![3克碱用什么量出来]( "3克碱用什么量出来")
- 如果家里有克称，那就简单多了，直接用克称称3克碱面，如果家里没有克称，那就用我们平时吃饭用的勺子，一满勺大概是5克，我们取半勺，大约就是3克碱面。克在我们日常生活中，是比较小的重量计量单位，它比起斤，公斤，千克，用的相对来说比较少，我们可以留心观察，用生活中常见的小容器来取用。3克...
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![碱煮水洗用什么碱]( "碱煮水洗用什么碱")
- 1、碱水也就是天然碱，它里面的主要成分是碳酸钠和碳酸钾，现在市面上比较常见的碱水就是将食用碱溶于水或者是用小苏打溶于水制成的，这两种材料都非常健康，都符合食品安全规范，且在制作面食的时候也经常会用到。2、碱水做出来比较方便，将500克左右的食用碱块放到相同量的沸水中...
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![硝碱是食用碱吗]( "硝碱是食用碱吗")
- 不是烧碱与硝碱完全不同，在化学上烧碱是碱，硝碱则是盐。烧碱化学名称是氢氧化钠，化学式是NaOH，是一种无机强碱，极易溶于水，是重要的化工原料。硝碱是一种洗剂，是混合物，主要成份硫酸钠，次要成份是NaCl，又叫白碱。去污力强，泡沫低，流动性好，不结块，真乳化、除油、去污、增白的功能比较均...
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![2克碱水怎么配]( "2克碱水怎么配")
- 枧水粉怎样调成2克枧水枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。自己调成枧水时，可以把食用碱面和清水按1：3的比例混合调制。要调成2克枧水，即用0.5克的食用碱面和1.5克的清水混合，搅拌均匀后便是2克的枧水。枧水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，广式...
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![墙体反碱克星]( "墙体反碱克星")
- 白醋可以代替草酸处理墙面反碱。1、墙面返碱也就是水泥起霜，主要原因是水泥产物氢氧化钙与大气中的二氧化碳反应，生成碳酸钙沉积在混凝土制品表面上，或在水化产物氢氧化钙溶液中，当水蒸发后，氢氧化钙在混凝土缝隙中析晶并聚集在它的表面上。2、用铲子铲除所有的返碱部位，然后将...
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![活碱和食用碱的区别]( "活碱和食用碱的区别")
- 这里的活碱是指火碱，也叫烧碱，它和食用碱的区别如下火碱也即氢氧化钠，食用碱就是纯碱和小苏打混合在一起的物体，还是属于很常见的化工用品之一。火碱通常是块状或者片状，还有潮解性，容易吸取空气里面的二氧化碳以及水蒸气食用碱是洁白色固体，易溶于水。然后用途不同，火碱用在生产...
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![一汤勺食用碱多少克]( "一汤勺食用碱多少克")
- 一小勺食用碱有多少克我个人认为有5克左右。食用碱是面食的好搭挡，无论是做馒头还是蒸包子都离不了食用碱的功劳。过去沒有生产出发酵粉的时候。全是老面食用碱的馒头。蒸出的馒头膨松暄软还很筋道。也是老百姓的主食之一。所以一小勺食用碱也就五克左右，可以用一斤面左右...
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![黄碱沙与食用碱区别]( "黄碱沙与食用碱区别")
- 颜色不同。包粽子用的黄碱一般是食用碱，也就是化学碱，叫纯碱，为什么包粽子要用碱呢一是增加香味，二是让粽子颜色好看，提高食用者的食欲，大人小孩都爱吃。在乡村，也有不少的老一辈人，常常把桐籽壳进行加工成土碱，同样具有食用碱的效果，相比之下，包出来的粽子更香，拨开颜色更醒目，食欲大...
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![自制洗发皂用的碱是食用碱吗]( "自制洗发皂用的碱是食用碱吗")
- 不是。食用碱是NAHCO3，工业碱是NACO3，都不是用来做肥皂的。做肥皂的是烧碱，NAOH，不一样的。注意防护，长袖，手套，护目镜，口罩，一个都不能少。NAOH加水时温度可以到80度。...
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![用火碱制烧碱的化学式]( "用火碱制烧碱的化学式")
- 氢氧化钠俗称火碱，烧碱，苛性钠。常用纯碱和熟石灰来制备：Na2CO3+Ca(OH)2==CaCO3（沉淀）+2NaOH烧碱化学式是：NaOH，烧碱一般指氢氧化钠，氢氧化钠是无机化合物，也称苛性钠、烧碱、固碱、火碱、苛性苏打。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、...
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![碱20克大概是多少]( "碱20克大概是多少")
- 碱20克大概是多了5勺，碱是一种无机化合物，在酸碱电离理论中，指的是水溶液中电离出的阴离子全部都是氢氧根的化合物，按照一个碱分子电离出氢氧根离子可以分为一元碱、二元碱、多元碱，按照用途可分为工业碱、食用碱等等。...
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![食用碱就是灰碱吗]( "食用碱就是灰碱吗")
- 不是的。食用碱：为碳酸钠与小苏打的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。常温常压下为白色固体粉末状。灰碱又叫石碱、花碱、水碱。是从蒿、蓼等草灰中提取之碱汁，和以面粉，经加工而成的固体。在化学上食用碱归类于盐类，因为食用盐在水溶情况下能生产...
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![500克魔芋粉放多少食用碱]( "500克魔芋粉放多少食用碱")
- 五百克魔芋粉放需要二十克食用碱比例是二十五分之一。制做魔芋豆腐水的配比是一斤魔芋粉需加二十斤水。这样的配比制做出的魔芋豆腐口感适中，不软也不硬。一斤魔芋粉可以制作出二十斤的魔芋豆腐。魔芋豆腐可以炒着吃，或者做凉拌菜。...
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![石碱和食用碱的区别]( "石碱和食用碱的区别")
- 一、工艺不同1、石碱：是将石灰石与燃料（木材）分层铺放，引火煅烧一周制成。2、食用碱：食用碱是用带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水搅匀冷却制成。二、功能不同1、石碱：可放出热量，会因熟化产生的膨胀。2、食用碱：食用碱可使食品原料中的蛋白质分子吸水能力增强，加快...
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![反碱克星配方]( "反碱克星配方")
- 用白醋或者草酸兑水（配置5%~10%的草酸溶液），水温要求60℃左右，然后将草酸溶液刷到缝缝里，对缝内碱性进行充分中和，然后晾干，再洗再晾干，反复2到3次，晾干即可。白醋可以代替草酸处理墙面反碱。1、墙面返碱也就是水泥起霜，主要原因是水泥产物氢氧化钙与大气中的二氧化碳反应，生成碳酸...
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![碱和食用碱的区别]( "碱和食用碱的区别")
- 碱与食用碱是两类不同的物质。碱是一类物质的总称，在水溶液或融化状态下电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物称为碱，如氢氧化钠、氢氧化钾等。食用碱常指苏打即碳酸钠或小苏打即碳酸氢钠。在化学上食用碱归类于盐类，因为食用盐在水溶情况下能生产氢氧根离子中和掉食品发...
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![食用碱的用途]( "食用碱的用途")
- 食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。...
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![一斤大碴子几克碱]( "一斤大碴子几克碱")
- 一斤面粉需要放1-5克食用碱。食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，所以制作面食的时候放入1-5克左右的食用碱即可。和面蒸馒头用干酵母的不用放碱，用老面发面正确的放碱量一斤面用一钱碱。碱是用于中和发面...
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![食用碱与纯碱区别]( "食用碱与纯碱区别")
- 食用碱与纯碱中含有碳酸钠的含量不同，用途不同。纯碱中含有的碳酸钠是食用碱的多倍，是不可以吃的。而可以吃的食用碱是由纯碱当中稀释而来的。食用碱一般用于食品加工，纯碱一般用于化工产品。...
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![一克碱面用勺子量多少]( "一克碱面用勺子量多少")
- 小勺子，2-3勺。碱面是弱碱，化学名称是碳酸钠，用老面头发酵的面团需要使用碱面来中和面团里的酸性，从而使做出的成品口感不酸，松软好吃，具体的量化得根据面团的发酵程度来决定，面团发酵时间短，碱面的用量就少，面团发酵时间长，碱面的用量就多，大概就是0.5到一克左右。...
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![巧克力碱化未碱化区别]( "巧克力碱化未碱化区别")
- 两者区别如下1、颜色不同：没有碱化巧克力颜色比碱化巧克力的颜色稍微浅一点这也是区分二者比较显著的特点。2、味道不同：在闻没有碱化的巧克力的时候具有浓烈的香味而碱化巧克力的香气是非常淡的。3、酸碱程度不同：未碱化巧克力偏中性，因为其pH值大约在5左右而碱性巧克力则偏...
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![一克食用碱有多少]( "一克食用碱有多少")
- 小勺子2-3勺。碱面是弱碱，化学名称是碳酸钠，用老面头发酵的面团需要使用碱面来中和面团里的酸性，从而使做出的成品口感不酸，松软好吃，具体的量化得根据面团的发酵程度来决定，面团发酵时间短，碱面的用量就少，面团发酵时间长，碱面的用量就多，大概就是0.5到一克左右。...
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![食用碱和冰碱区别]( "食用碱和冰碱区别")
- 区别在于冰碱是碳酸钠的结晶，食用碱是碳酸钠和小苏打的混合物，碳酸钠是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃，玻璃制品和陶瓷釉的生产，还广泛用于生活洗涤，酸类中和以及食品加工等。食用碱并不是调味品，主要用于中和酵母菌发酵产生的酸，个别情况可用于食品的松化剂和肉类的嫩...
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![食用碱的用量]( "食用碱的用量")
- 用减量要根据面团发酵程度而定，发酵大多用，发酵少就少用。以大酵面为例，每500克面团用5克碱面左右就可以了，夏天用量就要多一些，500克面团要用7.5克左右，冬天面团不易发透，用量就要少一些，500克面团就用4克左右，春秋季节正常使用，500克面团5克就可以了。食用碱是纯碱和小苏打混合而...
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![巧克力是碱性的吗]( "巧克力是碱性的吗")
- 巧克力不是碱性的，巧克力是弱酸性食物。弱酸性食品包括：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强酸性食品包括：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品包括：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。酸性食物是依据流行的酸性体质理论而...
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