![蒸花卷面硬了怎么办]( "蒸花卷面硬了怎么办")
- 蒸花卷的面要求是比较软的，蒸出来的花卷才松软可口，如果面硬了应该再添加一点水重新和面，因为面太硬做出来的花卷口感不好，当然也不能太软，一般能做成形状的面，这样的软硬度就可以了，根本不能揉成形状的面就不是面而是面糊，和面是一种技术活，没有一定的水平是活不好的。只要你把面...
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![30斤面粉花卷配方与做法]( "30斤面粉花卷配方与做法")
- 主料：中筋面粉600g、老面200g辅料：油15g、酵母6g、水300g、白砂糖45g花卷1将主料，辅料全部都放入盆中2撹拌成团3放在桌上搓揉光滑面团后，盖上保鲜膜，醒5~10分钟4擀成长方形，拍点面皮上的面粉，抹上少许的油5卷成长条状，再向下轻压，不要太用力了，不然会粘在一起6用刀子2.5~3公分切一...
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![拇指小花卷可以做什么菜]( "拇指小花卷可以做什么菜")
- 拇指小花卷可以做烩菜闷花卷，这样做出来的特别好吃，即省时间又省力有了主食又有了肉菜，一锅就做出来了，尤其是用排骨土豆块再加上宽粉条放上自己喜欢吃的各种各样适合作烩菜的食材，这样做出来保你吃上－次就忘不了让你吃的放不下筷子总是记的...
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![死面花卷的做法最正宗的做法]( "死面花卷的做法最正宗的做法")
- 1、小麦面粉加少量食盐用温开水合好揉匀，稍醒一会儿，搓发展条切割成剂。将小香葱剁碎与盐，油翻拌，面剂按扁，擀成片状，再加油葱，翻卷，由两边拧挤起來，用力按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟就可以。2、三成小麦面粉用食油揉面，七成小麦面粉用温开水合好揉匀，稍醒一会儿，把二种合好的面搓发展条切割...
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![花卷蒸出来为啥是扁的呢]( "花卷蒸出来为啥是扁的呢")
- 花卷蒸出来是扁的是因为发酵时间不足。因为发酵时间的不足，让酵母粉根本来不及在面团组织顺利发酵膨胀，醒发的时间也不够。在蒸的过程中虽然膨胀，但是内部组织的支撑立不足，反而萎缩干扁。解决方式:增加面粉发酵的时间，做成胚型后再继续醒发。...
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![南瓜馅花卷的做法]( "南瓜馅花卷的做法")
- 食材：中筋面粉500克，熟南瓜泥200克，酵母5克，白砂糖40克，玉米油适量，清水少许。制作步骤：1，首先将准备好的南瓜去皮后切成薄片，然后装入盘子里隔水蒸熟，上汽后大约蒸15分钟，这一步也可以放微波炉高火叮6-8分钟。接着将蒸熟的南瓜用勺子捣成泥，放置一盘冷却后备用。2，在面包机里加入500...
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![怎么拧出来的花卷好看]( "怎么拧出来的花卷好看")
- 1、筷子压每一个花卷用筷子在其中间压一下，将筷子抽出，漂亮好看的花卷就做成型了。2、卷花卷拿起一段，由中间向两边抻，一定要从中间开始抻，边抻边旋转，旋转90度之后，手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧，就完成了。3、捏两头切成的小条略撑长些，捏着两头拧...
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![紫薯花卷做法简单越嚼越香]( "紫薯花卷做法简单越嚼越香")
- 【紫薯花卷】【原料】：熟紫薯1个，牛奶160g、面粉260g、酵母粉适量、食用油适量【食谱制作过程】：1、把蒸熟的紫薯去皮、和面粉、牛奶、酵母粉一起混合均匀，揉成一个光滑柔软的面团。紫薯个头不大，一小颗就可以了，我一般是先把面粉、牛奶、酵母粉混合均匀以后，再把去了皮的熟紫薯...
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![狮子头花卷的做法]( "狮子头花卷的做法")
- 1，和面，醒发之原来的2倍大2，把面擀出个薄面皮后，在薄面皮上刷一层色拉油卷起，搓成细长条状，再切成长5公分宽1.5公分的小段。3，把二个小段叠一起，用筷子按压。请仔细看视频里的操作4，花卷还是要二次醒发之原来的一倍大，上大火蒸10分钟5，蒸好的小花卷放凉后准备油炸6，这里油炸要注意油...
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![猪肉豆角花卷的做法]( "猪肉豆角花卷的做法")
- 猪肉适量，豆角适量，面粉适量，酵母适量，椒盐适量，油适量1猪肉和豆角倒入绞肉机搅碎备用，温水倒入酵母，慢慢加入面粉，活成面团，盖好带发酵，发酵好的面排气2·擀面杖均匀抹油、撒猪肉豆角末，撒椒盐，撒葱末，卷起切小剂子，两个叠在一起，中间用筷子按一下，两头在地下对一下即可。3·长条擀平，上...
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![肉花卷热量]( "肉花卷热量")
- 热水约为211大卡。肉花卷属于主食类的食物，其所包含的营养成分里，碳水化合物占据主要成分。每100g的花卷里，其碳水化合物的含量约为45.6g，其脂肪的含量约为1g，其纤维素的含量约为1.5g，其蛋白质的含量约为6.4g。258大卡别名:肉肉花卷肉肉花卷花卷热量:258大卡(100克)每100克肉馅...
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![麻油花卷放什么才会变黄]( "麻油花卷放什么才会变黄")
- 放油或者姜黄粉就可以变黄。麻油花卷做法：步骤1将胡麻油（当然也可用其他食用油，随你喜欢）放入锅中烧热，等胡麻油的味道散出来并且有烟冒出来就可以关火，等待冷却。步骤2将除了胡麻油以外的其他食材全部混在一起揉面，因为各家面粉的吸水性和环境湿度都不一样，面团的用水量要根据环...
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![蒸好的花卷继续放在蒸锅里吗]( "蒸好的花卷继续放在蒸锅里吗")
- 蒸好的花卷不可以继续放在蒸笼里的。因为蒸笼里蒸完馒头之后还有热水，如果是在夏天花卷直接被盖上盖子，放在蒸笼里就会发霉变质的。冬天还是夏天，蒸好的馒头或者是花卷凉凉，以后必须要放到冰箱的冷冻层里保存，才会保持长久的新鲜度...
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![花卷的家常做法什么花卷最好吃]( "花卷的家常做法什么花卷最好吃")
- 食材清单:一根胡萝卜、150毫升的温水、5克酵母、300克低筋面粉、两大勺葱花、1勺半食用盐、白芝麻、〖制作步骤〗1、首先准备一根胡萝卜，切成丁，切好后装入碗中备用2、150毫升的温水中加5克酵母，用筷子搅拌至酵母溶解3、准备一个大盆，倒入300克低筋面粉，倒入切好的胡萝卜丁，两...
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![兰州的长花卷怎么做]( "兰州的长花卷怎么做")
- 甘肃长花卷的做法：1、提前发好面，发好的面应该全是蜂窝装。2、面发好以后开始揉面，揉面的时候加入适量的碱水，可少量分多次加。面揉好切开如果是均匀的小孔即可。3、把面团下成200克左右的面剂子擀成圆形大张，撒上姜黄粉淋油抹匀卷起来。4、蒸锅加水烧开等上大气。5、把卷好的...
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![油梭子花卷做法]( "油梭子花卷做法")
- 步骤1用不超过手温度的水融化酵母，然后倒入面中，加入少许糖揉面，揉至光滑后放置温暖的地方盖上保鲜膜发面步骤2发面要保证室内温度，建议可以在下午发面，我是直接放在阳台上发面一个小时，面膨胀为原来的两倍步骤3发好的面松松软软的，拉开有明显的蜂窝状步骤4再次揉面，排除气泡。揉...
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![花卷一拧就断什么原因]( "花卷一拧就断什么原因")
- 1、揉面力度不够。在揉面的时候发现面团总是开裂，那么多半是因为揉面的时候力度不够导致的，我们可以在每次进行揉面的时候将面团转90度然后再使劲的揉，重复这个动作几次之后面团就不容易开裂了。2、水分不够。在揉面的时候加水是非常重要的步骤，要是加水没有完全均匀，那么揉出...
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![煎花卷的十种做法]( "煎花卷的十种做法")
- 主料：面粉320g鸡蛋1个辅料：酵母4g碱面1g葱花适量清水半碗(100g)调料：盐3g糖5g椒盐1匙油适量清水(和面)150g做法：1、面粉。2、酵母、糖加150克清水，搅拌成酵母水。3、面粉盆中打入1颗鸡蛋，再放入2克盐。4、酵母水倒入盆中。5、搅拌成絮状。6、揉成面团后，加入5克食用油。7、继续...
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![管综是花卷吗]( "管综是花卷吗")
- 不是。管综是管理类综合能力考试，包括数学，逻辑，写作。考试时三科在一张卷子上，时间要求三个小时内做完。是考MBA专业考试，上午进行，下午考英语。...
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![吕小厨玉米面盘龙大花卷做法]( "吕小厨玉米面盘龙大花卷做法")
- 食材：玉米面、面粉、火腿丁、葱花第一步：取100克玉米面放入碗中，用刚刚烧开的开水烫面，这样可以使玉米面的口感更细腻，搅拌成颗粒状，盖上盖子焖十分钟，这样可以更好的激发出玉米面的香味第二步：玉米面放置温热，倒入3克酵母粉、5克白糖促进发酵，加入150克面粉，如果面团干，可以再加入少...
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![红薯花卷馒头做法]( "红薯花卷馒头做法")
- 1、准备好的200ml温水中加入4g酵母、15g白糖，搅拌均匀，白糖能促进酵母发酵2、把化好的酵母水慢慢加入到面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状3、把准备好的猪油倒进面粉中，少许猪油能让面团冷了也不硬，下手揉成一个光滑的面团，刚开始揉不光滑没有关系，放在一边过5分钟再去揉，三两下就能...
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![怎么拧花卷步骤]( "怎么拧花卷步骤")
- 第一部想活好的面团儿擀成长片儿在上面涂抹椒盐油。第二步，顺着长边儿卷成长条形，切成大小相等的方块儿。第三步，取两块方形面叠加在一起。左右手各抓一边。第四部右手抓的边儿拧麻花一样赚180度，与左手的边捏在一起。这五步一个花卷儿就做好了。...
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![蒸花卷用白钢盘为什么有小黑点]( "蒸花卷用白钢盘为什么有小黑点")
- 不锈钢里含有铁的成分，高温蒸馒头时，会使水蒸气和不锈钢中的铁发生反应，而馒头又接触到不锈钢盘，这样就会粘到馒头上，所以馒头会有黑点。蒸馒头的时候，锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。...
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![斑马花卷的做法]( "斑马花卷的做法")
- (主料)鸡蛋4个(主料)低筋面粉80克(主料)玉米油60g(主料)细砂糖50g(主料)牛奶60g(主料)可可粉2克(主料)淡奶油200g(主料)巧克力酱50g步骤1、分蛋，蛋白盆无水无油2、牛奶和油搅拌均匀，分次筛入面粉，搅拌均匀，然后放入蛋黄，搅拌均匀3、后蛋法，非常细腻4、糖分三次加入蛋白打至湿性...
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![彩色饺子粉做花卷需要酵母吗]( "彩色饺子粉做花卷需要酵母吗")
- 需要通常做饺子的面粉都是普通面粉即中筋面粉，买回来彩色的饺子粉就是中筋面粉加入可食用色素或者干燥后的菜汁，果汁。一般的饺子粉都是不加酵母的，加了酵母的就不是饺子粉了，所以做花卷就必须加酵母发酵才能做花卷。我们家饺子粉除了花卷还会做包子，馒头，发糕需要。彩色饺子粉...
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