![干碧鸭的做法]( "干碧鸭的做法")
- 材料青头鸭半只、大蒜（切段）30克、姜片20克、蒜头（拍碎）30克、辣椒（切角）10克，香菜、陈皮丝、柱侯酱、桂林辣椒酱、米酒、花生油、盐、糖各适量。做法1、将青头鸭宰好，洗净斩件备用。2、开锅下油，爆香蒜头、姜片、辣椒，放入青头鸭炒至出油，攒米酒，加入柱侯酱、桂林辣椒酱和陈皮翻炒均...
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![干锅卤鸭翅鸭脚正宗做法]( "干锅卤鸭翅鸭脚正宗做法")
- 主料鸭翅中，鸭脚600克，芹菜适量，蒜头适量，干辣椒适量红花椒适量，姜适量，香辣酱1勺辅料:盐适量，生抽适量，五香粉适量，芝麻油适量，面粉适量1、鸭翅，鸭掌洗净后对半斩开2、锅内加适量水放入鸭翅，鸭掌，加一勺料酒，煮开后上盖转小火煮七分钟，煮好的鸭翅冲洗干净，沥干水份4、然后加点五香粉和生...
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![笋干鸭怎么做]( "笋干鸭怎么做")
- 原料鸭子半只、笋干100克、姜、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、冰糖5颗、油盐。做法1、鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水2、过凉水清洗斩块、准备好佐料3、热锅下少许油倒入鸭块炒干水份、加入佐料、盐炒出香味4、加适量老抽上色、然后倒入泡发切丝...
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![干锅鸭的做法]( "干锅鸭的做法")
- 备好材料。2：锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺。3：大火煮15分钟。4：美人椒切段，葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切段。5：锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香。6：倒入鸭腿。7：加入老抽上色，炒均匀。8：加入美人椒和葱头。9：最后加入盐2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少许，调...
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![雪碧煮鸭的做法]( "雪碧煮鸭的做法")
- 主料：鸭肉400g、雪碧500ml辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量步骤一：鸭肉洗净切小块。步骤二：生姜去皮切片。步骤三：炒锅热油放入姜片爆香。步骤四：放入鸭肉一起翻炒。步骤五：放适量料酒去腥。步骤六：倒入雪碧焖20-35分钟。步骤七：最后放适量盐调味，大火收汁即可出锅。步骤八...
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![干锅鸭脖做法]( "干锅鸭脖做法")
- 材料：鸭脖子1500克，花椒20粒，大料2个，香叶3片，辣椒5个，孜然粉适量，白芝麻适量，老抽1勺，生抽1勺，耗油1勺，蒜5瓣，姜1块。1、花椒干煸1分钟后放在碗里捣碎备用。2、鸭脖子洗净后焯水，捞出来处理杂质，祛掉筋膜等。3、倒油少许放蒜，姜，辣椒煸炒出味后倒入鸭脖子一起炒，加入老抽，生抽，耗油4、加水...
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![干煸鸭脚]( "干煸鸭脚")
- 用料鸭爪10只，藕半节，土豆1个，青辣椒2个，红辣椒2个，青椒2个，洋葱半个，大蒜适量，生姜4片，花椒适量，生抽2勺，老抽2勺，食用盐少许，冰糖3颗，麻辣火锅底料1袋，料酒少许步骤1鸭掌洗净，冷水下锅开火煮20分钟以上，锅中放入大块生姜，适量料酒去腥。水开后，注意撇去浮末，并稍稍翻动，以免鸭脚粘锅。步骤2...
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![干锅鸭头做法]( "干锅鸭头做法")
- 鸭头14个（125克/个)，配料（天目笋、水发香菇各50克，西芹节35克，青、红椒条各15克，洋葱条25克，蒜子30克，姜件10克，黄豆芽75克）。调料：精盐3克，味精2克，干锅老油300克，秘制酱25克，鲜花椒油30克，麻酱10克，绍酒12克，豆腐乳5克，特制料油180克，特制卤水650克，高汤2千克。步骤：1、先将天目笋、水发香菇...
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![碧根果为什么很干]( "碧根果为什么很干")
- 答案是经过烘干的碧根果果仁水分含量减少，会更加的适合长期保存。碧根果是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾...
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![干焗鸭的制作]( "干焗鸭的制作")
- 1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，...
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![鸭子吃虾干吗]( "鸭子吃虾干吗")
- 可以吃的，鸭子自己在外边玩水，也会吃些小鱼小虾的。而且高蛋白高钙食物，吃了还会增快生长。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，有野鸭，家鸭之分。野鸭的体型相对较小，颈短，常年生活在水面上，潜水能力较强，以水中小动物(小鱼，小虾等)为食。家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，以水中...
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![雪碧炖鸭子的家常做法]( "雪碧炖鸭子的家常做法")
- 主料：鸭肉(510克)冰糖(15克)雪碧(1罐)料酒(25克)辅料:姜(15克)老抽(10克)生抽(30克)蚝油(10克)盐(3克)做法步骤1、准备好洗干净的食材，姜切片，老抽，生抽，蚝油，盐放在一起成调料汁2、鸭肉用一半的料酒腌制一下3、启动电磁炉，倒入食用油4、放入姜片和鸭肉一起爆炒5、加入雪碧和剩...
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![风干手撕鸭肉干做法]( "风干手撕鸭肉干做法")
- 原料：高汤25千克A料（白豆蔻150克，蛤蚧1只，草果50克，白芷100克，八角、花椒、干辣椒各200克，青、红尖椒共300克，罗汉果2个，黄桅子10克）B料（味精、鸡粉各250克，盐750克，冰糖100克，鱼露半瓶，二锅头白酒150克），干香茅草、香菜各100克，香葱、糖色各250克，生姜500克。制法：锅内入色拉油1.5干克，烧至五...
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![雪碧鸭爪的做法]( "雪碧鸭爪的做法")
- 【制作主料】：鸡爪2斤、青红辣椒各2个【煮制调料】：生姜几片、大葱半根、料酒1大勺【凉拌料汁】：大蒜4-5瓣、香葱1棵、香菜2棵、生抽2勺、白醋3-4勺、雪碧小半碗、白糖2小勺——制作方法和步骤——【步骤一】：盘中放一勺盐添水没过鸡爪，浸泡1个小时把鸡爪的血水泡出来，这样可以...
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![烧鸭烘干方法]( "烧鸭烘干方法")
- 1、详细的烧鸭风干做法淋上脆皮水的光鸭挂在通风处，吹干表皮，再用棉纸将脖颈开口处贴上，防止水分流出而留下水痕，影响脆皮效果。天气不潮湿的情况下，一般风干6-8小时即可吹干爽鸭身表皮。有条件的的话可以设立专门的风干房，不用太大，10平之内即可，房间内安装一定的抽风设备，鼓风机...
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![鸭蛋青是碧玉还是青玉]( "鸭蛋青是碧玉还是青玉")
- 和田玉鸭蛋青属于软玉中的碧玉，产地仅为俄罗斯七号矿，属俄碧中颜色和质地特别的种类。它本是碧玉的边沿至皮的过渡色根，或在碧玉内层与其他菠菜绿等部位共同出现，但位于差别层面，偶尔能够独自存在于一片碧玉的某个角落。鸭蛋青构成地位不定且特别，甚至存在于被人抛弃的全是猫眼...
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![析木玉鸭蛋青碧玉谁贵]( "析木玉鸭蛋青碧玉谁贵")
- 析木玉的突出特点是普遍发育一层有颜色的表皮。皮壳的厚度不一，从几毫米到几厘米，偶尔也有些玉砾在局部没有风化皮，玉石的新鲜面和原色直接暴露于外，俗称为“露肉”。“鸭蛋青”原本是碧玉的边缘料，透光的“无结构”鸭蛋青为上，玉质紧密毛毡是次，结构或生长纹可以看出品质更一般...
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![风干鸭头做法]( "风干鸭头做法")
- 食材风干鸭头8个、蒜末一把、麻椒八角八角俩。麻椒一大把、花椒一大把、小米辣。美人椒各5个、老抽一勺、生抽一大勺、蚝油一大勺、小葱一把、桂皮一个、姜末一勺做法步骤1.把风干鸭头洗净。步骤2.水加料酒蒜姜葱焯水。步骤3.过凉水切两半。步骤4.把小料切好。步骤5.放油...
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![雪碧烧鸭子好吃吗]( "雪碧烧鸭子好吃吗")
- 好的主料：鸭肉(510克)冰糖(15克)雪碧(1罐)料酒(25克)辅料:姜(15克)老抽(10克)生抽(30克)蚝油(10克)盐(3克)做法步骤1、准备好洗干净的食材，姜切片，老抽，生抽，蚝油，盐放在一起成调料汁2、鸭肉用一半的料酒腌制一下3、启动电磁炉，倒入食用油4、放入姜片和鸭肉一起爆炒5、加入雪碧...
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![干煸鸭做法]( "干煸鸭做法")
- 主料:鸭肉700克辅料:姜4片蒜2瓣干辣椒30克葱2棵盐2克鸡精2克生抽2勺料酒1勺辣椒油1勺做法步骤:1、鸭肉清洗干净，斩成块2、冷水下鸭肉，加一勺料酒煮沸3、焯过水的鸭肉冲去浮沫，沥干水份4、姜切片、蒜拍扁、干辣椒切段、葱切段5、锅内加底油，下鸭肉小火煸炒两三分钟6、炒至鸭肉...
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![鸭肉干出品率]( "鸭肉干出品率")
- 一斤鸭肉能出0.3斤左右鸭肉干。鸭肉的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比猪肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚...
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![风干鸭脖干净吗]( "风干鸭脖干净吗")
- 风干鸭脖干净这鸭脖儿胖胖的可厚实，肉很紧贼耐啃。我啃东西一般特别干净，鸭脖我都是一小节一小节咬开慢慢啃的，这个风干的我半根就能啃一集《新西游记》。再加上它是风干的，味道不像卤味那么烈，对我的肠胃相对来说也友好一些，不过麻辣的辣味挺足的哦烧烤、麻辣、和咸蛋黄三个味...
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![干煸鸭杂]( "干煸鸭杂")
- 鸭胗2只，鸭心100克，鸭肝50克，小青尖椒50克，姜20克，花椒1克，精盐3克，胡椒粉1克，植物油40毫升1姜切成片，尖椒切成1.5厘米的段待用2、洗鸭胗时要将里面的黄色内膜剥去，再洒上盐搓揉后再冲洗干净。将鸭胗、鸭心、鸭肝都切成0.3厘米厚的片。3、再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放入花...
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![鸭舌干做法]( "鸭舌干做法")
- 干鸭舌做法1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。3、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。4...
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![碧玉鸭蛋青好还是猫眼好]( "碧玉鸭蛋青好还是猫眼好")
- 碧玉猫眼好。碧玉猫眼属于和田玉碧玉中的一个品种，这个品种是和田玉中非常罕见和特别的，透闪石为这种和田玉主要的矿物成分，切磨抛光后有一种特有的猫眼效应，因为外形出众，产量非常稀少，好的碧玉猫眼也相对较少，基本都是色泽不够，猫眼线不明显。能两者合一个头比较大的顶级戒面，几...
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