![香辣蟹商用做法]( "香辣蟹商用做法")
- 食材河蟹若干大葱适量香菜适量步骤1将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块步骤2锅里烧热油，把螃蟹炸熟捞出备用步骤3香菜、葱切成段步骤4干辣椒切段去籽，蒜与姜切成细丝步骤5再起锅烧热油，放入姜，蒜炒出香味后放入干辣椒与花椒炒香步骤6倒入炸好的螃蟹，勾入适量料...
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![香辣蟹的壳能吃吗]( "香辣蟹的壳能吃吗")
- 螃蟹是现在很常见的海鲜美食之一，口感上相当不错，肉质鲜嫩，螃蟹当中也具有很多营养价值，再加上现在螃蟹有着各种方式，想要品尝螃蟹的话，也可以去专门看看不同味道，就例如像简单的香辣蟹，口味就非常好吃，那香辣蟹壳能吃吗当时可以吃的，蟹壳部分，虽然里面的肉质较少，但是很容易地吸收汤...
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![香辣蟹的发源地]( "香辣蟹的发源地")
- 发源地四川。香辣蟹是螃蟹的香辣做法，是一道四川川中地区的名菜，属于川菜系。川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。螃蟹不但营养丰富，味道鲜美，还可作药用。如今，香辣蟹已经为全国食客所接受，成了全国闻名的菜品。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜...
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![香辣蟹没吃完能放冰箱吗]( "香辣蟹没吃完能放冰箱吗")
- 可以1、保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染。2、如果8小时之内就可以吃掉，放冰箱就可以了如果时间超过8小时，则应该冷冻，尽管冷冻会影响口感，但是安全第...
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![香辣蟹什么意思]( "香辣蟹什么意思")
- 香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻...
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![香辣蟹用什么花椒]( "香辣蟹用什么花椒")
- 香辣蟹一般都用红色的花椒，味道重些，青花椒一般用来制作水煮肉片或是水煮鱼。香辣蟹，需要重味道的制作，所以花椒用红色花椒，让麻辣鲜香味道更足，制作时红色花椒必不可少，红色花椒的麻香味很重，所以制作香辣蟹，香辣虾，香辣系列的菜肴时，厨师都会选择红色花椒。...
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![炒香辣蟹应该放什么调料]( "炒香辣蟹应该放什么调料")
- 新鲜梭子蟹:2只大蒜:1头葱姜:适量淀粉:1大勺花椒:少许辣椒:适量生抽:1/2小勺盐:1/2小勺糖:1小勺白酒:1/2小勺豆瓣酱:1小勺—烹饪步骤—1·挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半2·螃蟹加入盐1/2小勺3·然后加入白...
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![范大厨香辣蟹家常做法]( "范大厨香辣蟹家常做法")
- 范大厨香辣蟹的家常做法是1、准备食材：梭子蟹800克，麻辣烫底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，葱花5克，干辣椒10克，海鲜酱10克，老姜5克，白糖5克。2、梭子蟹去除鳃白以及毛边，洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣烫底料，小火煸香。3、放入梭子蟹，转大火炒2分钟后放生姜、海鲜...
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![大闸蟹可以做香辣蟹吗 哪种螃蟹适合做香辣蟹]( "大闸蟹可以做香辣蟹吗 哪种螃蟹适合做香辣蟹")
- 香辣蟹，这也是螃蟹中的一种了，是很多人都是知道的，很多人都是不陌生的，那么哪种螃蟹适合做香辣蟹？大闸蟹可以做香辣蟹吗？哪种螃蟹适合做香辣蟹梭子蟹适合做香辣蟹。到秋天了,梭子蟹大量上市,这个季节的公蟹肉很肥满,适合用它来做香辣蟹。(梭子蟹是海蟹)梭子蟹，有些地方俗称“白...
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![九贝香辣蟹做法]( "九贝香辣蟹做法")
- 材料：小螃蟹15只，京葱1棵，香菜10克，药芹30克克，洋葱1个，姜10克，蒜子30克，熟花生米30克，香叶6片，豆蔻10粒，草果1个，干辣椒段1克。调味料：色拉油1桶，阿香婆牛肉辣酱20克，老干妈豆豉酱20克，天车牌香辣酱20克，生粉50克，料酒50克，生抽20克，盐3克，白糖6克。九贝香辣蟹的做法：1、首先将螃蟹的腹盖除去2...
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![为什么外地人叫香辣蟹]( "为什么外地人叫香辣蟹")
- 因为是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，味道又香又辣。所以叫香辣蟹。做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖...
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![香辣蟹为什么这么便宜]( "香辣蟹为什么这么便宜")
- 这是因为香辣蟹用的螃蟹和其他原料很便宜。香辣蟹用的螃蟹都是直接从第一手批发商手里拿货，所以螃蟹价格就比菜市场便宜很多。在制作香辣蟹的过程中，所有调料都是半成品，只要按程序炒制就可以了，从而降低了制作成本，这样下来，香辣蟹就拥有了大众化的价格。...
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![阳澄湖大闸蟹可以炒香辣蟹吗]( "阳澄湖大闸蟹可以炒香辣蟹吗")
- 吃阳澄湖大闸蟹一般都是蒸着吃的，因为这样才能吃出来大闸蟹原本的鲜美，可是清淡的吃多了就想吃一些口味重一些的，香辣蟹到是挺不错的，那么用阳澄湖的大闸蟹炒香辣蟹一定是很不错的吧！阳澄湖大闸蟹可以炒香辣蟹吗阳澄湖大闸蟹是可以用来做香辣蟹的，不过阳澄湖大闸蟹最好还是蒸着...
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![香辣蟹怎么去鳃和内脏]( "香辣蟹怎么去鳃和内脏")
- 把香辣蟹翻到背面，用刀撬开背部的软壳去除（母蟹是圆形，公蟹是三角形）将蟹翻转至正面，挖开蟹壳。用刀将整个螃蟹对切。去除蟹腮。小心剁下两个蟹钳，去除绑绳子，壳用刀剁碎。对切成两半的蟹身在切成四份。然后再用清水反复清洗干净就处理好了。肉蟹剖开蟹脐，去掉蟹盖，去鳃和内脏，洗净...
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![香辣蟹正宗做法王刚]( "香辣蟹正宗做法王刚")
- 主料：螃蟹250克调料：辣椒（红，尖，干）20克，花椒10克，姜6克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒12克，淀粉（玉米）70克，鸡精8克，香油5克，辣椒油20克，植物油50克1.活肉蟹从腹脐外取壳，去净内脏及鳃叶，去除腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量盐、料酒拌匀2.锅置旺火上，下植物油烧至五成热油...
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![香辣蟹做辣了怎么办]( "香辣蟹做辣了怎么办")
- 个人经验是放入少许蜂蜜中和一下。烹饪香辣蟹的时候，经常遇见辣味重，就会加入少许蜂蜜中和一下，这样香辣蟹的辣味就会减弱很多。希望以上回答对您有所帮助吧！...
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![香辣蟹的卤料配方]( "香辣蟹的卤料配方")
- 自制香辣蟹酱制法：原料：嵫粑辣椒600克，姜片30克，蒜片20克，郫县豆瓣150克，醪糟50克，花椒100克，色拉油1000克，香辣蟹油100g，白酒300克。制作：锅内放入色拉油，烧至六成热时放入嵫粑辣椒600克、郫县豆瓣150克、醪糟50克，香辣蟹油小火煸炒20分钟爆出香味，放入姜片、蒜片小火炒约1小时即可。...
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![香辣蟹酱料包哪个牌子的好]( "香辣蟹酱料包哪个牌子的好")
- 苏州口水娃食品有限公司是一家集农产品研发、加工、销售为一体的休闲食品专业生产企业。拥有“口水娃”、“月亮街”、“江南每食”三大品牌，涵盖蚕豆、花生、瓜子、膨化等十大系列300多种规格产品，2010年公司总销售额达5.2亿余元。公司一期总投资6000万元，占地面积60亩，现有...
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![香辣蟹用青蟹还是梭子蟹]( "香辣蟹用青蟹还是梭子蟹")
- 梭子蟹。香辣蟹一般用梭子蟹。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用梭子蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值。香辣蟹香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。...
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![香辣蟹和虾的正宗做法湘菜]( "香辣蟹和虾的正宗做法湘菜")
- 步骤1虾洗净剪去虾枪，开背去掉虾线。步骤2红薯去外皮洗净备用。步骤3黄瓜洗净备用，准备面筋。步骤4金针菇剪掉根部洗净备用。步骤5大蒜剥去外衣备用。步骤6准备好火锅底料、玖顺生姜汁和各种香料(八角、桂皮、草果、香叶、白芷、小茴香、花椒和肉蔻)。步骤7黄瓜和红薯切长...
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![缅甸蟹香辣蟹做法]( "缅甸蟹香辣蟹做法")
- 食材:新鲜梭子蟹:2只大蒜:1头葱姜:适量淀粉:1大勺花椒:少许辣椒:适量生抽:1/2小勺盐:1/2小勺糖:1小勺白酒:1/2小勺豆瓣酱:1小勺—烹饪步骤—1·挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半2·螃蟹加入盐1/2小勺3·然后加...
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![上海话里的香辣蟹比喻什么]( "上海话里的香辣蟹比喻什么")
- 上海话比喻香辣蟹的意思是女人头脑灵活，路路通。上海人说香辣蟹的意思是隐喻高富帅。香辣蟹在上海悠悠众口之中颇有盛传，曾经红极一时，红灿灿香喷喷热辣辣，一想起就忍不住食指大动，口水滴答，大把吃蟹、大口喝酒，人生一大快事也。"...
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![香辣蟹是什么意思]( "香辣蟹是什么意思")
- 香辣蟹是一道菜肴，是四川省经典的传统名菜，属川菜系。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。做法是将肉蟹放在器皿中，再加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。再将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。用锅点火放油，油至三成热时放入花椒...
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![香辣蟹热干面的家常做法]( "香辣蟹热干面的家常做法")
- 材料。螃蟹三只，香辣酱50克，豆瓣酱50克，热干面两百克。酱油50克，蚝油50克，盐50克。油200克。做法步骤一将螃蟹切成两块，起锅烧油。加入豆瓣酱，香辣酱，酱油，蚝油盐。倒入螃蟹翻炒均匀，装盘备用。步骤二。另起锅烧水将热干面，煮熟备用。步骤三。将热干面装到碗里，香辣蟹酱汁倒入碗中即...
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![香辣蟹没有淀粉可以用什么代替]( "香辣蟹没有淀粉可以用什么代替")
- 可以用玉米粉、藕粉、面粉或是马蹄粉等临时代替，但效果是远不及淀粉的。如果着急使用淀粉，而身边又没有，可以取出两个土豆，去皮洗干净以后切成丝，放入清水中进行浸泡，浸泡30分钟左右捞出，然后将浸泡过的水再静置10分钟左右，倒掉上面的清水，下面就是水淀粉了，可以临时用于代替淀粉。...
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