![粵菜介绍]( "粵菜介绍")
- 粤菜是一个以广州、潮州、东江3种地方菜为主体的广东菜系，简称粤菜，菜品如干煎虾碌等。粤菜是在吸取广东民间食谱的基础上形成，在博采各地烹饪技术之精华基础上而不断发展的。粵菜，粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览...
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![粵式打边炉是怎样的一道美食]( "粵式打边炉是怎样的一道美食")
- 材料:材料大白菜1／2棵，水发鱿鱼1尾，肉片200克，虾300克，玉米300克，豆腐1块，青菜1把，鱼饺10个，水晶饺10个，高汤10杯做法:1、白菜洗净、切段，同高汤煮10分钟。2、鱿鱼去皮切花刀片，玉米切小段，备齐火锅料后，将锅子盛装1材料置于加热器具上，煮开后放入火锅料即可。蘸酱沙茶酱、蛋黄、辣椒粉...
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![儿菜和芽菜是什么菜]( "儿菜和芽菜是什么菜")
- 儿菜是指多种蔬菜长出的嫩芽，像平时常见的花生芽、豌豆苗以及蒜苗等，都属于儿菜。而芽菜则是人们把黄豆或者绿者用清水浸泡以后催生出的胚芽，它们的底部多会有豆瓣存在。儿菜还有丰富维生素和一定数量的叶绿素还含有天然多糖和植物蛋白等多种对人体有益的营养。而芽菜这种蔬...
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![姓菜的菜]( "姓菜的菜")
- 菜姓源于子姓，出自商朝时期终菜氏部族，属于以国名为氏。商王朝时期，有一子姓终菜氏部族。周武王姬发灭商纣之后建立了西周王朝。西周初期，在周公旦平定了武庚禄父发动的叛乱以后，把周武王的弟弟姬封分封到原来商朝的国都所在地，并把商朝的七个部族遗民划归他管理，史称其为“康叔...
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![淘菜菜买菜卡合算吗]( "淘菜菜买菜卡合算吗")
- 淘菜菜买菜卡如果你经常买的话肯定合算的，如果有难的买的话，就不要办这卡了。因为这卡有时间的。过期了就浪费了你买卡的钱。...
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![淘菜菜买菜卡怎么退]( "淘菜菜买菜卡怎么退")
- 在淘宝里面退。首先打开淘宝，点击页面下方的我的淘宝，然后点击一下页面上的全部订单，找到淘菜菜的订单并点击进入，最后点击一下页面上的申请退款进入操作即可，基本上是随时可退。但是如果你使用过，就不能进行退款了，但是这个卡还是挺划得来的，一单基本上就能回本。希望帮到你哈！...
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![冷菜菜名]( "冷菜菜名")
- 凉拌菜名有素菜类，凉拌黄瓜，花生米，土豆片，金针菇，木耳，圆白菜，老虎菜，土豆片，紫菜，紫花兰，外婆菜，辣椒，茄子，四季豆，腐竹，海带丝，豆腐干，芋头，豆芽，龙须菜，豆腐皮，莴笋，番茄，晕菜类有凉拌猪头肉，猪耳朵，，牛肉，白肉，凉拌鸡肉，鸭肉，五花肉，鸡爪，鸡心，鸭心，鸭菌。...
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![津菜十大名菜菜谱]( "津菜十大名菜菜谱")
- 第一，清炒虾仁，这个菜在天津捞面中也可以作为猜码的，多讲究，第二，独面筋，第三曾蹦鲤鱼，第三，老爆三第四，全爆，第五，鱼香鸡丝，第六新爆三样，第七，熘肝尖，第八，拌三丝，第九，炒合菜，第十，八珍豆腐。基本上天津市的菜馆都有这些家常菜...
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![大白菜毛菜和净菜的出菜率]( "大白菜毛菜和净菜的出菜率")
- 净菜率就是净菜重量与毛菜重量的比率。其计算公式为：净菜率=净菜重量/毛菜重量×100%。   净菜率是指原料经过初加工后，成品与原料的质量或体积的百分比。它是菜品质量质量评价和仓储计算的一项重要参数。例如，10斤白菜（毛菜），去掉烂叶、清洗干净、切掉边角料剩下8...
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![椰菜怎么做酸菜泡菜]( "椰菜怎么做酸菜泡菜")
- 用料椰菜一颗米醋300ml（大概）糖300g（大概）冷开水适量干辣椒6粒腌酸椰菜的做法步骤步骤1配一张椰菜的样子，为了避免因地域不同产生混淆。步骤2椰菜洗净，竖切。这样就不会太散。如果喜欢也可以掰碎。步骤3加适量盐稍搅拌，低温下置放半小时，让它析出青涩和辣味（为了好看，我加了青瓜胡...
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![青菜菜名]( "青菜菜名")
- 青菜是每个人都必不可缺的食物。蔬菜大全葱、姜、蒜、葛大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜等。还有就叫青菜，青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚...
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![粵是哪里的车牌号]( "粵是哪里的车牌号")
- 粤是广东省的车牌号，广东省车牌：粤A广州、粤B深圳、粤C珠海、粤D汕头、粤E佛山、粤F韶关、粤G湛江、粤H肇庆、粤J江门、粤K茂名、粤L惠州、粤M梅州、粤N汕尾、粤P河源、粤Q阳江、粤R清远、粤S东莞、粤T中山、粤U潮州、粤V揭阳、粤W云浮、粤X顺德区、粤Y南海区、粤Z港澳进入...
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![粵的读音]( "粵的读音")
- 一、粤的读音是yuè。二、释义：1、指广东、广西：两～。2、广东的别称：～剧。3、助词。古与“聿”、“越”、“曰”通用，用于句首或句中。又如：粤若(发语词。用于句首以起下文)...
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![名菜菜谱]( "名菜菜谱")
- 第一，清炒虾仁，这个菜在天津捞面中也可以作为猜码的，多讲究，第二，独面筋，第三曾蹦鲤鱼，第三，老爆三第四，全爆，第五，鱼香鸡丝，第六新爆三样，第七，熘肝尖，第八，拌三丝，第九，炒合菜，第十，八珍豆腐。脆皮烧鹅脆皮烧鹅广东广州最知名的美食之一，口感鲜香，属于粤菜系。专主材料为黑棕鹅1只，有三种口味...
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![芥菜酸菜和白菜酸菜的区别]( "芥菜酸菜和白菜酸菜的区别")
- 芥菜酸菜和白菜酸菜的本质区别是：这是两种不同的菜系。一个是用芥菜腌制而成的酸菜，而另一个责是用大白菜腌制而成的酸菜。无论是味道还是口感都是不一样的。各有各的特点，其中大白菜腌制的酸菜接受度更高些，也更普遍，特别是在东北，大白菜腌制的酸菜是当地的当家菜。很受欢迎。...
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![川菜菜谱家常菜做法]( "川菜菜谱家常菜做法")
- 1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。2、酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。3、油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。煸炒过的酸菜更脆爽。4、锅内继...
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![川菜素菜十大招牌菜]( "川菜素菜十大招牌菜")
- 经典川菜我们都知道有鱼香肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，水煮肉片，火爆腰花，蚂蚁上树，甜烧白，锅巴肉片，蹄花汤。那么你知道川菜十大招牌素菜有哪些吗经典的有：干煸豆角，鱼香茄子，干锅花菜，麻酱凤尾，虎皮尖椒，烧椒皮蛋，蜜汁三宝，豆花饭，开水白菜，豆花饭...
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![粤菜按位上菜的菜品]( "粤菜按位上菜的菜品")
- 太多，主要以珍稀高档为主。粤菜中按位上的菜肴主要以珍稀菜品为主，大概有几百种之多，比如，海参，鲍鱼，鱼翅，燕窝等等。还有就是外宾接待，按位上菜是一种国际礼节和饮食习惯。...
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![点菜菜谱]( "点菜菜谱")
- 每个地方都有自己的特色菜。所以每个地方的点菜的菜谱都不一样，比如说我们湖南这边菜谱，双味鱼头。红烧猪脚。梅干菜扣肉。口味鸡。素炒时蔬。...
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![湘菜小菜菜的特点]( "湘菜小菜菜的特点")
- 特点是：1、用料上：用料比较广泛，口味多变，品种繁多2、色泽上：油重色浓，讲求实惠3、品味上：注重香辣、香鲜、软嫩4、制法上：以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。...
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![湘菜食堂大锅菜菜谱]( "湘菜食堂大锅菜菜谱")
- 食材：白菜一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量（冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花）适量1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2...
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![淘菜菜买菜卡好用吗]( "淘菜菜买菜卡好用吗")
- 好用，划算。花8.9元开卡后，能享受全场通用优惠券、天天免费菜、款款专享价等三大权益。而且买菜卡是按月付费，不自动续费，最快一天回本，不回本可随时退卡。买菜卡是今年5月中旬开始在部分省域推广，这次借618大促全面上线。消费者通过买菜卡，可每月领取一张满4元减3元的优惠券。...
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![信阳菜菜谱十大名菜]( "信阳菜菜谱十大名菜")
- 1、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。2、罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。3、闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。4、固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。5、板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。6、红焖甲鱼。肉嫩汤鲜、风味独特。7、老鸭汤。汤汁清润、鸭肉细嫩。8、腊肉焖鳝鱼。腊肉...
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![梅菜什么菜]( "梅菜什么菜")
- 是用芥菜、雪里红做的。梅菜有芥菜干、油莱干、白菜干制成，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。梅菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。芥菜或者萝卜幼苗、油菜。梅菜主要产自梅州、惠州地区，是清洗、腌制、暴晒而成，口味分为咸甜...
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![婚宴菜单菜名20道菜]( "婚宴菜单菜名20道菜")
- 松仁玉米枣生柜贵子年年有鱼...
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