![酱窝骨的家常做法]( "酱窝骨的家常做法")
- 用料：牛窝骨2500克，黄豆酱油100克，排骨酱1勺，白糖1大勺，葱半根，姜1块，干辣椒3个，白酒2瓶盖，卤牛肉料包1个，盐适量做法步骤：1、牛窝骨洗净，冷水浸泡2个小时左右。2、准备葱、姜(无需去皮)、干辣椒，卤牛肉料包。3牛窝骨冷水下锅，倒入1瓶盖白酒，水开后撇净浮沫，煮5分钟捞出温水洗去杂质控水...
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![酱大骨秘制酱料]( "酱大骨秘制酱料")
- 猪骨600克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1个、香叶1片、桂皮1块、生姜5克、小葱1根、山楂2颗。【烹饪步骤】：1、准备几块新鲜的猪大骨，将猪大骨洗净后放在清水中浸泡15分钟，泡出多余的血水后再次清洗一遍，然后捞出放入锅中，加入没过大骨的清水后加点...
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![酱棒骨王刚]( "酱棒骨王刚")
- 1/15大棒骨让店家切成段2/15把棒骨用清水泡半个多小时，把血水泡出来3/15洗干净后沥水备用4/15大葱切段，姜切片，备好炖肉料5/15锅中放足量水，加一勺料酒（配方用量外），一部分姜片和葱，把骨头凉水下锅6/15大火烧开，煮出浮沫7/15高压锅中放入其余的葱姜，炖肉料和冰糖8/15煮好的骨头捞出...
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![炖羊窝骨做法]( "炖羊窝骨做法")
- 食材：羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末做法:1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。2.1电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片...
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![排骨酱柱侯酱区别]( "排骨酱柱侯酱区别")
- 排骨酱酱色泽红润，酱香浓郁，鲜味十足。可以用来烧排骨、炒菜、烧菜，还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上。吃煎饼的时候可以抹些排骨酱呀，也很好吃。柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，食用方法多种多样，在烹制菜肴时，相对比较随和，也就是几乎和任何调味料都可配搭而相辅...
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![酱牛窝骨头秘制酱配方]( "酱牛窝骨头秘制酱配方")
- 秘方及用量(按20公斤水计算，可熬制牛骨头40公斤)白芷25g、黄芪8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、草果15g、孜然15g、陈皮8g、丁香8g、筚拨15g、桂皮15g、甘草15g、白扣25g、玉果15g、香叶8g、沙参15g、党参15g、砂仁25g、八角25g、三奈15g、良姜15g、草扣15g、当归8g、山楂2...
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![酱牛大骨]( "酱牛大骨")
- 主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗辅料：盐1勺步骤：1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗...
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![东北窝瓜酱做法]( "东北窝瓜酱做法")
- 材料南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许奶油1大匙、洋葱2大匙作法1、将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。2、将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南...
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![酱大骨酱料配方大全]( "酱大骨酱料配方大全")
- 猪骨600克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1个、香叶1片、桂皮1块、生姜5克、小葱1根、山楂2颗。【烹饪步骤】：1、准备几块新鲜的猪大骨，将猪大骨洗净后放在清水中浸泡15分钟，泡出多余的血水后再次清洗一遍，然后捞出放入锅中，加入没过大骨的清水后加点...
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![黄豆酱窝窝的做法]( "黄豆酱窝窝的做法")
- 1、主料：玉米粉200克。辅料：黄豆粉50克、泡打粉4克。调料：白砂糖40克、清水120克。2、将玉米面粉过筛后倒入盆中。3、将黄豆粉过筛后倒入盆中。4、在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。5、将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。6、揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟...
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![酱骨酱做法]( "酱骨酱做法")
- 一、【食材】：大骨、葱姜、干辣椒、卤料包、生抽、蚝油、胡椒粉等二、【具体做法】1、准备适量的大骨头，加上清水浸泡3个小时，把血水都泡出来，泡好后，用流动的清水洗干净。准备一个卤料包（卤料包含有花椒、八角、香叶、小茴香、白寇、白芷、桂皮），香葱切成段、生姜切成片，在小碗中...
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![酱焖牛窝骨步骤]( "酱焖牛窝骨步骤")
- 主料:牛窝骨辅料:干辣椒，鸡精，花椒，大料，桂皮，香叶，葱姜，白糖，生抽，耗油，料酒，火锅料，盐做法步骤：1、牛窝骨泡去血水洗净2、放入锅中加适量料酒，煮开后再煮5分钟捞出，冲洗干净控水3、炒锅放入少许的油放一勺白糖加入半碗水炒一个油水混和的糖色，勺子不停搅动炒至冒泡，变成焦糖色4、冲入开...
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![花骨鱼窝料]( "花骨鱼窝料")
- 钓花骨鱼的窝料很简单，玉米、菜籽饼、酒米等打窝后它们都会进窝，这些窝料除了能钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼等鱼类外，也能钓花骨鱼。在小鱼比较少的时候，也可以选用蚯蚓当做饵料，蚯蚓的腥味比较大，在水底散发速度比较快，能够快速吸引花骨鱼进窝觅食使用蚯蚓钓花骨鱼的时候首推青蚯蚓，也就...
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![牛窝骨是哪]( "牛窝骨是哪")
- 牛窝骨是牛后腿的膝盖部位1：软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧、煲汤等等，味道鲜美，营养价值高。2：牛窝骨是是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛肉的其他部位其他不同部位的牛肉包括：上...
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![酱棒骨做法]( "酱棒骨做法")
- 步骤/方式1大棒骨清洗干净，放在盆里用清水浸泡6小时，期间多换几次水。步骤/方式2锅中加水烧开，下入泡好的棒骨焯水3分钟，捞出用温水清洗干净。步骤/方式3将棒骨放入锅中，加入3段葱，3片姜，1勺花椒，2勺生抽，2勺料酒，1勺生抽，3粒八角大火烧开步骤/方式4加入2块酱豆腐和适量盐。转小火炖...
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![酱大骨的酱料怎么配]( "酱大骨的酱料怎么配")
- 一、原料：100斤猪大骨(带肉筋、骨髓的最好)。二、调料：盐750克、味精350克、白糖800克、砂糖色450克、酱油800克、葱头1000克、姜600克、老黄酒350克三、香料包配比：花椒200克、八角200克、百合30克、砂仁50克、人参50克、鹿茸片30克、生山楂100克、炒麦芽20克、肉桂50克、...
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![酱骨面酱料配方]( "酱骨面酱料配方")
- 原料：大骨头500g，葱段10g，姜片10g，桂皮5g，八角5g，川椒10g，花椒5g，香叶5g，料酒10g，蚝油半勺，黄豆酱半勺，酱油半勺，鸡精3g，盐5g，冰糖15g。方法/步骤：1、大骨头提前用水浸泡，去血水，备用。准备葱段，姜片，桂皮，八角，川椒，花椒，香叶，备用。2、骨头凉水下锅，放姜片，料酒去腥，打去浮沫，洗骨头时更好洗，捞出洗净...
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![牛窝骨是什么]( "牛窝骨是什么")
- 窝骨是牛后腿的膝盖部位1：软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧、煲汤等等，味道鲜美，营养价值高。2：牛窝骨是是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛肉的其他部位其他不同部位的牛肉包括：上脑...
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![猪窝骨是什么]( "猪窝骨是什么")
- 猪窝骨是猪后腿肘子与猪蹄的交界处，最大的窝骨不超0.5斤。猪窝骨除有肉有筋，还有一层脂肪，带皮，卤酱后口感软糯。适当的多吃点猪窝骨非常有利于我们身体的健康...
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![牛骨头酱]( "牛骨头酱")
- 主料：牛棒骨（或牛蝎子、牛肋条皆可）20斤。香料：八角25克、桂皮15克、白胡椒15克、白蔻15克、香叶5克、罗汉果2克。配料：色拉油500克、郫县豆瓣酱250克、生抽250克、黄豆酱200克、料酒200克、葱段200克、姜片100克、蚝油100克、老抽100克、精盐100克、白糖100克、鸡精50克、味...
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![牛窝骨和牛腕骨的区别]( "牛窝骨和牛腕骨的区别")
- 牛窝骨是牛后腿的膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧、煲汤等等，味道鲜美，营养价值高。牛腕骨就是筋头的地方，通俗点吃的就是牛筋。具有强筋健骨，滋养皮肤，敛疮的作用，对于关节炎，免疫力低下有不错的效果。可以促进人筋骨的生...
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![牛窝骨热量]( "牛窝骨热量")
- 每100克，295大卡牛窝骨是牛大腿与小腿的连接处，相当于人的膝盖骨。卖牛窝骨的商家大多是将整块牛窝骨连着大片的肉一起出售，上面有大块的牛肉、一节骨、还有一节脆骨，以及周围大片的、美味的牛筋，这便是深受老餮所追捧的牛窝骨筋。...
- 29098
![猪窝骨和牛窝骨的区别]( "猪窝骨和牛窝骨的区别")
- 区别很大。一是大小，牛窝骨是牛后腿膝盖骨，一头成年牛窝骨重量在2斤左右，猪窝骨是猪后腿肘子与猪蹄的交界处，最大的窝骨不超0.5斤。二是口感不同，牛窝骨有筋有肉，口感劲道，牛窝骨不带皮，猪窝骨除有肉有筋，还有一层脂肪，带皮，卤酱后口感软糯。...
- 18084
![酱脊骨头秘制酱配方]( "酱脊骨头秘制酱配方")
- 食材清单脊骨500g、葱1段、姜3片、香叶1片、八角3个、桂皮1小段、花椒20-30粒、红干椒适量4个左右、冰糖6-8粒、黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺脊骨冷水下锅焯水，煮沸3分钟左右，捞出冲洗干净备用。另起锅烧水，一次加够，避免后期加水~干调中除冰糖和葱之外，都放...
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![窝窝酱做法]( "窝窝酱做法")
- 主料莜麦面400g开水450g羊肉150g辅料植物油1茶匙盐1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙陈醋2汤匙酱油2茶匙香油2茶匙大蒜5g生姜5g香葱5g味精1/4茶匙洋葱50g土豆50g胡萝卜50g步骤1。莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅匀。2。倒入1茶匙植物油...
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