护心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克做法1、将护心肉切成片腌制一下备用(蚝油、盐、味精、鸡粉、二锅头、鸡蛋清半个、玉米淀粉、)20分钟即可2、将腌制好的护心肉入油滑熟备用3、将锅入底油将泰椒段、杭椒段、野山椒、倒入锅中翻炒出味放入葱、姜、蚝油、护...
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![炖护心肉做法]( "炖护心肉做法")
- 具体做法:1、将护心肉切成块状，加入食盐、大料、花椒，腌制三十分钟，将青红椒切成长三角形。2、将锅底放入油并且调大火烧热，加入护心肉块快速翻炒一分钟，均匀翻转，然后快速起锅，将其放入盘子里待用，把锅洗干净。3、将锅调热并且加入油和蒜，将青红椒入锅，放入食盐和鸡精，用锅铲翻炒，待...
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![猪护心肉是什么]( "猪护心肉是什么")
- 护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。...
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![牛护心肉的做法大全]( "牛护心肉的做法大全")
- 材料：牛护心肉600克，南瓜1.5千克、胡萝卜1千克、芹菜750克、葱100克、姜50克。做法：1、锅中倒入蔬菜汤，下入牛护心肉，放入蚝油300克、东古150克、老抽50克、盐30克调味，将牛肉炖熟后取出，改刀成2厘米的小块。2、将原汤、改刀后的牛肉、土豆条2千克一同放到高压锅中，上汽后压2分钟...
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![心边肉是什么肉]( "心边肉是什么肉")
- 心边的肉，就是护心肉，还是挺好吃的，肉比较活，还有一点筋头巴脑啥的，卤肉之后辣炒非常好吃，而且护心肉瘦肉比较多的...
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![护心肉是什么肉]( "护心肉是什么肉")
- 护心肉是猪身上的肉，指的是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候，可以起到呼吸的作用，可以卤制、红烧、爆炒，因为有筋膜，所以有一定的弹性，吃起来有嚼头，护心肉也叫护心肢，拽着心脏的组织来保护心脏，不会晃来晃去，这块肉应该是猪身上最奇妙的。一头猪就一小块不到一斤，处在胸膜...
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![护心肉是啥肉]( "护心肉是啥肉")
- 护心肉是猪心口旁边的肉，也就是被称作横隔肌的肉，护心肉肉质充实口感醇香筋道而且是越嚼越香回味无穷，可以适当的多吃点。护心肉是猪身上的肉。可以卤制、红烧、爆炒。护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会...
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![猪肉心是什么肉]( "猪肉心是什么肉")
- 猪肉心就是夹心肉。猪肉心也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心。位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。做成肉馅美味有嚼劲，肉丸更加Q弹。在前腿肉这一部位有一排肋骨，叫小排骨，这一部位的小排骨适宜作糖醋排骨或煮汤...
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![心头肉出处]( "心头肉出处")
- 出自袁阔成评书：《三国演义》第三回：董卓说赤兔马是他的心头肉。心头肉是比喻一个人最重要的最难以割舍的部位，通常是说某人（或某物）在某人的心目中占据着很重要的位置。“你是我的心头肉”就是相当于“你是我的宝贝”的意思。...
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![护心肉做法]( "护心肉做法")
- 材料护心肉，海螺，青蒜，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香做法1、护心肉用高压锅压15分钟2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。3、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。4、之后加入30克的水烧开，放入护心肉和海螺煨3...
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![连心肉是护心肉吗]( "连心肉是护心肉吗")
- 连心肉就是护心肉。连心肉是前腿接近花肉部分的肉，又名“护心肉”，在有些地方的人也叫它叫做“护心皮”，它的学名其实是“胸腹膈肌”，就是在胸腔和腹腔中间起着“隔墙”作用的一种肌肉。一般在伸缩呼吸的时候，拽着心脏的组织，让心脏不会晃来晃去，起到保护心脏的作用。连心肉量少...
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